ሚንት ለማድረቅ 7 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ሚንት ለማድረቅ 7 መንገዶች
ሚንት ለማድረቅ 7 መንገዶች

ቪዲዮ: ሚንት ለማድረቅ 7 መንገዶች

ቪዲዮ: ሚንት ለማድረቅ 7 መንገዶች
ቪዲዮ: The ULTIMATE Filipino Street Food Tour In The Philippines 2024, መጋቢት
Anonim

ሚንት በጣም ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ አለው እና ሲሟሟት እንደ ማስጌጥ ፣ ቅመማ ቅመም ወይም የተቀላቀለ የእፅዋት ሻይ አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ሚንት ማድረቅ በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፣ ግን ተመሳሳይ ውጤት ለማግኘት ጥቂት የተለያዩ ዘዴዎች አሉ።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 7 - ሚንት ማዘጋጀት

Image
Image

ደረጃ 1. ሚንት መከር።

የአበባው ደረጃ ላይ ከመድረሱ በፊት ማንኛውም ዓይነት ሚንት ለመምረጥ ዝግጁ ይሆናል። ጠል ከደረቀ በኋላ በመከርከሚያው ወይም በሹል ቢላዋ በመጠቀም ጠዋቱን ይቁረጡ።

  • ከአዝሙድ ዋና ግንድ አንድ ሦስተኛ ገደማ ይቁረጡ። በዚህ መሠረት ተክሉ እንደገና ለማደግ በቂ ጥንካሬ ይኖረዋል።
  • ከፍተኛ መጠን ያለው አስፈላጊ ዘይት በሚኖርዎት በእድገት ዑደትዎ ውስጥ ይህ ጊዜ ስለሆነ ከማብቃቱ በፊት ሚኑን መቁረጥ መዓዛውን እና ጣዕሙን ይጠብቃል።
  • ሊደበቁ የሚችሉትን ማንኛውንም ነፍሳት ለማስወገድ እያንዳንዱን ቅርንጫፍ ከቆረጡ በኋላ ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ።
Image
Image

ደረጃ 2. ሚንት ማጠብ እና ማድረቅ።

እያንዳንዱን የሾርባ ማንኪያ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። የወረቀት ፎጣዎችን እና/ወይም የሰላጣ ማእከልን በመጠቀም ሙሉ በሙሉ ያድርቁት። ከመጀመርዎ በፊት ሚንት ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት።

  • የሚታየውን ውሃ ለማድረቅ የወረቀት ፎጣውን በሜንት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ በሌላ የወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት እና ቅጠሎቹ እና ግንዶቹ ለሌላ ወይም ለሁለት ሰዓታት እንዲደርቁ ያድርጓቸው።
  • የሰላጣ ሴንሪፍተርን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በውስጡ ያለውን የትንሽ ቅርንጫፎች ያስቀምጡ እና መሣሪያውን በማሽከርከር ከመጠን በላይ ውሃውን ያድርቁ። የማድረቅ ሂደቱ ለሌላ አንድ ወይም ለሁለት ሰዓት እንዲቀጥል ከዚያ በኋላ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ከአዝሙድና ትተው መሄድዎን መቀጠል አለብዎት።
Image
Image

ደረጃ 3. ቅጠሎቹን ከቅጠሎቹ ለመለየት አስቡ።

ቅጠሎቹን ከግንዱ ጋር ማያያዝ የሚፈልግ ብቸኛው ዘዴ ተፈጥሯዊ ወይም ከቤት ውጭ ማድረቅ ነው። ለሌላ ለሁሉም ፣ ቅጠሎቹን ከማድረቅዎ በፊት መውሰድ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ይህ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል።

  • በጣቶችዎ በቀላሉ ሉሆቹን ያስወግዱ። እንዲሁም በሹል ቢላ ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
  • ቅጠሎቹ በሚወገዱበት ጊዜ የተጎዱ ወይም የታመሙ መሆናቸውን ይመልከቱ። መጥፎዎቹን ቅጠሎች ይጥሉ እና ጥሩዎቹን ሁሉ ይተው።

ዘዴ 2 ከ 7 - ከቤት ውጭ ማድረቅ

Image
Image

ደረጃ 1. ፈንጂዎችን ጠቅልል።

ወደ ትናንሽ ቅርንጫፎች ይለያዩዋቸው እና የምግብ አሰራር ሕብረቁምፊ ወይም ጠንካራ ክር በመጠቀም አንድ ላይ ያያይ tieቸው።

በተቻለ መጠን ብዙ ቅጠሎችን ለአየር እንዲጋለጡ በማድረግ በግንዱ ከፍታ ላይ ቅርንጫፎቹን በአስተማማኝ ሁኔታ መያዙን ያረጋግጡ።

Image
Image

ደረጃ 2. በቀዝቃዛ ፣ ጨለማ ፣ በደንብ በሚተነፍስ አካባቢ ለማድረቅ ፈንጂዎችን ይንጠለጠሉ።

የሌላውን የሕብረቁምፊ ጫፍ በመስቀለኛ መንገድ ወይም በልብስ መስመር ላይ በማያያዝ በዝቅተኛ ብርሃን ባለው ቀዝቃዛና በደንብ በሚተነፍስ ክፍል ውስጥ ያድርጓቸው። ፈንጂዎቹን ወደ ላይ ይንጠለጠሉ።

  • ይህንን ለማድረግ መጋረጃዎች ያሉት ትርፍ መኝታ ቤት ወይም ወጥ ቤት ጥሩ ይሆናል። ሆኖም ፣ በቂ ጨለማ የማይመስል ክፍል ከሌለዎት ፣ ሚንት እንዳይታፈን የወረቀት ከረጢት ከምንጣፉ ላይ የማስቀመጥ እድሉ አለ።
  • ክፍሉ ቢያንስ 20 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ሊኖረው ይገባል።
  • ከአዝሙድና ወደ ላይ ተንጠልጥሎ በቅጠሎቹ ላይ ከመከማቸት ይልቅ ጣዕሙን እና መዓዛውን ዘይቶች ወደ ቅጠሎች ያስገድዳል።
Image
Image

ደረጃ 3. ቅጠሎቹን ከቅጠሎቹ ላይ ያውጡ።

ከአንድ ወይም ከሁለት ሳምንት በኋላ ሚንት ውሃ ማጠጣት አለበት። ያላቅቁት እና ቅጠሎቹን ከቅጠሎቹ ያስወግዱ። በወረቀት ፎጣ ያፅዱዋቸው።

  • የዛፉን ጫፍ በአንድ እጅ ይያዙ።
  • ከግንዱ ጋር ሌላውን እጅዎን ያሂዱ። ቅጠሎች ያለ ምንም ችግር መውጣት አለባቸው። እንደዚያም ሆኖ ፣ የላይኛውን ሉሆች በተናጠል ማስወገድ ሊኖርብዎት ይችላል።

ዘዴ 3 ከ 7 - ክፍል ሶስት - ማይክሮዌቭ ውስጥ ማድረቅ

ደረቅ ሚንት ደረጃ 7
ደረቅ ሚንት ደረጃ 7

ደረጃ 1. የማይንትዌቭ ቅጠሎችን በማይክሮዌቭ ምግብ ላይ ያሰራጩ።

በአንድ ንብርብር ላይ ብቻ ያድርጓቸው እና በላያቸው ላይ አያስቀምጧቸው።

ማዕድኖቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ በመተው ቅጠሎቹን በማይክሮዌቭ-ደህንነቱ በተጠበቀ ማሰሮ ውስጥ ከተከማቹ በጣም በፍጥነት ማድረቅ ይችላሉ።

ደረቅ ሚንት ደረጃ 8
ደረቅ ሚንት ደረጃ 8

ደረጃ 2. በ 10 ሰከንድ ልዩነት ይሞቁ።

ቅጠሎቹን ይጫኑ እና በአንድ ጊዜ ለ 10 ሰከንዶች ያሞቁዋቸው ፣ መታጠፍ ወይም ከባድ መሆን አለመሆኑን ሁልጊዜ ይፈትሹ። ሚንት ከ 15 እስከ 45 ሰከንዶች ውስጥ በትክክል መድረቅ አለበት።

  • በጥሩ ሁኔታ ቅጠሎቹ አረንጓዴ ሆነው ይቆያሉ። ወደ ቡናማ ከተለወጡ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ፣ ግን አረንጓዴ ቅጠሎች የበለጠ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል።
  • የማይክሮዌቭ ምድጃውን በአንድ ንብርብር ውስጥ ከማስቀመጥ ይልቅ የወጭቱን ቅጠል በሳህኑ ላይ ካስቀመጡ በየ 30 ሰከንዶች መቀስቀስ እና በአጠቃላይ ከ 1 እስከ 3 ደቂቃዎች ማሞቅ ያስፈልግዎታል። ይህ ዘዴ ተስማሚ አይደለም እና አንዳንድ ቅጠሎች ውሃ ላይጠጡ ይችላሉ።

ዘዴ 4 ከ 7 - ምድጃ ማድረቅ

ደረቅ ሚንት ደረጃ 9
ደረቅ ሚንት ደረጃ 9

ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 60 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።

በመሠረቱ ምድጃውን ወደ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን አስቀድመው ማሞቅ ያስፈልግዎታል።

የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ መሆን አለበት። ከፍተኛ ሙቀቶች ፈንጂዎችን በመዓዛ እና ጣዕም ሳያሸንፉ በፍጥነት ሊያደርቁ ይችላሉ። ከ 93 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ባለው የሙቀት መጠን አይሞቁ።

ደረቅ ሚንት ደረጃ 10
ደረቅ ሚንት ደረጃ 10

ደረጃ 2. ምድጃውን ያጥፉ።

ለ 5 ደቂቃዎች ቀድመው ካሞቁ በኋላ ያጥፉት።

እንደገና ፣ በዚህ መንገድ የሚከናወነው ከመጠን በላይ በሆነ ሙቀት የማይቻለውን ለቅሞቹ እና መዓዛው ተጠያቂ የሆኑትን ዘይቶች ሳያጡ ውሃው እንዲደርቅ ነው።

ደረቅ ሚንት ደረጃ 11
ደረቅ ሚንት ደረጃ 11

ደረጃ 3. ሉሆቹን በትሪ ላይ ያሰራጩ።

በአንድ ንብርብር ብቻ ያዘጋጁዋቸው እና ከመደራረብ ወይም አብረው ከመተው ይቆጠቡ።

  • ቅጠሎቹ እርስ በእርሳቸው ላይ ከሆኑ ወይም እርስ በእርስ ከተደገፉ ፣ አንዳንዶቹ ሙሉ በሙሉ ውሃ ላይጠጡ ይችላሉ። በዚህ ምክንያት የተቃጠሉ ቅጠሎችን እና አሁንም እርጥብ የሆኑ ሌሎች ቅጠሎችን ያገኛሉ።
  • በተመሳሳይ ፣ ይህንን ሂደት በተመሳሳይ መጠን ባላቸው ሉሆች ማከናወን አለብዎት። መጠናቸው በስፋት ቢለያይ ፣ አንዳንዶቹ ከሌሎቹ በበለጠ ፍጥነት ሊሟሟሉ ይችላሉ።
  • ፈንጂዎችን ከማከልዎ በፊት ትሪው ላይ ምንም ነገር ማስቀመጥ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ከፈለጉ ፣ የብራና ወረቀት ይጠቀሙ። የምግብ ማብሰያ መርዝን አይጠቀሙ።
ደረቅ ሚንት ደረጃ 12
ደረቅ ሚንት ደረጃ 12

ደረጃ 4. ቅጠሎቹን መካከለኛ ሙቀት ባለው ምድጃ ላይ ያድርቁ።

ፈንጂዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይተውዋቸው። እነሱ በትክክል እየተሟጠጡ መሆኑን በየ 5 ደቂቃዎች ይፈትሹ።

ቅጠሎቹ ማጠፍ እና ማጠንከር ሲጀምሩ ይደርቃሉ። ይህ ሆኖ ግን እነሱ አረንጓዴ ሆነው መቆየት አለባቸው። ብዙ ጊዜ እነሱን ማየት ቡናማ እንዳይሆኑ ሊያደርጋቸው ይችላል።

ዘዴ 5 ከ 7 - የምግብ ድርቀትን መጠቀም

ደረቅ ሚንት ደረጃ 13
ደረቅ ሚንት ደረጃ 13

ደረጃ 1. ተደራራቢነትን በማስቀረት የአዝሙድ ቅጠሎችን በአንድ ማድረቂያ ትሪ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ።

እያንዳንዱ ቅጠል ከሌሎቹ ጋር ተመሳሳይ መጠን ያለው ሙቀት እንዲያገኝ የሚኒት ቅጠሎች በአንድ ንብርብር ውስጥ ከተዘረጉ የበለጠ እኩል ይደርቃሉ። የተቆለሉ ሉሆች በሂደቱ ወቅት መንቀሳቀስ አለባቸው። አንዳንድ ቅጠሎች ከሌሎች በፊት ውሃ ማለቃቸውን ሊጨርሱ ይችላሉ።

ደረቅ ሚንት ደረጃ 14
ደረቅ ሚንት ደረጃ 14

ደረጃ 2. የውሃ ማቀዝቀዣውን ወደ ዝቅተኛው የሙቀት መጠን ያዘጋጁ።

ትሪውን በማድረቂያው ውስጥ መልሰው ያስቀምጡት እና መሣሪያውን ወደ ዝቅተኛ የሚገኝ ቅንብር ይቀይሩ።

  • ፈንጂዎችን እና ሌሎች ተመሳሳይ እፅዋትን ለማድረቅ ትንሽ ሙቀት በቂ ነው።
  • የእርጥበት ማድረቂያዎ ቴርሞስታት ከሌለው ቅጠሎቹ እንዳይቃጠሉ መሣሪያውን ብዙ ጊዜ ማረጋገጥ አለብዎት።
  • ከመጀመርዎ በፊት የማያስፈልጉትን ማንኛውንም ትሪዎች ያውጡ። ይህን በማድረግ ለትላልቅ ቅጠሎች እና ለአየር ዝውውር ብዙ ቦታ ይኖራል።
ደረቅ ሚንት ደረጃ 15
ደረቅ ሚንት ደረጃ 15

ደረጃ 3. እስኪደርቁ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ።

በየ 5 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በታች ፈንጂዎችን ይፈትሹ። ልክ እንደደረቁ ወዲያውኑ ከመሣሪያው ያስወግዷቸው።

ቅጠሎቹ ከጠነከሩ እና ጫፎቻቸው ከተጠለፉ በኋላ አረንጓዴ ሆነው መቆየት አለባቸው።

ዘዴ 7 ከ 7 - እርጥበት በማድረቅ ማድረቅ

ደረቅ ሚንት ደረጃ 16
ደረቅ ሚንት ደረጃ 16

ደረጃ 1. የእርጥበት ማስወገጃውን ያብሩ።

የእርጥበት ማስወገጃ ካለዎት ፣ በዙሪያው ያለው አየር ባህሪዎች ከአዝሙድና በፍጥነት ለማድረቅ ተስማሚ ይሆናሉ። የእርጥበት ማስወገጃውን ያብሩ እና እንደተለመደው ይጠቀሙበት።

የእርጥበት ማስወገጃው እርጥበትን ከአየር ያስወግዳል ፣ በዙሪያው ያለውን አየር ያደርቃል። እርጥበታማ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥ ሚንት ማድረቅ ሻጋታ እንዲፈጠር ስለሚያደርግ ይህ በጣም ጥሩ ነው።

ደረቅ ሚንት ደረጃ 17
ደረቅ ሚንት ደረጃ 17

ደረጃ 2. ሚንት በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።

ለኬኮች እና ለኩኪዎች በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ቅጠሎቹን ያሰራጩ። ቅጠሎቹን በአንድ ንብርብር ብቻ ያዘጋጁ እና በተቻለ መጠን እርስ በእርስ በላያቸው ላይ ከማስቀመጥ ይቆጠቡ።

አየር በመሠረቱ እና በመደርደሪያው አናት ላይ ሊሰራጭ ስለሚችል የማቀዝቀዣ መደርደሪያ ተስማሚ ነው። ይህ ሻጋታን መከላከል የሚችል ሌላ ባህሪ ነው።

ደረቅ ሚንት ደረጃ 18
ደረቅ ሚንት ደረጃ 18

ደረጃ 3. ሚንት በማድረቅ እርጥበት ማድረቅ።

አየሩ በጣም ሞቃታማ እና ደረቅ ሆኖ በሚታይበት ማሽኑ ላይ ያለውን ነጥብ በቀጥታ በማቀዝቀዝ ከማቀዝቀዣው ፊት የማቀዝቀዣውን መደርደሪያ ያስቀምጡ። ሚንት እስኪደርቅ ድረስ ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን እዚያው ይተዉት።

  • ቅጠሎቹ ማጠንጠን እና መታጠፍ መጀመር አለባቸው ፣ ግን በአረንጓዴ ቀለማቸው ይቀጥሉ።
  • እጅዎን በቀላሉ በማሽኑ ዙሪያ በማሽከርከር በእርጥበት ማስወገጃው ላይ በጣም ሞቃታማውን ቦታ መናገር ይችላሉ።

ዘዴ 7 ከ 7 - የተሟጠጠ ማይንት ማከማቸት

ደረቅ ሚንት ደረጃ 19
ደረቅ ሚንት ደረጃ 19

ደረጃ 1. ንፁህ ፣ በደንብ በታሸጉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ።

ሁሉንም የትንሽ ቅጠሎች በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይክሉት። በጥብቅ ይዝጉዋቸው።

  • የመስታወት ማሰሮዎች በክዳን ፣ በፕላስቲክ ማሰሮዎች ፣ አየር በሌላቸው የፕላስቲክ ከረጢቶች እና የቫኪዩም ማሸጊያ ከረጢቶች አንዳንድ ምርጥ አማራጮች ናቸው።
  • እያንዳንዱን መያዣ የአሁኑን ቀን ፣ የከረጢቱን ይዘቶች እና በውስጡ ያለውን መጠን ምልክት ያድርጉበት።
  • የሚቻል ከሆነ ቅጠሎቹን ያለማዕድን ቅጠል ያከማቹ እና ከማስቀረትዎ በፊት ወዲያውኑ እንደተጠቀሙበት ወዲያውኑ ይሰብሯቸው። ጣዕሙ እና መዓዛው ሙሉ ከሆኑ ለረጅም ጊዜ ይቆያል።
ደረቅ ሚንት ደረጃ 20
ደረቅ ሚንት ደረጃ 20

ደረጃ 2. እርጥበት ይፈትሹ

ለመጀመሪያዎቹ ጥቂት ቀናት በአዝሙድ ላይ ይከታተሉ። ማንኛውም ዓይነት እርጥበት ከታየ ፣ ከአዝሙድ ረዘም ማድረቅ ያስፈልግዎታል።

  • ከላይ ከተዘረዘሩት ሂደቶች ውስጥ አንዱን በመጠቀም በቀላሉ ሚንቱን ያስወግዱ እና እንደገና ያጥቡት።
  • ማይንት ፣ ልክ እንደሌሎች ዕፅዋት ፣ በደረቅ አካባቢ ካልተከማቸ በፍጥነት ሻጋታ ያዳብራል።
ደረቅ ሚንት ደረጃ 21
ደረቅ ሚንት ደረጃ 21

ደረጃ 3. በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።

ከአዝሙድ ምርጥ ጣዕም ለመደሰት በአንድ ዓመት ጊዜ ውስጥ ይበሉ።

የሚመከር: