የሮዝሜሪ ቅጠሎችን እንዴት ማጨድ እና ማድረቅ -8 ደረጃዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

የሮዝሜሪ ቅጠሎችን እንዴት ማጨድ እና ማድረቅ -8 ደረጃዎች
የሮዝሜሪ ቅጠሎችን እንዴት ማጨድ እና ማድረቅ -8 ደረጃዎች

ቪዲዮ: የሮዝሜሪ ቅጠሎችን እንዴት ማጨድ እና ማድረቅ -8 ደረጃዎች

ቪዲዮ: የሮዝሜሪ ቅጠሎችን እንዴት ማጨድ እና ማድረቅ -8 ደረጃዎች
ቪዲዮ: Beef Chow Fun Recipe (Hakka Style Stir Fry Noodles) 2024, መጋቢት
Anonim

ሮዝሜሪ በቤት ውስጥ ለማደግ ቀላል የሆነ በጣም ጠንካራ ተክል ነው። የዕፅዋቱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥሩ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ። ለፀጉር እና ለፀጉር ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ስላሉት ሮዝሜሪ በፀጉር አያያዝ ውስጥም ያገለግላል። እሱን ለማንሳት እና ትኩስ አድርጎ ለመጠቀም ወይም በኩሽና ውስጥ በኋላ ላይ ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው!

ደረጃዎች

ክፍል 1 ከ 2 - ሮዝሜሪ መከር

የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 1
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 1

ደረጃ 1. ሮዝሜሪ ለመሰብሰብ የፀደይ ወይም የበጋ ወቅት ይጠብቁ።

በእነዚህ ወቅቶች የበለጠ ይበቅላል ፣ ማለትም ፣ የተወገዱት ቀንበጦች በፍጥነት ተመልሰው ስለሚያድጉ ይህ ለመከር በጣም ጥሩው ጊዜ ነው። የአዳዲስ ቅጠሎችን እድገት ለማበረታታት በየቀኑ ወይም በሳምንት አንድ ጊዜ ትንሽ ሮዝሜሪ ይሰብስቡ።

ሮዝሜሪውን ለማድረቅ ከፈለጉ ፣ ከመከርዎ በፊት ቁጥቋጦው እስኪበቅል ድረስ ይጠብቁ። በዚህ ጊዜ ቅጠሎቹ በጣም በሚሳኩ ፣ በዘይት እና ጣዕም የተሞሉ ናቸው።

የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 2
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 2

ደረጃ 2. ቀንበጦቹን ይምረጡ።

ቢያንስ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን ቅርንጫፎች ይፈልጉ። አዲስ ቅርንጫፎችን አይምረጡ።

ለመሰብሰብ ሁል ጊዜ የበሰለ ቅርንጫፎች ሲኖሩዎት ብዙ የሮማሜሪ ቁጥቋጦዎችን በተመሳሳይ ጊዜ ያሳድጉ። ተስማሚ ቁጥቋጦዎች ብዛት ይለያያሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ወይም ሶስት አብዛኛውን ጊዜ በቂ ናቸው።

የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 3
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 3

ደረጃ 3. ከእያንዳንዱ እሾህ የላይኛው ጫፍ በመከርከሚያ ቁርጥራጮች 5 ሴ.ሜ ያስወግዱ።

ተክሉን ከመጠን በላይ አይከርክሙ እና ሁልጊዜ አንዳንድ አረንጓዴ ቅጠሎችን በቅርንጫፎቹ ላይ ይተዉ። የተሰበሰቡትን ቀንበጦች በቅርጫት ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።

  • አነስተኛ መጠን ያለው ትኩስ ሮዝሜሪ በአንድ ጊዜ ለመጠቀም ፣ በሚፈልጓቸው ጊዜ ከቅርንጫፎቹ ጫፎች ጥቂት ቅጠሎችን ብቻ ይንቀሉ።
  • በአሁኑ ጊዜ ሊጠቀሙበት የሚፈልጉትን መጠን ብቻ ያውጡ።
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 4
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 4

ደረጃ 4. ተክሉን በአንድ ጊዜ ከ ¼ በላይ አያጭዱ።

አዳዲስ ቅርንጫፎችን ማልማቱን እና ማምረት እንዲቀጥል ቁጥቋጦውን ቢያንስ ¾ ተክሉን ይተዉት። ከአዲስ መከር በፊት እንደገና እስኪያድግ ድረስ ይጠብቁ።

  • ለራስዎ ጥቅም ሮዝሜሪ ባታጨዱም ፣ ጤናማ እድገትን ለማበረታታት አሁንም [የሮዝመሪ ተክልን | ዛፉን ማጠር] ያስፈልግዎታል።
  • በዚያ ወቅት በፍጥነት የተሰበሰቡትን ቀዘፋዎች ስለማይሞላ በክረምቱ አቅራቢያ ሮዝሜሪ አያጭዱ። የመጀመሪያው ቅዝቃዜ ከመጀመሩ ከሁለት ሳምንታት በፊት የመጨረሻውን መከር ይሰብስቡ። ይህ ክረምቱ ከመጀመሩ በፊት እግሩ ለማደግ በቂ ጊዜ ይሰጣል። ቁጥቋጦው ትልቅ ከሆነ ፣ በከባድ ክረምት ጸንቶ የመቆም እድሉ ይበልጣል።

ክፍል 2 ከ 2 - ሮዝመሪ ማዳን

የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 5
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 5

ደረጃ 1. ለአሥር ቀናት ለማድረቅ ትኩስ የሮዝሜሪ ፍሬዎችን ይንጠለጠሉ።

ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ቅርንጫፎች አንድ ላይ ያያይዙ እና በጨለማ ፣ ደረቅ እና በደንብ በሚተነፍስ ቦታ ውስጥ እንዲደርቁ ያድርጓቸው። ከአሥር ቀናት በኋላ ሙሉ በሙሉ ሲደርቁ ቅጠሎቹን ከቅርንጫፎቹ ያስወግዱ እና ያከማቹ።

  • ደረቅ የሮዝሜሪ ቅጠሎችን በመያዣው ወይም በመጋዘን ውስጥ ባለው አየር በሌለው መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
  • ሮዝሜሪ ጥቅሎችን አንድ ላይ ለማያያዝ ሕብረቁምፊ ወይም የጎማ ባንዶችን ይጠቀሙ።
  • የተዳከመ ሮዝሜሪ ልክ አይደለም ፣ ግን በመጀመሪያው ዓመት የተሻለ ጣዕም አለው።
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 6
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 6

ደረጃ 2. ትኩስ ሮዝሜሪ አየር በሌለበት ኮንቴይነሮች ወይም ከረጢቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።

ቅርንጫፎቹን ይታጠቡ እና በንጹህ ጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርቁ። ቅጠሎቹን ያስወግዱ ፣ በፕላስቲክ ከረጢት ወይም በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

  • በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ የደረቀ የሮዝሜሪ ጣዕም ረዘም ላለ ጊዜ ተጠብቆ ይቆያል ፣ ግን ትኩስ የሮዝሜሪ ያን ያህል አይደለም።
  • በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚቆይ ሮዝሜሪ ረዘም ይላል ፣ ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው። ጣዕሙን እንዳያባክኑ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ያቀዘቅዙትን ይጠቀሙ።
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 7
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 7

ደረጃ 3. በበረዶ መጥበሻ ውስጥ ሮዝሜሪ ቀዘቀዙ።

ቅጠሎቹን ከቅርንጫፎቹ ላይ ያስወግዱ እና በበረዶ ኩሬ ውስጥ በውሃ ወይም በዘይት ውስጥ ያድርጓቸው። ሳህኖቹን ለመቅመስ የቀዘቀዙትን ኩቦች በሳባዎች ወይም ሾርባዎች ውስጥ ያስቀምጡ።

  • በእያንዳንዱ ኩብ ውስጥ ያሉት የቅጠሎች መጠን እንደ ምርጫዎ ይለያያል። የምግብ አሰራሩን ያንብቡ ፣ ምን ያህል ሮዝሜሪ እንደጠየቀች እና ያንን መጠን በበረዶ ኪዩብ ውስጥ እንዳቀዘቀዙ ይመልከቱ።
  • ሮዝሜሪ ከቀዘቀዘ በኋላ ኩቦዎቹን ከጣሳ ውስጥ ማስወገድ እና በአየር ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
  • ለማዘጋጀት በሚፈልጉት የምግብ አሰራር ዓይነት ላይ በመመርኮዝ ውሃ ወይም የወይራ ዘይት ይምረጡ። ምንም ሀሳብ ከሌለዎት ፣ እያንዳንዳቸው በትንሹ የሮዝመሪ ኩባያዎችን ያድርጉ።
  • የቀዘቀዘ ሮዝሜሪ ላልተወሰነ ጊዜ ይቆያል። ጣዕሙን ማጣት ሲጀምር ሌላ ድፍን ያዘጋጁ።
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 8
የመከር ሮዝሜሪ ደረጃ 8

ደረጃ 4. ትኩስ ሮዝሜሪ በሆምጣጤ ወይም በዘይት ጠርሙሶች ውስጥ ያስገቡ።

አዲስ የተመረጡትን ቀንበጦች ይታጠቡ እና ያድርቁ እና ነጭ ወይም የበለሳን ወይም በወይራ ዘይት ብርጭቆ በሚጣፍጥ ኮምጣጤ ውስጥ ያኑሩ እና ጣፋጭ መረቅ ይፈጥራሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዘይት ወይም ሮዝሜሪ ኮምጣጤ ይጠቀሙ ወይም በዳቦ ይበሉ።

  • ጣዕም ለመጨመር እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጥቁር በርበሬ ወይም ቺሊ በርበሬ ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
  • የሮዝመሪ ዘይት ወይም ኮምጣጤ የሮዝሜሪ ቅርንጫፍ በፈሳሹ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ይቆያል። ለአየር ከተጋለጠ ፣ መቅረጽ ይችላል።

የሚመከር: