የወይን ጠርሙስ ለመክፈት 5 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

የወይን ጠርሙስ ለመክፈት 5 መንገዶች
የወይን ጠርሙስ ለመክፈት 5 መንገዶች

ቪዲዮ: የወይን ጠርሙስ ለመክፈት 5 መንገዶች

ቪዲዮ: የወይን ጠርሙስ ለመክፈት 5 መንገዶች
ቪዲዮ: ጣፋጭ የፆም ምግቦች እና የቃሪያ ጥብስ አዘገጃጀት ከቅዳሜ ከሰዓት 2024, መጋቢት
Anonim

ጥሩ ወይን ጠጅ ለማግኘት የመጀመሪያው እርምጃ ጠርሙሱን መክፈት ነው… እና ቡሽውን ሙሉ በሙሉ ለማውጣት ብዙ መንገዶች አሉ! መደበኛ ወይም sommelier-style corkscrew ን መጠቀም ወይም አልፎ ተርፎም ወደ ተለዋጭ ቅርጾች መጠቀም ይችላሉ። ምን ማድረግ እንዳለብዎ በትክክል ለማወቅ እና ከእንግዲህ ላለመጨነቅ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያሉትን ምክሮች ያንብቡ።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 5 - ጠርሙሱን በ Double Lever Corkscrew መክፈት

የወይን ጠርሙስ ይክፈቱ ደረጃ 1
የወይን ጠርሙስ ይክፈቱ ደረጃ 1

ደረጃ 1. ከቡሽ አናት ላይ ያለውን ፕላስቲክ በቢላ ይከርክሙት።

ጥንድ ድርብ ማንጠልጠያ የቡሽ ጠመንጃዎች ቢላዋ አላቸው። ስለዚህ ፕላስቲክን ለማስወገድ መደበኛ ሹል የወጥ ቤት ቢላ ይጠቀሙ።

  • እንደዚያ ከሆነ የተቀናጀውን የከርሰ ምድር ቢላዋ እጠቀማለሁ!
  • ለማንኛውም እራስዎን ከመቁረጥ ይጠንቀቁ።
Image
Image

ደረጃ 2. የቡሽ ሠራተኛውን በትክክለኛው ቦታ ላይ ያድርጉት።

የቡሽ መጥረጊያውን ጫፍ በቡሽ መሃል ላይ ያስቀምጡ እና በትንሹ ይጭመቁ። በዚያ ነጥብ ላይ ተጣጣፊዎቹ ይወርዳሉ።

የቡሽ ጫፉን ጫፍ በቡሽ ውስጥ ያስገቡ ፣ ግን ለጊዜው ያን ያህል ኃይል አይስጡ።

Image
Image

ደረጃ 3. የቡሽ ማሽኑን እጀታ ወደ ቡሽ ለማስገባት በሰዓት አቅጣጫ ያዙሩት።

የወይን ጠርሙሱን እና የከርሰምበር መያዣውን በአንድ እጅ ይያዙ እና ሌላውን ይጠቀሙ ቁራጩን ለማሽከርከር። በዚህ ጊዜ ፣ መወጣጫዎቹ ቀስ በቀስ ይነሳሉ።

  • ተጣጣፊዎቹን ለበጎ እስኪያስረዝሙ ድረስ መያዣውን ማዞሩን ይቀጥሉ። እነሱ ከጠረጴዛው ጋር ትይዩ እና ከጠርሙሱ ቀጥ ያሉ መሆን አለባቸው።
  • መከለያዎቹ በሚራዘሙበት ጊዜ የቡሽ ማሽኑ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣል። ማሽከርከርዎን ያቁሙ ፣ አለበለዚያ እርስዎ በቡሽ ውስጥ ገብተው ጥቂት ቁርጥራጮቹን ወደ ወይኑ ውስጥ ይጥሉ ይሆናል።
Image
Image

ደረጃ 4. ቡሽውን ለመሳብ መወጣጫዎቹን ይጭመቁ።

ጠርሙሱን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ እና እጆችዎን ይጠቀሙ የከርሰምድር ማንሻዎችን ዝቅ ለማድረግ እና ፣ ስለሆነም ፣ ቀስ በቀስ መከፈት። ጥንካሬን ይጠቀሙ ፣ ግን ይጠንቀቁ።

ቡሽው እስካሁን የማይንቀሳቀስ ከሆነ ፣ የቡሽ መስሪያውን በትንሹ ይንቀጠቀጡ እና ሁኔታው ይሻሻል እንደሆነ ይመልከቱ። ካልተሻሻለ መሣሪያዎቹን እንደገና ያሽከርክሩ እና ሂደቱን ይድገሙት።

ዘዴ 2 ከ 5 - Sommelier Corkscrew ን መጠቀም

Image
Image

ደረጃ 1. ከቡሽ አናት ላይ ያለውን ፕላስቲክ በቡሽ ቢላዋ ይቁረጡ።

ነጠላ-አምሳያ ሞዴል በመባልም የሚታወቀው የ sommelier-style corkscrew ፣ በአንደኛው በኩል ተጣጣፊ ቢላ እና በሌላኛው ጠመዝማዛ አለው። ቢላውን ይክፈቱ እና ፕላስቲኩን በጠርሙሱ አፍ ውስጥ በትክክል ለመቅደድ ይጠቀሙበት። ከዚያ መለዋወጫውን እንደገና ያስቀምጡ።

  • የዚህ ሞዴል አንዳንድ የቡሽ ሠራተኞች ፕላስቲክን ለመቁረጥ የሚያገለግል ከትንሽ ቢላዋ ይልቅ ሹል ዲስክ አላቸው።
  • በሚያገለግሉበት ጊዜ ወይኑን እንዳይነካው ለመከላከል ከጠርሙሱ አፍ በታች ያለውን ፕላስቲክ ይቁረጡ - ጣዕሙን ሊጎዳ ይችላል።
Image
Image

ደረጃ 2. የቡሽ ማስቀመጫውን ዘንግ ይክፈቱ እና የከርሰ ምድርን መጨረሻ ያስገቡ።

የቡሽ መጥረጊያውን ጫፍ በቡሽ መሃከል ላይ ያስቀምጡ ፣ ቀለል አድርገው ያስገቡ እና በሰዓት አቅጣጫ መዞር ይጀምሩ። አንድ የብረት ሽክርክሪት ብቻ እስኪታይ ድረስ ስድስት ጊዜ ያህል ያሽከርክሩ።

  • የቡሽ ፍሬውን በጣም ብዙ አይዙሩ ፣ ወይም የቡሽ ቁርጥራጮች ወደ ወይኑ ውስጥ ሊወድቁ ይችላሉ።
  • በሌላ በኩል ፣ እርስዎ በቂ ካልሆኑ ፣ ቡቃያው በሚወጣበት ጊዜ ወደ ሁለት ግማሾች ሊሰበር ይችላል።
Image
Image

ደረጃ 3. ለበለጠ ቁጥጥር የከርሰምድር ዘንግን ዝቅ ያድርጉ።

ተጣጣፊውን ወደ ጠርሙሱ አንገት ያጥፉት። ብዙውን ጊዜ በውስጡ ሁለት ትናንሽ ምልክቶች አሉት ፣ ይህም በሂደቱ ወቅት ጠርሙሱን ለመያዝ እና ከመስታወቱ ጋር አደጋዎችን ለመከላከል ይረዳል።

  • ማቆሚያው አሁንም የማይፈታ ከሆነ ፣ አንገቱ ላይ አንገቱን አጥብቀው እስኪቀጥሉ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት።
  • ምንም የማይሰራ ከሆነ ፣ ምናልባት የከርሰ ምድር ሠራተኛውን በትክክል ሳያስገቡት ሊሆን ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ ብዙ ጊዜ ያሽከርክሩ እና ሂደቱን ለመድገም ይሞክሩ።
Image
Image

ደረጃ 4. ቡሽ ለማውጣት የከርሰምድር መያዣውን ይጎትቱ።

ከቡሽ መርከቡ ጋር ‹ቲ› እንዲመሰርቱ ማንሻውን ከፍ ያድርጉት ፣ ከዚያ ቡሽውን ለማስወገድ በጣም ይጎትቱት። አስፈላጊ ከሆነ ተቃውሞውን ካሳየ ቁራጩን በትንሹ ይንቀጠቀጡ።

  • ቡሽውን ከጠርሙሱ ውስጥ ማውጣት ካልቻሉ ፣ የከርሰ ምድር መርጫውን በጥልቀት ይግፉት ፣ መያዣውን ይጠቀሙ እና መያዣውን እንደገና ለመሳብ ይሞክሩ።
  • በአጠቃላይ ፣ በጣም ውድ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ ያሉ የሶማሌተር ሠራተኞች የቡሽ መርገጫውን ተጠቅመው ቡሽውን በግማሽ ለመተው እና ሂደቱን በእጅ ለመጨረስ ይጠቀማሉ። ከዚያ በኋላ ፣ ወይን ጠጅ ትኩስ መሆኑን ለማየት ቁራጮቹን ጠረጴዛው ላይ ለደንበኞች ይተዋሉ።

ዘዴ 3 ከ 5 - ዊንች እና ፕሌን በመጠቀም

Image
Image

ደረጃ 1. በማቆሚያው አናት ላይ ያለውን ፕላስቲክ ይቁረጡ።

ፕላስቲክን ከጠርሙሱ አፍ ለማውጣት የወጥ ቤት ቢላዋ ይጠቀሙ።

በቢላ ይጠንቀቁ። ወይኑን ለመክፈት በመሞከር የራስዎን ቆዳ እንደመቁረጥ የመዝናኛ ምሽት የሚያበላሸው ነገር የለም

ወደ ወይን ጠርሙስ ክፍት ደረጃ 10
ወደ ወይን ጠርሙስ ክፍት ደረጃ 10

ደረጃ 2. ንፁህ ባለ 2 ኢንች መሽከርከሪያ እና ጥሩ ፕሌስ ይውሰዱ።

በአጠቃላይ ፣ የወይን ጠጅ ማቆሚያ 4.5 ሴ.ሜ ያህል ርዝመት አለው። ስለዚህ ጫፉን በ 0.5 ሴንቲሜትር ያህል እስኪያልፍ ድረስ መበሳት አለብዎት። መከለያው ወይኑን መንካት የለበትም - ቢነካ ግን በሳሙና እና በውሃ ይታጠቡ።

  • ከታጠቡ በኋላ ጠመዝማዛውን የበለጠ ለማፅዳት ከፈለጉ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በትንሽ ኢሶሮፒል አልኮሆል ያጥቡት። ይበልጥ ደህንነቱ የተጠበቀ የሆነ ነገር ከመረጡ ፣ ከአምስት እስከ 15 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
  • እንዲሁም በአጭር አጭበርባሪ ዕድል መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን ቢያንስ 4 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው።
Image
Image

ደረጃ 3. ዊንዲቨርን በመጠቀም በማቆሚያው ላይ በሰዓት አቅጣጫ መዞር።

ለመጀመር መከለያውን በማቆሚያው መሃል ላይ ይምቱ። ከዚያ በቁራጭ አናት ላይ 1.5 ሴ.ሜ ብቻ እስኪቀረው ድረስ ያሽከርክሩ። ይህንን በጣቶችዎ መሞከር ይችላሉ ፣ ግን አስቸጋሪ ከሆነ ጠመዝማዛውን ይጠቀሙ።

  • ወደ ማቆሚያው (ወይም ማንኛውም ወለል) ለማስገባት ጠመዝማዛውን በሰዓት አቅጣጫ ያዙሩት።
  • ቡሽ እንዳይሰበር ይጠንቀቁ።
  • መከለያው ማቆሚያውን ከታች እንዲያልፍ አይፍቀዱ ፣ ወይም ወይኑን ሊነካ ይችላል። ከ 5 እስከ 6 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ቁራጭ ይጠቀሙ ፣ ግን ከላይ 2.5 ሴንቲ ሜትር ዝጋን ይተውት።
Image
Image

ደረጃ 4. ጠመዝማዛውን ከአንገቱ ጋር አንገቱን ይዘው ወደ ላይ ይጎትቱ።

በመጠምዘዣዎቹ ውስጥ ጠመዝማዛውን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ጠርሙሱን በሌላኛው እጅ ይያዙ እና ማቆሚያውን ይጎትቱ። ተቃውሞ ካለ መሳሪያውን ትንሽ ይንቀጠቀጡ።

  • ከፈለጉ ፣ የመዶሻ ወይም የሌላ መሣሪያን ጆሮ (ምስማሮችን የሚጎትት ክፍል) መጠቀም ይችላሉ።
  • መከለያው ቢጠፋ ፣ ነገር ግን የማቆሚያው አካል ከቀረ ፣ ቁራጩን በትክክል ስላልገቡ ነው። ሂደቱን ይድገሙት እና ጠመዝማዛውን በጥልቀት ይግፉት (አሁንም ማቆሚያውን ሳይወጉ)።
የወይን ጠርሙስ ደረጃ 13 ይክፈቱ
የወይን ጠርሙስ ደረጃ 13 ይክፈቱ

ደረጃ 5. ከመደበኛው ይልቅ መንጠቆ አይነት መሰንጠቂያ ይጠቀሙ።

ቢያንስ 4 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ማንኛውም መንጠቆ ይሠራል። ወደ 4 ሴንቲ ሜትር ገደማ ማቆሚያው ውስጥ እስኪገባ ድረስ በሰዓት አቅጣጫ በእጅ ያዙሩት ፣ ከዚያ ይጎትቱ።

  • እንደ ብስክሌት መንጠቆዎች ያሉ ሌሎች መንጠቆዎችን ለማይጠጡ የወይን ጠርሙሶች መጠቀም ይችላሉ።
  • ከመጠቀምዎ በፊት መንጠቆውን በደንብ ያፅዱ (በተመሳሳይ መንገድ መደበኛውን ጠመዝማዛ እንደሚያጸዱ)።

ዘዴ 4 ከ 5 - ጠርሙሱን በጫማ መምታት

የወይን ጠርሙስ ደረጃ 14 ይክፈቱ
የወይን ጠርሙስ ደረጃ 14 ይክፈቱ

ደረጃ 1. ከቡሽ አናት ላይ ያለውን ፕላስቲክ በቢላ ይከርክሙት።

ፕላስቲክን ከጠርሙሱ አፍ ለማውጣት የወጥ ቤት ቢላዋ ይጠቀሙ።

ጠርሙሱን በነፃ እጅዎ ይያዙት ፣ ግን ከቢላ ርቀው።

ወደ ወይን ጠርሙስ ክፍት ደረጃ 15
ወደ ወይን ጠርሙስ ክፍት ደረጃ 15

ደረጃ 2. የወይኑን ጠርሙስ ከጭኑዎ መካከል ወደታች አስቀምጠው።

በጠንካራ ወንበር ላይ ተቀመጡ እና ጠርሙሱን በእግሮችዎ መካከል ያስቀምጡ። አንገቱን ወደታች እና መሠረቱን ወደ ላይ ያቅርቡ።

ጠርሙሱን ከመሠረቱ አቅራቢያ ይያዙት ፣ አሁን አናት ላይ ካለው ፣ በአንድ እጅ ይያዙ።

Image
Image

ደረጃ 3. በጠርሙ ግርጌ ላይ ጫማ መታ ያድርጉ።

ይጠንቀቁ ፣ ግን ጽኑ። ጠርሙሱን በእግሮችዎ እና በአንድ እጅዎ ይያዙ እና ሌላውን ይጠቀሙ የጫማውን ጫማ ከመሠረቱ ላይ መታ ያድርጉ። ቀስ በቀስ ቡሽውን ለማቃለል ሁለት ወይም ሶስት ጭረቶች ይውሰዱ።

  • ብርጭቆውን ላለማበላሸት ወይም ሌላ ችግር ላለመፍጠር የጠርሙሱን መሠረት በአንፃራዊ ኃይል ይምቱ። ጥንካሬውን መካከለኛ ያድርጉ።
  • ጠርሙሱን በደንብ ያረጋጉ። እግሮችዎን ከመጠቀም በተጨማሪ ነፃ እጅዎን ይጠቀሙ።
Image
Image

ደረጃ 4. ማቆሚያው አንድ ነጥብ እንደወጣ ይመልከቱ እና በሚችሉት ጊዜ በእጅ ይጎትቱት።

ማንኛውንም እድገት እንዳደረጉ ይመልከቱ እና ቡሽ ትንሽ እስኪወጣ ድረስ እና ቀሪውን በእጅዎ እስኪያወጡ ድረስ ጠርሙሱን መታ ማድረጉን ይቀጥሉ።

  • ማቆሚያው የማይንቀሳቀስ ከሆነ ፣ ጠርሙሱን እንደገና ወደ ላይ አዙረው ጥቂት ተጨማሪ ጊዜዎችን ይሞክሩ።
  • ቡሽ እስኪወጣ ድረስ ጠርሙሱን አይመቱ ፣ አለበለዚያ ወይኑ ወለሉ ላይ ይወድቃል!

ዘዴ 5 ከ 5 - መደበኛ የጠርሙስ ካፕ መውሰድ

Image
Image

ደረጃ 1. ጠርሙሱን እና መከለያውን በተቃራኒ አቅጣጫዎች ያሽከርክሩ።

የጠርሙሱን መሠረት በአንድ እጅ ይያዙ እና የሌላውን ጠቋሚ ጣት እና አውራ ጣት በአንገትና በካፕ ላይ ያድርጉ። ከዚያ የማኅተም መሰበሩን ድምጽ እስኪሰሙ ድረስ እግሮቹን በተቃራኒ አቅጣጫዎች ያሽከርክሩ።

  • አንዳንድ ሰዎች የጠርሙሱን አካል በእጃቸው መዳፍ እና መሠረቱን በጣቶች ለመያዝ ይመርጣሉ። ሁለቱንም ዘዴዎች ይሞክሩ እና የትኛው የተሻለ እንደሆነ ይመልከቱ።
  • እንዲሁም ክዳንዎን በእጅዎ ብቻ መያዝ ይችላሉ ፣ ግን ያ ነገሮችን ትንሽ አስቸጋሪ ያደርገዋል - ለአርትራይተስ ላላቸው ሰዎች የበለጠ።
Image
Image

ደረጃ 2. ከካፒው ይልቅ የጠርሙሱን አንገት ያሽከርክሩ።

ከማቆሚያ ይልቅ ክዳን ያላቸው የወይን ጠርሙሶች ብዙውን ጊዜ በካፒቴኑ ላይ ካለው ማኅተም ጋር የሚጣበቅ “አንገት” አላቸው። አንዳንድ ጊዜ ከጠርሙሱ አካል ራሱን ችሎ ይሽከረከራል። በአንድ እጅ ያንሱት እና መሠረቱን ከሌላው ጋር ይያዙ። ከዚያ የማኅተም መሰበሩን ድምጽ እስኪሰሙ ድረስ እግሮቹን በተቃራኒ አቅጣጫዎች ያሽከርክሩ።

ብዙ ሰዎች ጠርሙሱን በዚህ መንገድ መክፈት ይመርጣሉ ፣ ግን ይህ ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም።

ወደ ወይን ጠርሙስ ክፍት ደረጃ 20
ወደ ወይን ጠርሙስ ክፍት ደረጃ 20

ደረጃ 3. የእቃ ማጠቢያ ፎጣ ፣ ተጣጣፊ ወይም ሌላ መሣሪያ ይጠቀሙ።

ክዳኑን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ መያዝ ካልቻሉ በእሱ እና በእጅዎ መካከል የሻይ ፎጣ ያስቀምጡ። ያ እንኳን የማይሰራ ከሆነ ፣ መያዣውን በጥብቅ ይያ graቸው (ግን ከመጠን በላይ አይደለም) በመሳሪያ እና ጠርሙሱን በተቃራኒ አቅጣጫዎች ያሽከርክሩ።

  • እንዲሁም የወይን ጠርሙሶችን ለመክፈት የተወሰኑ መሳሪያዎችን መግዛት ይችላሉ። አንዳንዶቹ የሲሊኮን ክፍሎችን ያካትታሉ ፣ ለምሳሌ። እስኪያስተካክሉ ድረስ የሚችሉትን ሁሉ ይሞክሩ።
  • ጠቋሚዎቹን ከመጠን በላይ አያጥፉ ፣ ወይም ኮፍያውን መጨፍጨፍና የጠርሙሱን አፍ እንኳን መስበር ፣ ወይኑን ማፍሰስ ወይም እራስዎን መጉዳት ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • ደለል ያጠራቀመ የድሮ የወይን ጠርሙስ ካለዎት መጠጣት እስኪፈልጉ ድረስ ወደ ጎን ያስቀምጡት። ያ ቀን ሲመጣ በጥንቃቄ በማዕዘን ድጋፍ ላይ ያስቀምጡት። ቦታውን ሳይቀይሩ (እና ወይኑን ሳይፈስ) ቡሽውን ያስወግዱ እና በመጨረሻም ያጥፉት።
  • ያለምንም ችግር ቡሽውን ለማውጣት የኤሌክትሪክ ጠርሙስ መክፈቻ መግዛት ይችላሉ።

የሚመከር: