ሐብሐብ ጣፋጭ የበጋ ፍሬ ነው ፣ ግን ጤናዎን ለመጠበቅ ፣ መጥፎ እንደሄደ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ሻጋታ ይፈትሹ ወይም መጥፎ ሽታ ካለው። ሌላው አማራጭ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ማየት ነው።
ደረጃዎች
ዘዴ 3 ከ 3 - የመበላሸት ምልክቶችን መለየት
ደረጃ 1. ለሻጋታ ውጫዊውን ይፈትሹ።
ከሐብሐቡ ውጭ ያለው ሻጋታ ወይም ጥቁር ነጠብጣቦች መበላሸቱን ሊያመለክት ይችላል። ሻጋታ ጥቁር ፣ ነጭ ወይም አረንጓዴ ሊሆን ይችላል ፣ እና ደብዛዛ መልክ ሊኖረው ይችላል።
ደረጃ 2. ውጫዊው ጤናማ ቀለም መሆኑን ይመልከቱ።
ሐብሐብ ወጥነት ያለው አረንጓዴ ጥላ ወይም አንዳንድ ጭረቶች ሊኖረው ይገባል። ነጠብጣቦች በኖራ አረንጓዴ እና በጥቁር አረንጓዴ መካከል ይለዋወጣሉ።
ደረጃ 3. ውስጡን ጥቁር ሮዝ ወይም ቀይ ይፈልጉ።
እነዚህ ቀለሞች ሐብሐቡ ጤናማ መሆኑን ያመለክታሉ። ሐብሐብዎ የተለየ ቀለም ካለው (ለምሳሌ ፣ ጥቁር) ከሆነ ፣ አይበሉ።
የተለያዩ የሀብሐብ ዝርያዎች የተለያዩ ውስጣዊ ገጽታዎች አሏቸው። አንዳንድ ዝርያዎች በውስጣቸው ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 4. በጥራጥሬ ወይም በደረቁ ፍራፍሬዎች ይጠንቀቁ።
ሐብሐብ ከአሁን በኋላ ለምግብነት ተስማሚ በማይሆንበት ጊዜ ፣ ትኩስ ፍሬው መድረቅ ይጀምራል። ፍሬው ዘሮችን መጣል እንኳን ሊጀምር ይችላል። በሌሎች ሁኔታዎች ፣ ሐብሐብ ቀጭን እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 5. ሐብሐብ ከመቁረጥዎ በፊት ይሸቱ።
ጤናማ ፣ የሚበላ ሐብሐብ ጣፋጭ እና ትኩስ ማሽተት አለበት። መራራ ወይም መራራ ሽታ ካለው ተበላሸ እና መጣል አለብዎት።
ዘዴ 2 ከ 3 - ቀኖችን በመጠቀም ትኩስነትን መለካት
ደረጃ 1. ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ይመልከቱ።
እርስዎ አስቀድመው ከገበያ ተቆርጠው የገዙትን ሐብሐብ የሚበሉ ከሆነ መያዣው የሚያበቃበትን ቀን ወይም ሌላ የሚያበቃበትን ቀን ማካተት አለበት። ሐብሐቡ እስኪጎዳ ድረስ ምን ያህል ጊዜ እንዳለዎት ለማወቅ ይህ ቀን መመሪያ ይሆናል።
ደረጃ 2. ቀድሞውኑ በአምስት ቀናት ውስጥ ተቆርጦ የነበረ ሐብሐብ ይበሉ።
የተቆረጠ ሐብሐብ በትክክል ሲከማች ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ሊቆይ ይችላል። ከመጥፋቱ በፊት መብላትዎን አይርሱ።
ደረጃ 3. በ 10 ቀናት ውስጥ ያልቀዘቀዘ እና ገና ያልተቆረጠ ሐብሐብ ይበሉ።
ከአንድ ሳምንት ገደማ በኋላ ፣ ያልቀዘቀዘ ወይም ያልተቆረጠ ሐብሐ መበላሸት ይጀምራል። በተቻለ ፍጥነት ይበሉ።
ደረጃ 4. ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት በኋላ ያልተቆረጠ የቀዘቀዘ ሐብሐብ አይበሉ።
ከሁለት ሳምንት ገደማ በኋላ ያልተቆረጠ ፣ የቀዘቀዘ ሐብሐ መበላሸት ይጀምራል። ይህንን ለመከላከል እርስዎ ከገዙበት ቀን ጀምሮ ባሉት ሁለት ሳምንታት ውስጥ ይበሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የውሃ ሐብሐብ ቆይታ
ደረጃ 1. ሙሉ ወይም የተቆራረጠ ሐብሐብ ማቀዝቀዝ።
ሐብሐብ አብዛኛውን ጊዜ ወደ 13 ዲግሪ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል። ፍሬውን በ 21 ዲግሪ ማከማቸት የሊኮፔን እና የቤታ ካሮቲን ይዘትን ይጨምራል (ሁለቱም አስፈላጊ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው)።
ደረጃ 2. የተቆረጠውን ሐብሐብ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
የሐብሐብ ጣዕሙን እና ትኩስነቱን ለማቆየት በቀላሉ ሊተካ የሚችል የፕላስቲክ ከረጢት ወይም ኮንቴይነር ምርጥ ቦታ ነው።
አስፈላጊ ከሆነ ሐብሐብዎን በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በፊልም ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 3. ሐብሐብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይጠንቀቁ።
አንዳንድ ሰዎች ሐብሐብን እንዳይቀዘቅዙ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም ፍሬውን ሲያበላሹ ወይም ሲቆርጡ ፣ ጭማቂውን ሊያጡ ይችላሉ። ለመውጣት ከወሰኑ እና ሐብሐቡን ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ ፣ አየር በሌላቸው መያዣዎች ወይም ጠንካራ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡት። ሐብሐቡ ከ 10 እስከ 12 ወራት ጥሩ ይሆናል።