ዚቹቺኒስን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል -13 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ዝርዝር ሁኔታ:

ዚቹቺኒስን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል -13 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ዚቹቺኒስን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል -13 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ዚቹቺኒስን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል -13 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ዚቹቺኒስን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል -13 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ቪዲዮ: በጣም አስገራሚ የሆኑ ዉብ የፔፐር አርት ስዕሎች ጉብኝት ከእሁድን በኢቢኤስ 2024, መጋቢት
Anonim

በአጭር ጊዜ ውስጥ ሊጠቀሙበት ከሚችሉት የበለጠ ዚቹቺኒ ካለዎት እነሱን ለማቀዝቀዝ ያስቡበት። ዚኩቺኒ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማከማቸቱ በፊት በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ ወይም መቀባት እና መፍጨት አለበት። እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እነሆ።

ደረጃዎች

ክፍል 1 ከ 3 - ዚቹቺኒዎችን ያዘጋጁ

Image
Image

ደረጃ 1. ትኩስ ፣ የበሰለ ዚቹቺኒን ይጠቀሙ።

ወጥ የሆነ ጥቁር ቀለም ያለው ጠንካራ ፣ የበሰለ ዚቹቺኒ ይጠቀሙ። የዙኩቺኒ ቀለም በደንብ ያልበሰለ ከሆነ ለማመልከት በደንብ ይሠራል።

  • ፈዛዛ ወይም ለስላሳ ዚቹቺኒ አይጠቀሙ። እንዲሁም ከቁስሎች ፣ ጥልቅ ጭረቶች ወይም የበሰበሱ ቦታዎች ጋር ዚቹቺኒዎችን ያስወግዱ።
  • የሚቻል ከሆነ አዲስ የተመረጠ ዚኩቺኒን ይጠቀሙ። ሊገዙዋቸው ከሆነ ፣ የበሰሉ መሆናቸውን እና በማቀዝቀዣው ክፍለ -ጊዜ ውስጥ ያረጋግጡ።
  • ዚቹቺኒዎችን ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ ካልቻሉ እስኪችሉ ድረስ ያቀዘቅዙዋቸው። ከማቀዝቀዝዎ በፊት አሁንም ጠንካራ እና የበሰሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
Image
Image

ደረጃ 2. ዚቹቺኒዎችን ይታጠቡ።

በቅሎው ላይ ተጣብቀው የቆዩትን ቆሻሻዎች ለማስወገድ በእጆችዎ ቀስ አድርገው በማሸት ከቅዝቃዜ በታች ለብ ባለ ውሃ ያጥቧቸው።

አስፈላጊ ከሆነ ሁል ጊዜ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ቆዳውን በልዩ የአትክልት ብሩሽ መጥረግ ይችላሉ።

Image
Image

ደረጃ 3. ዚቹቺኒን ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።

በኋላ እንዴት እነሱን ለመጠቀም እንዳቀዱ ይምረጡ። ለብዥት ለማዘጋጀት በዚህ መንገድ ያስኬዷቸው።

  • ከእያንዳንዱ የዙኩቺኒ ጫፍ 0.6 ሴ.ሜ ያህል ለማስወገድ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
  • እነሱን ለመቁረጥ ከሄዱ ፣ የቀረውን አትክልት ወደ 1 ፣ 3 ሴ.ሜ ያህል ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
  • ወደ ኪበሎች ከተቆረጡ በግማሽ እስከ ርዝመት በመቁረጥ ይጀምሩ። ዘሮቹን በብረት ማንኪያ ያስወግዱ እና አትክልቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
  • ዚቹቺኒዎችን ከጣሱ ፣ የተቀቀለውን አትክልት ለመሰብሰብ የክፍል ፍርግርግ ይጠቀሙ።
  • እንዲሁም ትናንሽ እና ሻካራ ቁርጥራጮችን ለማግኘት የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።

የ 3 ክፍል 2 - ዙኩቺኒን ነጭ ማድረግ

Image
Image

ደረጃ 1. አንድ ትልቅ ድስት በውሃ ይሙሉ።

የዙኩቺኒ ቁርጥራጮችን ወይም ኩብዎችን ባዶ ለማድረግ ፣ ድስቱን 2/3 ያህል መሙላት እና በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት ማምጣት አለብዎት።

የተጠበሰውን ዚቹኪኒን በእንፋሎት ለማብሰል ቅርጫት ያዘጋጁ። የተከተፈ ዚቹቺኒ እንዲሁ ባዶ መሆን አለበት ፣ ግን በእንፋሎት እንጂ የሚፈላ ውሃ አይደለም። ድስቱን በ 5 ሴ.ሜ አካባቢ ውሃ ይሙሉት እና ቅርጫቱን ከዙኩቺኒዎች ጋር ያድርጉት። መካከለኛ-ከፍተኛ ወደ ከፍተኛ ሙቀት ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።

ደረጃ 2. ዚቹቺኒ ጣዕም ፣ ቀለም እና ንጥረ ነገሮች በጊዜ እንዲጠፉ የሚያደርጉትን ኢንዛይሞች እና ባክቴሪያዎችን ስለሚያስወግድ ብሌሽንግ ጠቃሚ እርምጃ ነው።

እነሱን ካልነቀቋቸው ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢቀመጡም በፍጥነት ይጠፋሉ።

ጨው በውሃ ውስጥ አያስቀምጡ። አትክልቶችን ነጭ ሲያደርጉ እና ሲያገለግሉ ፣ ጨው ጣዕም ይጨምራል። ሆኖም ፣ ለማከማቸት በሚነድበት ጊዜ ፣ የጨው መጨመር አትክልቱ እንዲደርቅ እና በፍጥነት እንዲበላሽ ሊያደርግ ይችላል።

Image
Image

ደረጃ 3. አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በበረዶ ውሃ ይሙሉ።

ወደ አሥራ ሁለት የበረዶ ኩብ ይጨምሩ።

ይህ ውሃ ከማቅለሉ በፊት መዘጋጀት አለበት።

Image
Image

ደረጃ 4. ዚቹቺኒዎችን ይንፉ።

የተቆረጠ ወይም የተከተፈ ዚቹቺኒ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት። የተቀቀለ ዚኩቺኒ ፣ በእንፋሎት።

  • ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ባልተሸፈነ ድስት ውስጥ የተቆረጠውን ዚቹቺኒ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያብስሉት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጠንካራ መሆን አለበት።
  • የተቀቀለውን ዚቹኪኒ በሚፈላ ውሃ ላይ ያስቀምጡ እና ድስቱን ይሸፍኑ። ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እንፋሎት ፣ ወይም ግልፅ እስኪሆን ድረስ።
  • እስከ አምስት ሌቫዳዎች ድረስ ይህንን ውሃ እንደገና መጠቀም ይችላሉ። በሚተንበት ጊዜ ድስቱን በበለጠ ውሃ መሙላትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
Image
Image

ደረጃ 5. የነጭውን ዚቹኪኒን ወዲያውኑ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ።

መበጠሱን ከጨረሱ በኋላ ዚቹቺኒዎችን ከፈላ ውሃ ወደ ቀዘቀዘ ውሃ ለማንቀሳቀስ የታሸገ ማንኪያ ይጠቀሙ።

  • ለምግብ ማብሰያ ሂደቱ አትክልቱን በድንገት በበረዶ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
  • ዚቹቺኒዎችን በሚፈላ ውሃ ወይም በእንፋሎት ውስጥ ለቆዩበት ተመሳሳይ ጊዜ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያቆዩ።
Image
Image

ደረጃ 6. ያድርቋቸው።

የተሰነጠቀውን ማንኪያ በመጠቀም ከበረዶው ውሃ አውጥተው በንፁህ የወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጓቸው። ደረቅ ያድርቁ።

እንዲሁም በወንፊት ውስጥ ማስቀመጥ እና በራሳቸው እንዲደርቁ መጠበቅ ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ ፣ ከማቀዝቀዝዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

ክፍል 3 ከ 3 - ዚቹቺኒዎችን ማቀዝቀዝ

Image
Image

ደረጃ 1. ቁርጥራጮቹን ጥልቀት በሌለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።

በአንድ መንገድ ያዘጋጁ እና አንድ የዙኩቺኒ ንብርብር ብቻ ይኑርዎት።

  • ቅድመ-በረዶነት በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይጣበቁ ይከለክላል ፣ ይህም አጠቃላይውን ጥቅል ከማውጣት ይልቅ የዙኩቺኒን ትክክለኛ መጠን እንዲለኩ ያስችልዎታል።
  • ቁርጥራጮቹ የማይነኩ ወይም የተቆለሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ። የሚነኩ ቁርጥራጮች በማቀዝቀዣ ውስጥ አብረው መያያዝ አለባቸው።
  • ለ grated zucchini ይህ ደረጃ አስፈላጊ አይደለም።
Image
Image

ደረጃ 2. ዚቹኪኒዎችን ቀዝቅዘው።

ቁርጥራጮቹ ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ይተዉ።

ትላልቅ ቁርጥራጮች ከትንሽ ይልቅ ለማቀዝቀዝ ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ።

Image
Image

ደረጃ 3. ዚቹኪኒን ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ በሆኑ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ።

ከምድጃው በስፓታላ ያስወግዷቸው እና በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ወይም መያዣዎች ውስጥ ያድርጓቸው።

  • ዛኩኪኒ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንዲሰፋ በእያንዳንዱ ጥቅል ላይ 1.3 ሴ.ሜ ያህል ቦታ ይተው።
  • በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊሰነጣጠቅ የሚችል የመስታወት መያዣዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።
  • የፕላስቲክ ከረጢት የሚጠቀሙ ከሆነ በተቻለ መጠን ብዙ አየር ከውስጥ ማውጣትዎን ያረጋግጡ። ወደ ባዶ ቦታ ሲጠጋ ፣ አትክልቶች ሳይቀዘቅዙ ወይም ጣዕማቸውን ሳያጡ ይረዝማሉ።
  • በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ለማወቅ በጥቅሉ ላይ ያለውን ቀን ምልክት ያድርጉ።
  • በእያንዳንዱ ጊዜ ምን ያህል እንደሚያስፈልጉዎት ላይ በመመስረት የተከተፈውን ዚቹኪኒን ወደ ቅድመ-ልኬት መጠን ይከፋፍሉ። ለምሳሌ ፣ በአንድ ጽዋ (250 ሚሊ) ክፍሎች ሊለያዩዋቸው ይችላሉ። እያንዳንዱን ክፍል በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀኑን እና ብዛቱን ምልክት ያድርጉ።
Image
Image

ደረጃ 4. የቀዘቀዙ ዚቹኪኒዎች ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው።

በጥቅሉ ውስጥ ምን ያህል አየር እንዳለ እና በማቀዝቀዣው የሙቀት መጠን ላይ በመመስረት የታሸገ እና የቀዘቀዘ ዚኩቺኒ ከ 9 እስከ 14 ወራት ይቆያል።

የሚመከር: