ሐብሐብን ለማቀዝቀዝ 4 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ሐብሐብን ለማቀዝቀዝ 4 መንገዶች
ሐብሐብን ለማቀዝቀዝ 4 መንገዶች

ቪዲዮ: ሐብሐብን ለማቀዝቀዝ 4 መንገዶች

ቪዲዮ: ሐብሐብን ለማቀዝቀዝ 4 መንገዶች
ቪዲዮ: ETHIOPIA | ከሶስት ቀን በላይ በሚደረግ በውሃ ፆም ኢምዩኒታችን (Immunity) ሙሉ በሙሉ እንዴት እንደሚታደስ | በብዙ ጥናት የተረጋገጠ 2024, መጋቢት
Anonim

ሐብሐብ ለአንድ ዓመት ሙሉ በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት እሱን ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ የደረቀውን ፍሬ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማስቀመጥ እና ወደ ማቀዝቀዣው መውሰድ ነው። ሆኖም ፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሊጠፋ የሚችለውን የውሃ ሀብትን ጣፋጭነት ለመጠበቅ በስኳር ሊሸፍኑት ይችላሉ። ሐብሐብ በተቻለ መጠን ትኩስ እና ጣፋጭ ሆኖ እንዲቆይ ፣ በሾርባ ወይም በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ያከማቹ። ምንም እንኳን አንዳንድ የሐብሐብ ተፈጥሯዊ ሸካራነት መጥፋት የማይቀር ቢሆንም ፍሬው ለምግብነት ተስማሚ ሆኖ በቪታሚኖች እና በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 4 - ሐብሐብ ማጠብ እና መቁረጥ

Image
Image

ደረጃ 1. ሐብሐቡን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ያድርቁ።

ቆሻሻውን እና በውስጡ የተያዙትን ሌሎች ፍርስራሾችን ለማስወገድ ከመቁረጥዎ በፊት ፍሬውን በደንብ ይታጠቡ። አስፈላጊ ከሆነ ግትር ቆሻሻን ለማስወገድ ንጹህ የኩሽና ብሩሽ ይጠቀሙ። ከዚያም ሐብሐቡን በወረቀት ፎጣ በደንብ ያድርቁት።

ሐብሐብን እንዳይበክል እጅዎን በሞቀ የሳሙና ውሃ ይታጠቡ።

Image
Image

ደረጃ 2. በሾለ ቢላዋ ሐብሐቡን ወደ አራተኛ ክፍል ይቁረጡ።

ፍሬውን እንደ ቆጣሪ ወይም የመቁረጫ ሰሌዳ ባለ ጠፍጣፋ ፣ የተረጋጋ መሬት ላይ ያድርጉት። መጀመሪያ ፍሬውን ወደ ጎን ይቁረጡ ፣ በግማሽ ይክፈቱት። ከዚያ ግማሾቹን በስራ ቦታው ላይ ያድርጓቸው እና ግማሹን በአቀባዊ ይቁረጡ።

  • ሐብሐብን ለመቁረጥ ሌላኛው መንገድ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው። መጀመሪያ በግማሽ ይክፈቱት እና በግምት በግምት 2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
  • እንዲሁም ሐብሐቡን ከመቁረጥዎ በፊት ማላቀቅ ይችላሉ። ቀጥ ብለው እንዲያገኙት ከፍሬው ጫፎች አንዱን ይቁረጡ። ከዚያ በሁሉም ጎኖች ላይ ቅርፊቱን በቀስታ ይቁረጡ።
Image
Image

ደረጃ 3. ቅርፊቱን እና ዘሮቹን ከ ቁርጥራጮች ያስወግዱ።

የፍራፍሬን ቁርጥራጮች በስራ ቦታዎ ላይ መልሰው ያስቀምጡ። ሁለቱን ክፍሎች ለመለየት በፍሬው ሥጋ እና በቆዳው ነጭ እና አረንጓዴ ሽፋን መካከል ቢላውን ይለፉ። ወደ ሌሎች ቁርጥራጮች ከመቀጠልዎ በፊት ፣ እብጠቶችን ለማስወገድ ጊዜ ይውሰዱ።

እርስዎ ከፈለጉ እርስዎ ቅርፊቱን መጣል ቢችሉም ፣ በንጥረ ነገሮች የበለፀገ እና ብዙ ነገሮችን ያገለግላል። ለምሳሌ ፣ ቆዳውን መቀቀል ፣ ማቆያ ማዘጋጀት ፣ ጭማቂ ማዘጋጀት ወይም እንደ ፍሪታታ ያለ ምግብ ውስጥ ማካተት ይሞክሩ።

Image
Image

ደረጃ 4. ፍሬውን ወደ 2.5 ሴ.ሜ ኩብ ይቁረጡ።

እንጨቱን ካስወገዱ በኋላ ፣ ሐብሐቡ በጣም በሚወዱት ቅርፅ ላይ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል። ፍሬውን ለማቀዝቀዝ ፣ ተስማሚው ወደ ኪዩቦች ወይም ኳሶች መቁረጥ ነው። በተመሳሳይ ፍጥነት እንዲቀዘቅዙ ቁርጥራጮቹን ተመሳሳይ መጠን ለማድረግ ይሞክሩ።

  • ሐብሐብ ኳሶችን ለመሥራት የፍራፍሬ ሳህን ይጠቀሙ። ቦላ ከበረዶ አይስክሬም ጋር የሚመሳሰል ቅሌት ነው። ሐብሐቡን በግማሽ ከሰበሩ በኋላ ወዲያውኑ ይጠቀሙበት።
  • ሐብሐብ እንዲሁ በቅንጥቦች ውስጥ በረዶ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በጣም ብዙ ቦታን ይወስዳል። በተጨማሪም ፍሬው በማቀዝቀዣው ውስጥ የተወሰነውን ሸካራነት ያጣል እና በጣም ጥሩ ጥሬ አይቀምስም።
  • እንዲሁም በድስት ወይም በበረዶ ኩሬ ትሪ ውስጥ ጭማቂን ወይም ንፁህ ውስጥ ሐብሐብን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ፍሬውን ከማቀዝቀዝዎ በፊት በቀላሉ ይምቱ እና ያጣሩ።

ዘዴ 2 ከ 4 - ሐብሐብ ደረቅ እና ያልጣመመ ማከማቸት

Image
Image

ደረጃ 1. የበቆሎ ፍሬዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።

ሐብሐቡ ወደ ታች እንዳይጣበቅ መሬቱን በወረቀት ወረቀት ላይ አሰልፍ። በመካከላቸው ትንሽ ቦታ ለመተው ጥንቃቄ በማድረግ የፍራፍሬዎቹን ቁርጥራጮች በአንድ ንብርብር ያሰራጩ።

  • እንዲሁም የሐብሐብ ቁርጥራጮቹን በቀጥታ ወደ ድስቱ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። ሆኖም ግን በወረቀት ወረቀት ወይም በሲሊኮን ምንጣፍ መደርደር ቆሻሻውን ይቀንሳል።
  • ቁርጥራጮች እርስ በእርስ ከተነኩ አብረው ሊጣበቁ ይችላሉ ፣ ይህም ለማከማቸት እና ለማቀዝቀዝ አስቸጋሪ ያደርጋቸዋል።
Image
Image

ደረጃ 2. ቁርጥራጮቹ ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ሐብሐቡን ለሁለት ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሰዓት ቆጣሪ ያዘጋጁ። ቁርጥራጮቹ ከባድ በሚሆኑበት ጊዜ ነጥብ ላይ ይሆናሉ። አሁንም ፍሬዎቹን በጣቶችዎ መስመጥ ከቻሉ ፣ ትንሽ ቆዩ።

የሚቸገርዎት ከሆነ የቀዘቀዙ ሐብሐቦችን ከላዩ ላይ ለማላቀቅ ስፓታላ ይጠቀሙ። ብዙውን ጊዜ ከእጅ ውስጥ ያለው ሙቀት ፍሬውን ለመልቀቅ በቂ ነው። ሆኖም ፣ ነገሮችን ለማቅለል የመጋገሪያ ወረቀቱ ከማቀዝቀዣው ውጭ ለአንድ ደቂቃ እንዲቀመጥ ማድረግ ይችላሉ።

Image
Image

ደረጃ 3. የሀብሐብ ቁርጥራጮቹን በትክክል ወደተሰየሙ የማቀዝቀዣ ዕቃዎች ያስተላልፉ።

ሁሉንም የሀብሐብ ቁርጥራጮች በፕላስቲክ ከረጢት ወይም ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ቁርጥራጮቹ ቢሰፉ በእቃ መያዣው አናት ላይ 1.5 ሴ.ሜ ያህል ቦታ ይተው። ከዚያም ሐብሐቡ ለምን ያህል ጊዜ እንደተከማቸ እንዲያውቁ ቀኑን በቦርሳው ላይ ይፃፉ።

  • በድስት አናት ላይ የተወሰነ ቦታ መተው በጣም አስፈላጊ ነው። አለበለዚያ የውሃ ሀብቱ ቁርጥራጮች ከተስፋፉ መያዣው በራሱ ሊከፈት ይችላል።
  • በጥቁር ብዕር በቀጥታ ቀኑን በቦርሳዎቹ ላይ መጻፍ ይችላሉ። ሐብሐብ በድስት ውስጥ ለማከማቸት ፣ ተለጣፊ መለያዎችን ይጠቀሙ።
ሐብሐብ ደረጃ 8
ሐብሐብ ደረጃ 8

ደረጃ 4. የቀዘቀዘ ሐብሐብ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያከማቹ።

ቁርጥራጮች እስከ −18 ° ሴ ድረስ ላልተወሰነ ጊዜ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። ሆኖም ፍሬው ከአሥር ወራት በኋላ ጥራቱን ማጣት ይጀምራል።

በዚህ መንገድ የቀዘቀዘ ፣ ሐብሐቡ ለስላሳ ሆኖ አንዳንድ ጣፋጭነቱን ያጣል። በሐሳብ ደረጃ ፍሬውን ለቪታሚኖች እና ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀሙ።

Image
Image

ደረጃ 5. ከመጠቀምዎ በፊት ሐብሐቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት።

ፍሬውን በሚጠቀሙበት ጊዜ የተከማቸበትን መያዣ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ። ቁርጥራጮቹ እንዲለሰልሱ እና በተመረጠው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያድርጓቸው። ሐብሐብ ገና ትንሽ ቢቀዘቅዝም ፣ በተለይም እንደ ፈሳሽ ቫይታሚኖች ባሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

ውሃው ከቀዘቀዘ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአራት ቀናት ያህል ይቆያል። በጣም ለስላሳ መሆን ከጀመረ ፣ ሻጋታ ቢገነባ ፣ ወይም መጥፎ ሽታ ቢኖረው ይጣሉት።

ዘዴ 3 ከ 4 - ሐብሐቡን በስኳር ማቀዝቀዝ

Image
Image

ደረጃ 1. ወደ ሐብሐብ ቁርጥራጮች ስኳር ይጨምሩ።

ሐብሐብ በመደበኛነት ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ከዚያ ቁርጥራጮቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ለእያንዳንዱ 2.5 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ በ 500 ግራም የተጣራ ስኳር ይሸፍኗቸው እና በእጅ ወይም በጠንካራ ማንኪያ ይቀላቅሉ።

እንዲሁም ይህንን ዘዴ ወደ ኩቦች እና ኳሶች ማመልከት ይችላሉ። ስኳር ከቅዝቃዜ የጠፋውን አንዳንድ ጣፋጭነት ይጠብቃል።

Image
Image

ደረጃ 2. ሐብሐቡን በማቀዝቀዣ ዕቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ።

የፍራፍሬዎቹን ቁርጥራጮች በስኳር በደንብ ከሸፈኑ በኋላ ወደ ፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም መያዣዎች በክዳን ይሸፍኗቸው። ቁርጥራጮቹ ቢሰፉ በእቃ መያዣው አናት ላይ 1.5 ሴ.ሜ ያህል ቦታ ይተው ፣ እና በማሸጊያው ላይ ሐብሐቦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡበትን ቀን ልብ ይበሉ።

በዚህ ዘዴ ውስጥ ሐብሐብ ከማከማቸቱ በፊት ማቀዝቀዝ አስፈላጊ አይደለም።

Image
Image

ደረጃ 3. ሐብሐብ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያከማቹ።

በ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም ከዚያ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ያቆዩት። ሐብሐብ ላልተወሰነ ጊዜ በረዶ ሊሆን ይችላል ፣ ግን የፍራፍሬው ጥራት ከ 10 እስከ 12 ወራት በኋላ መበስበስ ይጀምራል።

Image
Image

ደረጃ 4. ከመጠቀምዎ በፊት ሐብሐቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት።

የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ያስቀመጡባቸውን መያዣዎች ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ እና እስኪለሰልሱ 30 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ። አንዴ ከተቀዘቀዘ ፣ ሐብሐቡ አዲስ ከነበረበት ጊዜ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። ምንም እንኳን በቀጥታ ሊበላ ቢችልም ፣ ቫይታሚኖችን እና ሌሎች መጠጦችን ለማዘጋጀት እሱን ለመጠቀም ተስማሚ ነው።

የተረፈውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አራት ቀናት ድረስ ያከማቹ።

ዘዴ 4 ከ 4: ሽሮፕ ከሽሮፕ ጋር ማዘጋጀት

Image
Image

ደረጃ 1. በትንሽ ድስት ውስጥ ውሃውን በስኳር አፍስሱ።

በአንድ ኩባያ አራት ኩባያ (950 ሚሊ ሊትር) ውሃ እና 3/4 (150 ግ) የተጣራ ስኳር በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ። መካከለኛ ሙቀት ባለው ሙቀት ላይ አፍስሱ ፣ ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።

  • እንዲሁም 2/3 ስኳሩን በእኩል መጠን በቆሎ ሽሮፕ ወይም ማር መለዋወጥ ይችላሉ።
  • ሌላው አማራጭ የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም ነው። በአናናስ ወይም በብርቱካን ጭማቂ ወይም ዝንጅብል ውሃውን ለመተካት ይሞክሩ። እንዲሁም ሽሮውን ወደ ጎን በመተው ጭማቂውን በቀጥታ በሀብሐብ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
Image
Image

ደረጃ 2. ሽሮፕን ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ።

ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዝ ወደሚችልበት የፕላስቲክ መያዣ ያስተላልፉ። በጣም እስኪቀዘቅዝ ድረስ እዚያው ይተዉት። ጊዜህን ውሰድ. ሽሮው አሁንም ትኩስ ከሆነ ፣ ቢያንስ በክፍሉ የሙቀት መጠን እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።

ትኩስ ሽሮፕ ፍሬውን ለማብሰል ሊያበቃ ይችላል። እስኪበርድ ድረስ ትንሽ ይጠብቁ። ሽሮውን ከነኩ እና በጣም ሞቃታማ ሆኖ ካገኙት ፣ ይህ ማለት በሀብሐብ ውስጥ ከመቀመጡ በፊት ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማቀዝቀዝ አለበት ማለት ነው።

Image
Image

ደረጃ 3. ቀስ በቀስ ሐብሐብ እና ሽሮፕ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ ይቀላቅሉ።

ሐብሐቡን ለማቀዝቀዝ ጥሩ ጥራት ያለው የፕላስቲክ ከረጢት ወይም ድስት ይምረጡ። ግማሽ ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ሽሮፕ ወደ መያዣው ውስጥ ይለውጡት። ከዚያ ሐብሐቡን ይጨምሩ። በመጨረሻም ቀሪውን ሽሮፕ በፍሬው ላይ ሙሉ በሙሉ እስኪሰምጥ ድረስ ያዙሩት።

  • በመያዣው አናት ላይ 1.5 ሴ.ሜ ያህል ቦታ ይተው። በዚህ መንገድ ፣ የሀብሐብ ቁርጥራጮች የምድጃውን ክዳን ሳያስጨንቁ በበረዶው ውስጥ ለማስፋፋት ቦታ ይኖራቸዋል።
  • ሽሮፕን ለመሥራት የማይፈልጉ ከሆነ ሐብሐቡን በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ማጠጣት ይችላሉ። የጥበቃው ጥራት በተግባር ተመሳሳይ ይሆናል።
Image
Image

ደረጃ 4. ሐብሐቡን በወረቀት ወረቀት ይሸፍኑ።

የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን በውሃ ውስጥ ጠብቅ! እነሱን በትክክለኛው መንገድ ለማቆየት የውሃ መከላከያ ወረቀት ይጠቀሙ። ወረቀቱን በእቃ መያዣው አፍ ውስጥ በጥብቅ ይዝጉትና በክዳኑ ይዝጉ። ይህ እንዳይደርቅ የሀብሐብ ቁርጥራጮች በውሃ ውስጥ እንዲቆዩ ይረዳል።

መያዣው ላይ መያዣውን ያዘጋጁበትን ቀን ይፃፉ።

ሐብሐብ ደረጃ 18
ሐብሐብ ደረጃ 18

ደረጃ 5. ሐብሐቡን እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያቀዘቅዙ።

ፍሬውን ከ -18 ° ሴ በታች ወይም ከዚያ በታች ያድርጉት። በሚጠቀሙበት ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቅለሉት ወይም ወዲያውኑ በሚያዘጋጁት የምግብ አሰራር ላይ ያክሉት። ሐብሐብ ሳይበላሽ ለአራት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።

በዚህ መንገድ የተከማቹ ፍራፍሬዎች ለጣፋጭ ምግቦች እና ለኮክቴሎች ተስማሚ ናቸው። ሽሮው ልክ እንደ የታሸገ ፍራፍሬ በተመሳሳይ መልኩ የውሃ ሀብቱን ጥራት እና ጣፋጭነት ይጠብቃል።

ጠቃሚ ምክሮች

  • ማቀዝቀዝ የውሃ ሀብሐቡን ገጽታ ይለውጣል። ጥሬውን ለመብላት ካሰቡ ፍሬውን ከማቀዝቀዝ ይቆጠቡ። አንዴ ከቀዘቀዘ ፣ ሐብሐቡ ከተለመደው በጣም ለስላሳ ይሆናል።
  • በጣም ጥሩው ትኩስ ወይም ሙሉ ፍሬ በማይፈልጉ በቪታሚኖች ፣ መጠጦች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የቀዘቀዘ ሐብሐብን መጠቀም ነው።
  • ሐብሐብ በፍራፍሬ ወይም በንጹህ መልክም በረዶ ሊሆን ይችላል። ሐብሐብ ኩብ ወይም ፖፕሲሌሎችን ለመሥራት ፈሳሹን በበረዶ ትሪ ላይ ለማስቀመጥ ይሞክሩ።
  • ከላይ የተጠቀሱት ቴክኒኮች እንደ ቢጫ እና ካንታሎፕ ያሉ የተለያዩ የሜሎን ዓይነቶችን ለመጠበቅም ሊያገለግሉ ይችላሉ።

የሚመከር: