በጣም የሚያድስ በመሆኑ በሞቃት ቀናት ውስጥ ሐብሐብን መብላት በጣም ጥሩ ነው። ትልቅ ስለሆነ ፍሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለመገጣጠም አስቸጋሪ ነው። ለማቆየት ጥሩ መንገድ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ለጥቂት ቀናት በሚቆዩበት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው። በጥቂት ቀናት ውስጥ ለመብላት በቂ ይቁረጡ እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ። ይህንን በማድረግ የፍራፍሬውን ጣዕም እና ትኩስነት ይጠብቃሉ። በተጨማሪም ፣ ይህ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሀብሐብን ለመጠቀም ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - ትላልቅ ቁርጥራጮችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ሐብሐቡን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
አንድ ሙሉ ሐብሐብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡ ፣ የአመጋገብ አቅሙን ሊቀንሱ ይችላሉ። ባይቆርጠውም ፣ ለፀሀይ ብርሀን እንዳይጋለጥ በክፍል ሙቀት መተው ይሻላል።
ያልተቆረጠ ሐብሐብ ከሁለት ሳምንት በላይ አያስቀምጡ።
ደረጃ 2. የተጋለጠውን የፍራፍሬን ክፍል በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
ግማሹን ቆርጠው ግማሹን ለማቆየት ከፈለጉ እሱን ለመከላከል የፕላስቲክ መጠቅለያ ይጠቀሙ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በዚህ መንገድ በውስጡ የሌሎች ንጥረ ነገሮችን ጣዕም እና ሽታ አይቀበልም።
ደረጃ 3. ትላልቅ ቁርጥራጮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ሐብሐቡን በፕላስቲክ ከጠቀለለ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት በአራት ቀናት ውስጥ ቆርጦ መብላት ወይም ማቀዝቀዝ ይጨርሱ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የተቆረጠ ሐብሐብ ማከማቸት
ደረጃ 1. የሚያስፈልገውን መጠን ብቻ ይቁረጡ።
አንድ ሙሉ ሐብሐብ ቢቆርጡ ፣ እርስዎ ከሚበሉት በላይ እንደቆረጡ ያገኙ ይሆናል። ለሁለት ቆርጠው ግማሹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ሐብሐቡን ይቅፈሉት።
ከሚቆርጡት ፍሬ ግማሹን ይቅፈሉ። በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ቀጥታ ያድርጉት እና ኩርባውን በመከተል ቢላውን ከላይ ወደ ታች ያሂዱ።
ደረጃ 3. ሐብሐቡን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
ሐብሐቡን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አራት ማዕዘኖች ያድርጓቸው እና በመጨረሻም የፍራፍሬ ኩብ ያድርጉ።
ደረጃ 4. ሐብሐቡን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ እንኳን ፍሬው በሦስተኛው ወይም በአራተኛው ቀን ትኩስነቱን እና ጣፋጭነቱን ማጣት ይጀምራል። ስለዚህ ከዚያ በፊት ይበሉ ፣ ወይም ጭማቂውን እና ጣዕሙን ማጣት ይጀምራል።
ዘዴ 3 ከ 3 - ሐብሐብን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ዛጎሉን ያስወግዱ።
ሐብሐቡን በግማሽ ይቁረጡ እና ጠረጴዛው ላይ ጠፍጣፋ ያድርጉት። በትልቅ ፣ ሹል ቢላ ፣ የፍራፍሬውን ኩርባ በመከተል ከላይ ወደ ታች ይቁረጡ። ከጠቅላላው ሐብሐብ ጋር ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 2. ሐብሐቡን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ሐብሐብ ኩብ ለመሥራት ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከዚያ ከእነሱ ኩብ ያድርጉ።
- ለምሳሌ ፣ በቀዘቀዙ ሐብሐቦች ለስላሳ ኮክቴሎች ወይም አይስክሬም ውስጥ የሚጠቀሙ ከሆነ በኩብ ውስጥ መተው ጥሩ ሀሳብ ነው።
- ሐብሐብን ወደ ኩብ መቁረጥ እንዲሁ አዲስ መብላት ጥሩ ነው። ሐብሐብ ከቀዘቀዘ እና ከቀዘቀዘ በኋላ ከተፈጥሮው ሁኔታ ይልቅ ለስላሳ ነው። ይህንን ልብ ይበሉ።
- እንዲሁም በሾላዎች ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። አነስ ያለ ቦታ ስለሚወስድ ከሐብሐብ ይልቅ ሐብሐብ በስብስ ውስጥ ማከማቸት ይቀላል።
ደረጃ 3. ሐብሐቡን በአንድ ንብርብር ብቻ ቀዘቅዙ።
ፍሬውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ እና አንድ ንብርብር ብቻ። ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሐብሐቡ እንዲጠናከር ይፍቀዱ። ቀዝቅዞ እንደሆነ ለማየት በየአሥር ደቂቃው ይመልከቱ።
ደረጃ 4. ሐብሐቡን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ከአንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ፍሬው በረዶ ይሆናል። አየር በሌለበት መያዣ ወይም በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት። በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ እስከ ስድስት ወር ድረስ ይቆያል።