ነጭ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ዝርዝር ሁኔታ:

ነጭ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ነጭ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ነጭ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ነጭ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል -12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ቪዲዮ: Электрика в квартире своими руками. Переделка хрущевки от А до Я #9 2024, መጋቢት
Anonim

ነጭ ባቄላ ለአሜሪካ ተወላጆች የተለመደ ዓይነት ነው። እነሱ ትናንሽ ፣ ደረቅ ፣ ነጭ እና ግማሽ ሞላላ ቅርፅ አላቸው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ባቄላ ታዋቂ ዝግጅቶች የተጋገረ ባቄላ ፣ ኬኮች እና ሾርባዎች ይገኙበታል። በተጨማሪም ፍጆታው ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል። ነጭ ባቄላዎች የካንሰርን የመቋቋም ባህሪዎች ከማሳየታቸው በተጨማሪ እንደ ፌሩሊክ አሲድ እና ፒ-ኩማርኒክ አሲድ ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።

ግብዓቶች

  • 450 ግ ደረቅ ነጭ ባቄላ;
  • 1 ትንሽ ሽንኩርት;
  • 1 የሰሊጥ ራስ;
  • የተለያዩ የሽንኩርት ጥርሶች;
  • የወይራ ዘይት;
  • ቲማቲሞች (ሮም ወይም የቼሪ ቲማቲም ፣ የተከተፉ የታሸጉ ቲማቲሞችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ);
  • የፓንኬታ ወይም ቤከን ቁርጥራጮች (አማራጭ)።

ደረጃዎች

የ 3 ክፍል 1 - ባቄላዎችን ማዘጋጀት

የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 1
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 1

ደረጃ 1. መጥፎ ባቄላዎችን ያስወግዱ።

በደረቁ ባቄላዎች መካከል ትናንሽ ድንጋዮች እና ባለቀለም እብጠቶች ሊኖሩ ይችላሉ። ቀለም መቀየር ብዙውን ጊዜ ባቄላዎቹ ለምግብነት ተስማሚ አለመሆናቸው ምልክት ነው ፣ ስለሆነም ጥሩዎቹን ባቄላዎች በመለየት ከድንጋዮቹ ጋር ያስወግዷቸው።

  • የታሸገ የባህር ኃይል ባቄላ ከደረቁ ባቄላዎች ለመዘጋጀት ቀላል ነው። እርስዎ በመረጡት ንጥረ ነገሮች ላይ በጣም አጭር ጊዜን ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ እና ባቄላዎቹ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ።
  • እንደ ምሳሌ ፣ የምድጃው የማብሰል ሂደት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይሰጣል። ሆኖም ፣ የእርስዎ ምርጫ ይህ ከሆነ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ነጭ ባቄላዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 2
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 2

ደረጃ 2. ባቄላዎቹን ይታጠቡ።

አንድ ትልቅ ድስት ወይም ጎድጓዳ ሳህን ወስደው ባቄላዎቹን ይጨምሩ። ከዚያ በባቄላዎቹ ላይ ቀዝቃዛ የሚፈስ ውሃ ያፈሱ እና ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም የወለል ባክቴሪያዎችን ያስወግዱ። ሲጨርሱ የቆሸሸውን ውሃ ከጎድጓዳ ሳህን ወይም ከድስት ለማውጣት ኮላነር ይጠቀሙ።

Image
Image

ደረጃ 3. ባቄላዎቹን ያጠቡ።

የታጠበውን ባቄላ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ መልሰው ሙሉ በሙሉ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። ለእያንዳንዱ 450 ግራም ባቄላ ስምንት ኩባያ ውሃ ይጠቀሙ። ቢያንስ ለስምንት ሰዓታት ወይም ለአንድ ሌሊት ያጥቡት።

ባቄላውን በማርከስ ፣ በባቄላዎቹ ውስጥ ያሉት ኢንዛይሞች የተበላሹ እና ይህም የጋዞች ማምረት ይቀንሳል።

Image
Image

ደረጃ 4. እስከ ጨረታ ድረስ ቀቅሉ።

በመጀመሪያ ፣ ባቄላዎቹ ከተቀቡበት ከቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልጋል። ከዚያ በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለእያንዳንዱ 450 ግራም ባቄላ በስድስት ኩባያ ሙቅ ውሃ ይሸፍኑ። እሳቱን ያብሩ እና ውሃው ወደ መፍላት ነጥብ እንዲደርስ ያድርጉ። ለአንድ ሰዓት ተኩል ወይም ለሁለት ሰዓታት ያህል ቀቅሉ።

  • ባቄላዎቹ እንዲለሰልሱ ለመርዳት ባቄላዎቹ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚበስሉ ያስተካክሉ። አጭር ጊዜ ፣ እነሱ እየጠነከሩ ይሄዳሉ ፣ እና ረዘም ያለ ጊዜ ለስላሳ ባቄላ ያስከትላል።
  • ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አረፋው በውሃው ወለል ላይ ሊፈጠር ይችላል። አረፋውን ለመቀነስ አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት በውሃ ውስጥ ይጨምሩ።
  • ባቄላዎቹ ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጁ በኋላ ብቻ ጨው ይጨምሩ። ቀደም ብሎ መጨመር እንደገና የማደስ ሂደትን የሚያስተጓጉል እና ባቄላውን ትንሽ ከባድ ሊያደርግ ይችላል።

ክፍል 2 ከ 3 - ለቀላል ነጭ ባቄላ ምግብ ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት

የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 5
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 5

ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይቁረጡ።

አንድ ትንሽ ሽንኩርት ፣ የሰሊጥ ራስ ፣ በርካታ የሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። እነዚህ ዕቃዎች በቀላል ነጭ ባቄላ ምግብ ላይ ጣዕም እና ልዩነትን ይጨምራሉ። ረጋ ያለ ወጥነትን ለመፍጠር በጣም ትንሽ ሊቆርጧቸው ይችላሉ ፣ ወይም ጥቅጥቅ ባለ ፣ ከፍተኛ ውጤት ለማግኘት በትላልቅ ቁርጥራጮች ውስጥ ሊተዋቸው ይችላሉ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሮማ ቲማቲሞች ወይም የቼሪ ቲማቲሞች በጣም ጥሩ ናቸው። የቅርስ ዓይነቶች እንዲሁ ጠንካራ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ።

Image
Image

ደረጃ 2. በአንዳንድ ፓንኬታ ወይም በተቆረጠ ቤከን ውስጥ ይቀላቅሉ።

የሚያስፈልግዎት በሳህኑ ላይ ጥቂት ቁርጥራጮች ብቻ ነው ፣ ግን ይህንን አይነት ስጋ በእውነት ከወደዱት የበለጠ ማከል ይችላሉ። ካልሆነ የተከተፈ ቋሊማ ወይም ዶሮ ይጠቀሙ።

  • የትኛውም ዓይነት ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ጥራዝ ቁርጥራጮች ከቀጭኑ ፣ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይልቅ ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል።
  • ሽንኩርት እና ቤከን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አስፈላጊ ከሆነ ሙቀቱን በመቀነስ ንጥረ ነገሮቹን ማብሰል ይቀጥሉ።
Image
Image

ደረጃ 3. በወይራ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።

ድስቱን በቀጭን ዘይት ይሸፍኑ። ከዚያ ምድጃውን ወደ መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት ያብሩ። ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉ።

ነጭ ሽንኩርት ወደ ቡናማነት መጀመሩን ካስተዋሉ እሳቱን ይቀንሱ ወይም የዚህን ምግብ ቀጣዩን ምዕራፍ ይጀምሩ። ነጭ ሽንኩርት በጣም ረጅም ከሆነ ወይም ከተቃጠለ መራራ ሊሆን ይችላል።

የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 7
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 7

ደረጃ 4. ቲማቲም ይጨምሩ

ይህ ንጥረ ነገር በምድጃው ሙቀት ውስጥ ያበስላል። የቲማቲም ጭማቂ እና ጣዕም እንዲሁ በቀሪው ሳህን ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል። እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን እንደ ሮዝሜሪ ወይም ቲማንን በመጨመር የበለጠ ልዩ ጣዕም መፍጠር ይችላሉ።

ክፍል 3 ከ 3 - ቀላልውን ነጭ የባቄላ ዲሽ መጨረስ

የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 9
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 9

ደረጃ 1. ባቄላዎችን ይጨምሩ።

ባቄላዎቹ አንድ ላይ ሲበስሉ የእቃዎቹን ጣዕም ያገኛሉ ፣ ይህም በግምት አንድ ደቂቃ ይወስዳል። ከዚያ በኋላ ፣ እነሱ የበለጠ ለስላሳ እንዲሆኑ ከፈለጉ ሁሉንም ባቄላዎች ቢያንስ በ 2.5 ሴ.ሜ ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ።

በዚህ ምግብ ላይ የፈለጉትን ያህል ባቄላ ማከል ይችላሉ።

Image
Image

ደረጃ 2. አስፈላጊ ከሆነ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ድስት ያመጣሉ።

ባቄላዎቹ በሚፈለገው ወጥነት ቀድሞውኑ የበሰሉ ከሆነ ፣ እንደገና ከእቃዎቹ ጋር ለረጅም ጊዜ መቀቀል ላይፈልጉ ይችላሉ። ሆኖም ፣ እነሱ ለስላሳ እንዲሆኑ ፣ በመጀመሪያ የምድጃው ይዘት ወደ መፍላት ቦታ እንዲደርስ ያድርጉ። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ባቄላዎቹ እስኪቀልጡ ድረስ ድብልቁ እንዲቀልጥ ያድርጉት።

በዚህ ሂደት ውስጥ ፣ እየደረቀ ከሆነ ድብልቅ ላይ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል።

የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 11
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 11

ደረጃ 3. ያጌጡ እና ያገልግሉ።

ባቄላዎቹ ለስላሳ ሲሆኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው። የዝግጅት አቀራረብን ለማሻሻል እንደ የተከተፈ ፓሲሌ ወይም አንድ ሙሉ ቅጠልን ለመጨመር አንዳንድ ጌጣጌጦችን ወደ ሳህኑ የማከል አማራጭ አለዎት።

የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 12
የባህር ኃይል ባቄላዎችን ደረጃ 12

ደረጃ 4. ሌሎች ነጭ የባቄላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሞክሩ።

እንዲህ ዓይነቱን ባቄላ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በ 15 ደቂቃዎች ዝግጅት እና በግምት በአራት ተኩል ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በሚፈላበት ጊዜ የቤት ውስጥ ነጭ የባቄላ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። የአሳማ ሥጋ ከባቄላዎች በተጨማሪ ተወዳጅ ነው ፣ እና በዝግታ ማብሰያ ፓን ውስጥ ከባቄላዎች ስጋን ለማዘጋጀት ሊሞክሩ ይችላሉ።

ብዙ የምግብ አሰራሮች በበይነመረብ ላይ በነፃ ይገኛሉ። ተጨማሪ የምግብ አሰራሮችን ለማሰስ በፍለጋ ሞተር ላይ “ነጭ የባቄላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን” ይፈልጉ።

የሚመከር: