ኡጋሊያን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል -10 ደረጃዎች (ከምስሎች ጋር)

ዝርዝር ሁኔታ:

ኡጋሊያን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል -10 ደረጃዎች (ከምስሎች ጋር)
ኡጋሊያን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል -10 ደረጃዎች (ከምስሎች ጋር)

ቪዲዮ: ኡጋሊያን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል -10 ደረጃዎች (ከምስሎች ጋር)

ቪዲዮ: ኡጋሊያን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል -10 ደረጃዎች (ከምስሎች ጋር)
ቪዲዮ: AQUÁRIO MARINHO | HOBBY OU LOBY - SERGIO PANTALEAO - GABRIEL LAFIS - MARCELO MUDELAO - MISAEL SEKO 2024, መጋቢት
Anonim

ኡጋሊ በኬንያ ምግብ ውስጥ ዋና የስታርች ምንጭ ነው። ፓስታ በብዙ ቦታው መሠረት በተለያዩ ስሞች በመታወቁ በብዙ የአፍሪካ አገራት ምግብ ውስጥ ባህላዊ ነው። ክላሲክ ugali በቆሎ እህል እና በውሃ የተሰራ ነው። ንጥረ ነገሮቹ በዱቄት ውስጥ ተበስለው በሌሎች ምግቦች ውስጥ እንደ አትክልት እና ወጥ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይጠመዳሉ። ኡጋሊ እጅግ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ረሃብን ለረጅም ጊዜ ለማርካት ይችላል።

ግብዓቶች

  • 1 ኩባያ ወይም ከዚያ በላይ የበቆሎ ዱቄት።
  • 3 ኩባያ የሚፈላ ውሃ።
  • 1 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ።

ደረጃዎች

የ 2 ክፍል 1 - ugali ማድረግ

Ugali ደረጃ 1 ን ማብሰል
Ugali ደረጃ 1 ን ማብሰል

ደረጃ 1. ዱቄቱን ይግዙ እና አስፈላጊ ቁሳቁሶችን ይሰብስቡ።

ወደ ገበያ ሄደው የበቆሎ እህል ከረጢት ይግዙ። ከዱቄት እና ከውሃ በተጨማሪ ዱቄቱን ለማብሰል ድስት ፣ የእንጨት ማንኪያ እና ምድጃ ያስፈልግዎታል።

  • ድስቱ በኃይል ለማነቃቃት ስድስት ኩባያ ንጥረ ነገሮችን ከክፍል ጋር ለመያዝ በቂ መሆን አለበት።
  • የበቆሎ ዱቄት ማግኘት ካልቻሉ ፣ እንዲሁም ugali በቆሎ ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ። ወጥነት ግን በጣም የተለየ ይሆናል። የበቆሎ ዱቄት ከበቆሎ ዱቄት የበለጠ ቀጭን ነው ፣ ይህም ሊጡን በጣም ለስላሳ እና የበለጠ gelatinous ያደርገዋል።
  • Ugali ን ማብሰል ገሃነም ምስቅልቅል ሊያደርግ ይችላል። የማይጣበቅ ፓን ይመርጡ እና ሳህኖቹን ለማጠብ ትንሽ ተጨማሪ ጥረት እንደሚያስፈልግዎት ያስታውሱ።
Image
Image

ደረጃ 2. በድስት ወይም በሌላ ማሰሮ ውስጥ ሶስት ኩባያ ውሃ ቀቅሉ።

ዱቄቱን ሲጨምሩ ውሃው ሙቀቱን ጠብቆ ለማቆየት በቂ መሆን አለበት።

Image
Image

ደረጃ 3. የተቀረው ውሃ እስኪፈላ ድረስ እየጠበቁ ዱቄቱን ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ።

ትንሽ ይውሰዱ ፣ በአንድ ጊዜ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ።

እብጠትን ለማስወገድ በአንድ ጊዜ አንድ ኩባያ የሚፈላ ውሃ ይጨምሩ።

Image
Image

ደረጃ 4. ድብልቁን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በፍጥነት ይቀላቅሉ።

ድብልቁ በእኩል እንዲሞቅ እና እብጠቱ እንዲፈርስ ሁል ጊዜ ያነቃቁ።

Image
Image

ደረጃ 5. እስኪያድግ ድረስ ዱቄቱን ያብስሉት።

በጣም ወፍራም ወጥነት ሊኖረው ይገባል።

Ugali ትክክለኛውን ሸካራነት ለማግኘት ከአንድ ኩባያ ዱቄት በላይ ሊያስፈልግዎት ይችላል። የምግብ አሰራሩን ወደ ደብዳቤው ከመከተል ይልቅ የዶላውን ወጥነት በትክክል ስለማግኘት የበለጠ ያሳስቡ።

Image
Image

ደረጃ 6. እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።

ኡጋሊ ከተፈጨ ድንች ይልቅ ወፍራም መሆን አለበት። ድስቱ ከድፋዩ ጎኖች መላቀቅ እስኪጀምር ድረስ ይቅቡት።

በማብሰያው መጨረሻ ላይ ዱቄቱን ማነቃቃትና ዱቄቱን ማቅለጥ ከባድ ሊሆን ይችላል። አሁንም አያቁሙ። ያለበለዚያ የመጨረሻው ውጤት በቂ አይሆንም።

ክፍል 2 ከ 2 - ugali ን ማገልገል

Image
Image

ደረጃ 1. የበሰለትን ugali በሳህን ላይ አፍስሱ።

ከጣፋዩ ወደ ሳህኑ ለማስተላለፍ የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። በጣም ይጠንቀቁ። ሊጥ በጣም ሞቃት ይሆናል።

Image
Image

ደረጃ 2. ugali ን በቢላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ቁርጥራጮቹ ለማንሳት ቀላል እንዲሆኑ በአቀባዊ እና በአግድም ይቁረጡ። ሌላው አማራጭ ደግሞ ኬክ እንደመሰለው ኡጋሊውን ከመሃል ላይ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው።

መቁረጥ ካልፈለጉ ugali ሙሉውን ይተዉት። እንደዚያ ከሆነ ፣ ሰዎች በምግብ ጊዜ ሁሉ የቂጣ ቁርጥራጮችን ይሰብሩ።

Ugali ደረጃ 9 ን ማብሰል
Ugali ደረጃ 9 ን ማብሰል

ደረጃ 3. ugali ን ያገልግሉ።

ኡጋሊውን ለመብላት በመጀመሪያ ከቂጣ ቁራጭ ጋር ትንሽ ኳስ መሥራት አለብዎት። ኳሱ ቢበዛ የጎልፍ ኳስ መጠን መሆን አለበት። ቂጣውን ከተንከባለሉ በኋላ በአውራ ጣትዎ መሃል ላይ ያጥቡት። በምግቡ ውስጥ የቀረቡ ሌሎች ምግቦችን ለማንሳት የሰመጠውን ክፍል ይጠቀሙ።

ኡጋሊ ደረጃ 10 ን ማብሰል
ኡጋሊ ደረጃ 10 ን ማብሰል

ደረጃ 4. ugali ን ከሌሎች ምግቦች ጋር ያዋህዱ።

ኡጋሊ በጣም ከተለያዩ ምግቦች ጋር ፣ በተለይም በሾርባ የተሞሉ ፣ ማንኪያ ጋር መበላት አለባቸው።

  • ሰላጣውን ወይም እንደ ጎመን እና ስፒናች ካሉ የእንፋሎት አትክልቶች ውስጥ ugali ን ለማገልገል ይሞክሩ።
  • ኡጋሊ እንዲሁ ከሾርባዎች ጋር ጥሩ ነው። ቂጣውን እንደ ዳቦ ይጠቀሙ ፣ ለምሳሌ ፣ በወጭቱ ላይ የተረፈውን ከመጠን በላይ ማንኪያ ለመቅመስ።
  • በተለምዶ ኡጋሊ እንዲሁ በቅቤ ወተት ይመገባል።

ጠቃሚ ምክሮች

  • በተለምዶ ኡጋሊ በእንጨት ማንኪያ ይሠራል። ቤት ውስጥ የእንጨት ማንኪያ ካለዎት እሱን ለመጠቀም አያመንቱ።
  • የበለጠ ugali ማድረግ ከፈለጉ ፣ የምግብ አሰራሩን መጠኖች በተመጣጣኝ መጠን ይጨምሩ። ለእያንዳንዱ ተጨማሪ ኩባያ ዱቄት ሁለት ውሃ ይጨምሩ።

የሚመከር: