የዱቄት እርሾ ምትክ ለማድረግ 3 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

የዱቄት እርሾ ምትክ ለማድረግ 3 መንገዶች
የዱቄት እርሾ ምትክ ለማድረግ 3 መንገዶች

ቪዲዮ: የዱቄት እርሾ ምትክ ለማድረግ 3 መንገዶች

ቪዲዮ: የዱቄት እርሾ ምትክ ለማድረግ 3 መንገዶች
ቪዲዮ: Cooking a Chinese New Year Reunion Dinner: From Prep to Plating (10 dishes included) 2024, መጋቢት
Anonim

እርሾ የተጋገረ ሊጥ እንዲያድግ የሚያገለግል እርሾ ነው። የሚቸኩሉ ከሆነ እና በቤት ውስጥ እርሾ ከሌለዎት በማንኛውም የእቃ ማጠቢያ ውስጥ ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች የእራስዎን እርሾ ማድረግ ይችላሉ። በቤት ውስጥ የተሠራው ድብልቅ በዱቄቱ ላይ በፍጥነት ይሠራል። ስለዚህ ወዲያውኑ በምድጃ ውስጥ ማስገባትዎ በጣም አስፈላጊ ነው።

ግብዓቶች

የታርታር ክሬም መጠቀም

  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ግ) ቤኪንግ ሶዳ።
  • 2 የሾርባ ማንኪያ (10 ግ) የ tartar ክሬም።
  • 1 የሻይ ማንኪያ (3 ግራም) የበቆሎ ዱቄት (አማራጭ)።

ከ 3 የሾርባ ማንኪያ (40 ግ) እርሾ ጋር ይዛመዳል።

በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ማከል

  • 1 የሻይ ማንኪያ (4.5 ግ) ቤኪንግ ሶዳ።
  • ¼ የሻይ ማንኪያ (1 ሚሊ) የሎሚ ጭማቂ።

ከ 1 የሻይ ማንኪያ (15 ግራም) እርሾ ጋር ይዛመዳል።

እርጎ ወይም ቅቤ ቅቤን በመጠቀም

  • ¼ የሻይ ማንኪያ ሶዳ።
  • ½ ኩባያ (125 ግ) መደበኛ የግሪክ እርጎ ወይም ½ ኩባያ (120 ሚሊ ሊትር) የቅቤ ወተት።

ከ 1 የሻይ ማንኪያ (15 ግራም) እርሾ ጋር ይዛመዳል።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 3 - የታርታር ክሬም መጠቀም

Image
Image

ደረጃ 1. አንድ የሾርባ ማንኪያ (15 ግ) ቤኪንግ ሶዳ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ (10 ግራም) የ tartar ክሬም ይቀላቅሉ።

በትንሽ ፉድ ፣ ሁለቱን ዱቄቶች በደንብ ይቀላቅሉ። የታርታር ክሬም በዱቄት እርሾ በመፍጠር ከመጋገሪያው ሶዳ ጋር ምላሽ ይሰጣል።

የታርታር ክሬም ለማግኘት ፣ በአቅራቢያዎ ባለው ሱፐርማርኬት ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ ንጥረ ነገሮችን ክፍል ይመልከቱ።

Image
Image

ደረጃ 2. ድብልቁን ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ያከማቹ።

የፕላስቲክ ድስት ይምረጡ እና እርሾውን በኩሽና ቁም ሣጥን ውስጥ ያከማቹ። ድብልቁ ወፍራም እንዳይሆን እርጥበት ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲገባ አይፍቀዱ።

እርሾው ያልተወሰነ ትክክለኛነት አለው። ትኩስ ከሆነ ለማየት ድብልቁን ሙቅ ውሃ ይለውጡት እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።

Image
Image

ደረጃ 3. ድብልቁ እንዳይቀላቀል አንድ የሻይ ማንኪያ (3 ግራም) የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ።

ወዲያውኑ ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እስካልጨመሩ ድረስ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ እርሾ እብጠት እና ለመጠቀም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። ይህ እንዳይሆን አንድ የሻይ ማንኪያ (3 ግራም) የበቆሎ ዱቄት ከዱቄት ጋር ወደ ዱቄት ይቀላቅሉ።

ዘዴ 2 ከ 3 - የሎሚ ጭማቂ ወደ ምግብ አዘገጃጀት ማከል

Image
Image

ደረጃ 1. በደረቁ ሊጥ ንጥረ ነገሮች ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ (4.5 ግ) ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ከሌሎቹ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር ቤኪንግ ሶዳውን ይምቱ።

Image
Image

ደረጃ 2. እርጥብ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ላይ ¼ የሻይ ማንኪያ (2 ሚሊ ሊትር) የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ።

እንደ እንቁላል እና ወተት ያሉ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ከደረቅ ንጥረ ነገሮች ርቀው በሌላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።

የሎሚ ጭማቂ ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ከዋለ በፓስታ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። ፓስታውን በ citrusy ጣዕም መተው ካልፈለጉ ያስወግዱ።

Image
Image

ደረጃ 3. እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።

እርሾው እንዲፈጠር የሚያደርገውን ምላሽ እንዲፈጥሩ ቤኪንግ ሶዳ እና የሎሚ ጭማቂን በማጣመር ዱቄቱን በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ።

በዚህ መንገድ የሚመረተው እርሾ አንድ ጊዜ ብቻ ይሠራል። በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠው ብዙውን ጊዜ ድርብ እርምጃ ነው ፣ ይህ ማለት ዱቄቱ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲቀላቀል እና በምድጃ ውስጥ እንዲጨምር ያደርገዋል ማለት ነው። እርሾውን እንደጨመሩ ወዲያውኑ ዱቄቱን ይቅቡት።

ዘዴ 3 ከ 3 - እርጎ ወይም ቅቤን መጠቀም

Image
Image

ደረጃ 1. በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ (4.5 ግ) ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ።

ንጥረ ነገሮቹ ደረቅ እና እርጥብ እንዲሆኑ በልዩ መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ። ፉጣ በመጠቀም ፣ ሶዳውን ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።

Image
Image

ደረጃ 2. ግማሽ ኩባያ (125 ግ) የግሪክ እርጎ ወይም ግማሽ ኩባያ (120 ሚሊ ሊትር) የቅቤ ቅቤ ይጠቀሙ።

ሁለቱም የወተት ተዋጽኦዎች እርሾ ናቸው እና እርሾን ለመፍጠር የሚያስፈልገውን ምላሽ ይሰጣሉ። በዱቄቱ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ እንዳያሳድር ቀለል ያለ ፣ ያልታሸገ ምርት ይምረጡ እና የተመረጠውን የወተት ምርትዎን ከእርጥብ ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅሉ።

የቅቤ ወተት ወይም የግሪክ እርጎ ለማግኘት የሱፐርማርኬቱን የወተት ክፍል ይመልከቱ።

ምትክ መጋገር ዱቄት ደረጃ 9 ያድርጉ
ምትክ መጋገር ዱቄት ደረጃ 9 ያድርጉ

ደረጃ 3. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ሌሎች ፈሳሾችን መጠን ይቀንሱ።

የሌሎች ንጥረ ነገሮችን መጠን ካልቀየሩ ቅቤ እና እርጎ ዱቄቱን ውሃ ያጠጡታል። ግማሽ ኩባያ (120 ሚሊ ሊትር) እርጥብ ንጥረ ነገሮች እስኪወገዱ ድረስ ያስተካክሉ።

  • የምግብ አሰራሩ ሌላ የወተት ተዋጽኦን የሚፈልግ ከሆነ ለእሱ መቀነስ ይጀምሩ። ከዚያ የተክሎች እና ጣዕም ደረጃዎችን ያስተካክሉ።
  • ይህ የዱቄቱን ጣዕም እና የማብሰያ ጊዜን ሊጎዳ ይችላል።
Image
Image

ደረጃ 4. በምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ።

እርሾውን የሚያመጣውን ምላሽ ለመጀመር በአንድ ሳህኖች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

እርሾው የሚጠበቀው እርምጃ እንዲኖረው ወዲያውኑ ዱቄቱን ይጠቀሙ።

ጠቃሚ ምክሮች

ሊጡን ከማዘጋጀትዎ በፊት እርሾውን ምትክ ይቀላቅሉ።

የሚመከር: