በምድጃ ውስጥ የበሬ ጡት ለማዘጋጀት 3 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

በምድጃ ውስጥ የበሬ ጡት ለማዘጋጀት 3 መንገዶች
በምድጃ ውስጥ የበሬ ጡት ለማዘጋጀት 3 መንገዶች

ቪዲዮ: በምድጃ ውስጥ የበሬ ጡት ለማዘጋጀት 3 መንገዶች

ቪዲዮ: በምድጃ ውስጥ የበሬ ጡት ለማዘጋጀት 3 መንገዶች
ቪዲዮ: እርግዝና ቶሎ እንዲፈጠር የሚረዱ 22 ምርጥ ዘዴዎች| ለሁሉም ሴቶች| 22 Best methods to increase fertility 2024, መጋቢት
Anonim

የበሬ ሥጋ ጠንካራ የስጋ ቁራጭ ነው ፣ ስለሆነም ዘገምተኛ እና የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ብዙውን ጊዜ በዝግታ ይዘጋጃል። የበሬ ጡት በጣም የተለመደው የስጋ ዓይነት ነው ፣ ግን የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ የሚጣፍጥ ነገር ከፈለጉ ፣ የጥጃ ጡት ይሞክሩ። እንዲሁም መዘጋጀት ያለበት በልዩ ቅመማ ቅመም የታሸገ ጨዋማ ደረት አለ። እያንዳንዱን የጡት አይነት በምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የበለጠ ለማወቅ ፣ ያንብቡ።

ግብዓቶች

የበሬ ጡት

8 አገልግሎት ይሰጣል

  • 1,350-1,800 ግ የበሬ ጥብስ ፣ ስብ የለም
  • 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) ኬትጪፕ
  • 1/4 ኩባያ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ (60 ሚሊ)
  • 1/4 ኩባያ ቡናማ ስኳር (60 ሚሊ)
  • 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) አኩሪ አተር
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) የ Worcestershire ሾርባ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) ዝግጁ የተሰራ ቢጫ ሰናፍጭ
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) የዱቄት ዝንጅብል
  • 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
  • 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ ሊትር) የካኖላ ዘይት
  • 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) ውሃ

የጥጃ ጡት

6 አገልግሎት ይሰጣል

  • 1,350 ግ የጥጃ ሥጋ ጡት
  • 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጨው
  • 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ጥቁር በርበሬ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ) የአትክልት ዘይት
  • 2 የተከተፈ መካከለኛ ሽንኩርት
  • 4 ትላልቅ ካሮቶች ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
  • 2 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
  • 1 የባህር ቅጠል
  • 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ) የደረቀ ቲማ
  • 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚሊ) የደረቀ ሮዝሜሪ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ሚሊ) የተከተፈ ትኩስ በርበሬ
  • 2 ኩባያ (500 ሚሊ) ደረቅ ነጭ ወይን
  • 2 ኩባያ (500 ሚሊ) የተፈጨ ቲማቲም

ወቅታዊ ደረት

ከ 6 እስከ 8 አገልግሎት ይሰጣል

  • 1,350-1,800 ግ የወቅት (የተፈወሰ) የጡት ሥጋ
  • ከ 1 እስከ 2 ኩባያ (ከ 250 እስከ 500 ሚሊ ሊትር) ውሃ ወይም ሾርባ

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 3 - ዘዴ አንድ - የበሬ ጡት

በምድጃ 1 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 1 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 150 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።

በትላልቅ የአሉሚኒየም ፊሻ ላይ በመደርደር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ።

ሉህ ከመጋገሪያ ወረቀትዎ በታች ቢያንስ ሦስት እጥፍ መሆን አለበት። መላውን ደረትን ሙሉ በሙሉ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለመጠቅለል በቂ የአሉሚኒየም ወረቀት ያስፈልግዎታል። አስፈላጊ ከሆነ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ከመጠቀምዎ በፊት መጠኑን በደረትዎ በመጠቅለል መሞከር ይችላሉ።

በምድጃ 2 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 2 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 2. የሾርባውን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

በትንሽ ድስት ውስጥ ኬትጪፕ ፣ ኮምጣጤ ፣ ቡናማ ስኳር ፣ አኩሪ አተር ፣ የዎርሴሻየር ሾርባ ፣ ሰናፍጭ ፣ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዘይት እና ውሃ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።

ከፈለጉ ፣ ከዚህ ሾርባ የምግብ አሰራር ይልቅ የሚወዱትን ዝግጁ የባርቤኪው ሾርባን መጠቀም ይችላሉ። 3/4 ኩባያ (185 ሚሊ ሊት) የተዘጋጀ የተዘጋጀ ሾርባ ይጠቀሙ እና ከ 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) ውሃ ጋር ይቀላቅሉ። የተዘጋጀውን ሾርባ ከተጠቀሙ መቀቀል አስፈላጊ አይደለም።

በምድጃ 3 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 3 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 3. ሾርባውን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

እስኪፈላ ድረስ እስኪበስል ድረስ ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ጣዕሞቹ እንዲስማሙ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የባርቤኪው ሾርባውን ለብቻው ማሞቅ የጡት ስጋው ላይ ከመጨመራቸው በፊት የሾርባው ጣዕም የበለጠ በቅርበት እንዲዋሃድ ያስችለዋል። ሾርባውን አስቀድመው ካላዘጋጁት ፣ ከሌላው ይልቅ ከስጋው በአንዱ ላይ አንዳንድ ጠንካራ ጣዕሞች ያሉበት ያልተመጣጠነ ጣዕም ያለው ጡት ሊያጡ ይችላሉ።

በምድጃ 4 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 4 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 4. ደረቱን እና ሾርባውን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።

የጡት ስጋውን በአሉሚኒየም ፎይል ላይ ያስቀምጡ እና ስኳኑን ከላይ ያሰራጩ ፣ በተቻለ መጠን ስጋውን ይሸፍኑ። ሲጨርሱ ወረቀቱን በደረትዎ ላይ ያጥፉት።

  • ጡት በማጠፍ ፣ ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ ያሽጉ እና ያንን ፈሳሽ ከሥጋ ጋር ሙሉ በሙሉ ያቆዩት። ይህ ወደ ለስላሳ ፣ ፈጣን እና ጣዕም የማብሰል ሂደት ይመራል።
  • በፎይል ጥቅል ማዕዘኖች ውስጥ ምንም ፈሳሽ እንዳይፈስ ፎይል በደረት ላይ በጥብቅ መጠቀሙን ያረጋግጡ።
በምድጃ 5 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 5 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 5. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

ለእያንዳንዱ 450 ግራም ስጋ የጡት ሥጋ ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር አለበት። በዚህ ሁኔታ ጡት ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት ማብሰል አለበት።

  • ለጋሽነት እስካልፈተሹ ድረስ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የጡት ጥቅሉን አይክፈቱ። ስጋውን ማስወገድ አንዳንድ ፈሳሽ እንዲጠፋ ሊያደርግ ይችላል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን ሊያስተጓጉል እና ከምቾት ይልቅ ደረቅ ወደ ጡት ሊያመራ ይችላል።
  • እንዲሁም ከአሉሚኒየም ፎይል ማእዘኖች ውስጥ ፈሳሽ እየፈሰሰ አለመሆኑን ለማረጋገጥ ደረትዎን መመልከት አለብዎት። ፈሳሹ እየሄደ ከሆነ ፣ ተጨማሪ የፈሳሽን መጥፋት ለመከላከል የሉህ ማዕዘኖቹን ወደ ታች በጥንቃቄ ያጥፉት።
  • በስጋ ቴርሞሜትር የጡቱን ውስጣዊ ሙቀት ይፈትሹ። ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ፣ እንዲሁም በቀላሉ በሚነጣጠሉበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ ከ 88 እስከ 93 ° ሴ መሆን አለበት።
በምድጃ 6 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 6 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 6. ከማገልገልዎ በፊት ያርፉ።

የጡቱን ሥጋ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመቁረጥ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።

  • ለስላሳ የስጋ ቁርጥራጮችን ለማግኘት ከቃጫው ጋር ደረቱን ይቁረጡ።
  • ለበለጠ ኃይለኛ ጣዕም በበሰለበት ጭማቂም ጡቱን ማገልገል ይችላሉ። ፈሳሹን በስጋ ቁርጥራጮች ላይ ከማሰራጨትዎ በፊት ከማብሰያው ፈሳሽ ወለል ላይ ስቡን ማንኪያ ጋር ይቅቡት።

ዘዴ 2 ከ 3: ዘዴ ሁለት ጥጃ ጡት

በምድጃ 7 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 7 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የጥጃውን ጡት በሁሉም ጎኖች በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።

በምድጃ 8 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 8 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 2. በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ።

ዘይቱን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩበት እና ለጥቂት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁት ፣ የበለጠ ፈሳሽ እንዲሆን እና በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ለማሰራጨት ቀላል ያደርገዋል።

የከብት ጡት ብዙውን ጊዜ ቡናማ ነው ፣ የጡት ሥጋ ብዙውን ጊዜ ያለ ቡናማ ይዘጋጃል። ከጡት ሥጋ ጣዕም ይልቅ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የጥጃ ሥጋ ጣዕም ቢያንስ በምድጃ ውስጥ ከተዘጋጀው ጡት አንፃር የበለጠ ያጎላል።

በምድጃ 9 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 9 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 3. ደረቱን በሁሉም ጎኖች ያሽጉ።

የበሬውን ጡት በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ እና እያንዳንዱን ጎን ያሽጉ ፣ እንደአስፈላጊነቱ በጡጫ ይቀይሩ ፣ ሁሉም ጎኖች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ። ይህ በእያንዳንዱ ጎን ከ3-5 ደቂቃዎች ሊወስድ ይገባል።

ሲጨርሱ ደረቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲሞቅ ያድርጉት።

በምድጃ 10 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 10 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 4. ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት ይቅቡት።

በሽንኩርት ውስጥ በሚቀረው ዘይት ውስጥ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ያሽጉ ፣ ሽንኩርት መቀልበስ እና ቡናማ እስኪሆን እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ። ይህ 4 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይገባል።

አትክልቶችን በሚጨምሩበት ጊዜ በድስት ውስጥ ትንሽ ወይም ምንም ዘይት ከሌለ ፣ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በስብ መቀቀል እንዲችሉ ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ።

በምድጃ 11 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 11 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 5. ቅመሞችን እና ነጭ ወይን ይጨምሩ።

ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ የበርች ቅጠል ፣ thyme ፣ rosemary ፣ parsley እና ነጭ ወይን ይጨምሩ። ለ2-3 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ።

  • በሂደቱ ወቅት ማንኛውንም የተቀረጹ የጥጃ ሥጋ ወይም የአትክልቶች ቁርጥራጮችን በመጥረቢያ የታችኛው ክፍል ይከርክሙት። እነዚህ ትናንሽ ቁርጥራጮች በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱን ማባከን አይፈልጉም።
  • የጥጃውን ጡት ከማቅረቡ በፊት እፅዋቱን ማስወገድ ከፈለጉ ከጋዝ በተሠራ ትንሽ ከረጢት ውስጥ ያድርጓቸው። በእውነቱ መወገድ ያለበት ብቸኛው የባህር ወሽመጥ ብቻ ስለሆነ ብዙውን ጊዜ የት እንዳለ መለየት እና እሱን ማስወገድ በጣም ቀላል ስለሆነ ይህ በጥብቅ አስፈላጊ አይደለም።
በምድጃ 12 ውስጥ አንድ ጡብ ያዘጋጁ
በምድጃ 12 ውስጥ አንድ ጡብ ያዘጋጁ

ደረጃ 6. ከቲማቲም ጋር ጡት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይመልሱ።

የጥጃውን ጡት ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ይመልሱ እና የተቀጨውን ቲማቲም ይጨምሩ። ድስቱን ይሸፍኑ።

የወጥ ቤቱን ክዳን ይጠቀሙ። ክዳን ከሌለው በአሉሚኒየም ፎይል ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ይዝጉት።

በምድጃ 13 ውስጥ አንድ ብስኩት ያብስሉ
በምድጃ 13 ውስጥ አንድ ብስኩት ያብስሉ

ደረጃ 7. እስኪበስል ድረስ ምድጃ ውስጥ መጋገር።

ይህ ከ 2 እና ከ 1/2 እስከ 3 ሰዓታት ሊወስድ ይገባል። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጎድጓዳ ሳህኑን ይሸፍኑ ፣ ልገሳውን ለመፈተሽ ክዳኑን ያስወግዱ።

የጡቱን ውስጣዊ ሙቀት በስጋ ቴርሞሜትር ይፈትሹ። ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ፣ እንዲሁም በቀላሉ በሚለዩበት ጊዜ የሙቀት መጠኑ ከ 88 ° እስከ 93 ° ሴ መሆን አለበት።

በምድጃ 14 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 14 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 8. ከማገልገልዎ በፊት ያርፉ።

የጥጃውን ጡት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመቁረጥ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።

  • ለስላሳ የስጋ ቁርጥራጮችን ለማግኘት ከቃጫው ጋር ደረቱን ይቁረጡ።
  • ለበለጠ ኃይለኛ ጣዕም በበሰለበት ጭማቂም ጡቱን ማገልገል ይችላሉ። ፈሳሹን በስጋ ቁርጥራጮች ላይ ከማሰራጨትዎ በፊት ከማብሰያው ፈሳሽ ወለል ላይ ስቡን ማንኪያ ጋር ይቅቡት።

ዘዴ 3 ከ 3 - ዘዴ ሶስት - ወቅታዊ ደረት

በምድጃ 15 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 15 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 90 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ።

በትላልቅ የአሉሚኒየም ፊሻ በመደርደር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ።

ሉህ ከመጋገሪያ ወረቀትዎ በታች ቢያንስ ሦስት እጥፍ መሆን አለበት። መላውን ደረትን ሙሉ በሙሉ እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለመጠቅለል በቂ የአሉሚኒየም ወረቀት ያስፈልግዎታል። አስፈላጊ ከሆነ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ከመጠቀምዎ በፊት መጠኑን በደረትዎ በመጠቅለል መሞከር ይችላሉ።

በምድጃ 16 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 16 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 2. ጡትዎን በመጋገሪያ ወረቀትዎ ላይ ያድርጉት።

የጡት ስጋውን በቀጥታ በሚቀጣጠለው ድስትዎ ውስጥ በአሉሚኒየም ፊውል መሃል ላይ ያድርጉት።

የወቅቱን ፓኬጅ ገና አይክፈቱ። ይህ እሽግ በሂደቱ ውስጥ በኋላ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል።

በምድጃ 17 ውስጥ አንድ ብስኩት ያብስሉ
በምድጃ 17 ውስጥ አንድ ብስኩት ያብስሉ

ደረጃ 3. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ውሃ ይጨምሩ።

ወደ ደረቱ የላይኛው ጠርዝ ለመድረስ በቂ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።

ስጋውን ለማቅለል ብዙ ውሃ ብቻ ያስፈልግዎታል። ደረቷን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አያስፈልጋትም።

በምድጃ 18 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 18 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 4. የወቅቱን ፓኬት በስጋው ላይ ይረጩ።

በአከባቢው ውሃ ውስጥ በደረት የላይኛው ወለል ላይ የወቅቱን ፓኬት ያሰራጩ።

የወቅቱን ፓኬት በውሃ ውስጥ እና በጡት ራሱ ላይ በመርጨት ፣ በመላው የስጋ ቁራጭ ላይ ጣዕሙን በበለጠ ያሰራጫሉ። ያለበለዚያ አብዛኛው ጣዕም በጡቱ የላይኛው ክፍል ላይ ብቻ ያተኩራል።

በምድጃው ደረጃ 19 ውስጥ ብሬን ያብስሉ
በምድጃው ደረጃ 19 ውስጥ ብሬን ያብስሉ

ደረጃ 5. ደረትን መጠቅለል።

የታሸገ የጡት ሥጋ ምግብ ሰሪዎች እንደሚያደርጉት ምንም ፈሳሽ እንዳያመልጥ በጥብቅ የተዘጋ ፓኬጅ በመፍጠር የአሉሚኒየም ፎይልን በጡት ዙሪያ አጥብቀው ይሸፍኑ።

ጡት በማጠፍ ፣ ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ ያሽጉታል እና ያንን ፈሳሽ ከሥጋ ጋር ሙሉ በሙሉ ያቆዩት። ይህ ወደ ለስላሳ ፣ ፈጣን እና ጣዕም የማብሰል ሂደት ይመራል።

በምድጃ 20 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ
በምድጃ 20 ውስጥ አንድ ብስኩት ያዘጋጁ

ደረጃ 6. እስከ ጨረታ ድረስ ያብስሉ።

ይህ ከ 3 እስከ 6 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል። ከ 3 ሰዓታት በኋላ የውስጡን ሙቀት እና ርህራሄ ለመፈተሽ በየ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ደረትን ይፈትሹ።

  • ለጋሽነት እስካልፈተሹ ድረስ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የጡት ጥቅሉን አይክፈቱ። ስጋውን ማስወገድ አንዳንድ ፈሳሽ እንዲጠፋ ሊያደርግ ይችላል ፣ ይህም የማብሰያ ጊዜውን ሊያስተጓጉል እና ከምቾት ይልቅ ደረቅ ወደ ጡት ሊያመራ ይችላል።
  • እንዲሁም ከአሉሚኒየም ፎይል ማእዘኖች ውስጥ ፈሳሽ እየፈሰሰ አለመሆኑን ለማረጋገጥ ደረትዎን መመልከት አለብዎት። ፈሳሹ እየሄደ ከሆነ ፣ ተጨማሪ የፈሳሽን መጥፋት ለመከላከል የሉህ ማዕዘኖቹን ወደ ታች በጥንቃቄ ያጥፉት።
  • የጡቱን ውስጣዊ ሙቀት በስጋ ቴርሞሜትር ይፈትሹ። ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ፣ እንዲሁም በቀላሉ በመለየት የሙቀት መጠኑ ከ 88 ° እስከ 93 ° ሴ መሆን አለበት።
በምድጃ 21 ውስጥ አንድ ብስኩት ያብስሉ
በምድጃ 21 ውስጥ አንድ ብስኩት ያብስሉ

ደረጃ 7. ከማገልገልዎ በፊት ያርፉ።

የበቆሎ የበሬ ሥጋን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመቁረጥ እና ከማገልገልዎ በፊት ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት።

  • ለስላሳ የስጋ ቁርጥራጮችን ለማግኘት ከቃጫው ጋር ደረቱን ይቁረጡ።
  • ለበለጠ ኃይለኛ ጣዕም በበሰለበት ጭማቂም ጡቱን ማገልገል ይችላሉ። ፈሳሹን በስጋ ቁርጥራጮች ላይ ከማሰራጨትዎ በፊት ከማብሰያው ፈሳሽ ወለል ላይ ስቡን ማንኪያ ጋር ይቅቡት።

የሚመከር: