ብሮኮሊን ለማብሰል 5 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ብሮኮሊን ለማብሰል 5 መንገዶች
ብሮኮሊን ለማብሰል 5 መንገዶች

ቪዲዮ: ብሮኮሊን ለማብሰል 5 መንገዶች

ቪዲዮ: ብሮኮሊን ለማብሰል 5 መንገዶች
ቪዲዮ: ቀላል እና ጣፋጭ የሶፍት ኬክ አሰራር : how to make delicious and soft cake in Amharic 2024, መጋቢት
Anonim

እንዲሁም በቫይታሚን ሲ ፣ ፎሊክ አሲድ እና ፋይበር የበለፀገ ፣ ብሮኮሊ እንዲሁ ለማብሰል ቀላል እና ለማንኛውም ምግብ በጣም ገንቢ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል። ምንም እንኳን እንፋሎት ፣ መጋገር ፣ ቡናማ ወይም ባዶ ማድረግ ቢፈልጉ ፣ ብሮኮሊ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ከተለያዩ ስጋዎች እና አትክልቶች ጋር ይሄዳል። ብሮኮሊን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።

  • የዝግጅት ጊዜ (እንፋሎት) 15 ደቂቃዎች።
  • የማብሰያ ጊዜ - ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች።
  • ጠቅላላ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 5 - የእንፋሎት ትኩስ ብሮኮሊ

ብሮኮሊ ደረጃ 1
ብሮኮሊ ደረጃ 1

ደረጃ 1. ብሮኮሊውን ያፅዱ።

ብሮኮሊዎን በአከባቢ ሱቅ ውስጥ ከገዙት ፣ የማድረቅ ቀላል ድርጊቱ በቂ ይሆናል። የራስዎን ብሮኮሊ ካደጉ ወይም ከተፈጥሮ ምንጭ ከገዙት ከማድረቁ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ያጥቡት።

በቤት ውስጥ የሚበቅለው ብሮኮሊ ለቅጠል ትሎች ፣ ለተለመደው ተባይ ተጋላጭ ነው። እንደ እጭ እነዚህ ትሎች 2.5 ሴንቲሜትር አረንጓዴ የምድር ትሎች ይመስላሉ። ምንም ጉዳት የሌላቸው ቢሆኑም የምግብ ፍላጎትዎን ሊገድሉ ይችላሉ። አብዛኛዎቹ እጮች በጨው ውሃ ውስጥ ይሞታሉ። ትሎቹ ወደ ውሃው ወለል ላይ ይንሳፈፋሉ ፣ እዚያም እርስዎ ሊሰበስቧቸው እና ሊያስወግዷቸው ይችላሉ።

ብሮኮሊ ደረጃ 2
ብሮኮሊ ደረጃ 2

ደረጃ 2. ግንዱን ከዋናው ግንድ ያስወግዱ።

ይህ የብሮኮሊ በጣም ወፍራም ክፍል ነው። ግንዱ ሙሉ በሙሉ የሚበላ ነው ፣ ግን ጫፉ ትንሽ ከባድ እና እንደ ጣዕም አይደለም። ግንድውን መብላት ወይም ከፊሉን ማስወገድ ይችላሉ።

ብሮኮሊ ደረጃ 3
ብሮኮሊ ደረጃ 3

ደረጃ 3. ቅርንጫፎቹን ይቁረጡ

በበርካታ ትናንሽ ቁርጥራጮች እስኪከፋፈሉ ድረስ ከእያንዳንዱ ቅርንጫፍ ፣ ወይም ከትንሽ ብሩካሊ ቅርንጫፎች ይቁረጡ። የዛፎቹ አድናቂ ካልሆኑ ፣ ልክ ከላይ ከላይ ይቁረጡ። ረዘም ያለ ብሮኮሊ ከፈለጉ ፣ ከዋናው ግንድ አቅራቢያ ያሉትን ቁርጥራጮች ያመርቱ።

ብሮኮሊ ደረጃ 4
ብሮኮሊ ደረጃ 4

ደረጃ 4. በእንፋሎት ውስጥ የእንፋሎት ቅርጫት ቅርጫት ያስቀምጡ።

ድስቱን 5 ሴ.ሜ በውሃ ይሙሉት ፣ ቅርጫቱን ያስገቡ ፣ ይሸፍኑ እና መካከለኛ ሙቀት ባለው ምድጃ ላይ ያስቀምጡ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።

ብሮኮሊ ደረጃ 5
ብሮኮሊ ደረጃ 5

ደረጃ 5. ብሮኮሊውን በቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ።

ድስቱን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ እና የብሮኮሊውን ቅርንጫፎች በቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ድስቱን እንደገና ይሸፍኑ።

ብሮኮሊ ደረጃ 6
ብሮኮሊ ደረጃ 6

ደረጃ 6. ብሮኮሊውን በእንፋሎት ይያዙ።

በድስት ውስጥ ምን ያህል እንደሆነ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች በእንፋሎት እንዲንከባከቡ ይፍቀዱላቸው።

ብሮኮሊ ደረጃ 7
ብሮኮሊ ደረጃ 7

ደረጃ 7. ከሙቀት ያስወግዱ።

ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ክዳኑን ያስወግዱ። ያለበለዚያ ብሮኮሊ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል እና በፍጥነት ሊለሰልስ ይችላል።

ብሮኮሊ ደረጃ 8
ብሮኮሊ ደረጃ 8

ደረጃ 8. ያገልግሉ።

ብሮኮሊውን ያለ ክትትል ማገልገል ይችላሉ ፤ ከሾርባዎች ወይም ቅመሞች ጋር; ወይም በሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያካትቷቸው ይችላሉ።

ዘዴ 2 ከ 5 - የቀዘቀዘ ብሮኮሊ ያብስሉ

ብሮኮሊ ደረጃ 9
ብሮኮሊ ደረጃ 9

ደረጃ 1. የብሮኮሊውን ጥቅል ይክፈቱ።

አትክልቶችን ለማስወገድ የጥቅሉን አናት ይቁረጡ ወይም ይቅዱት። ጥቅሉን ለመቁረጥ ቀላል ሊሆን ይችላል።

ብሮኮሊ ደረጃ 10
ብሮኮሊ ደረጃ 10

ደረጃ 2. ብሮኮሊውን በምድጃ ላይ ያብስሉት።

የሚፈለገውን ክፍል በ 5 ወይም በ 7 ፣ በ 5 ሴንቲሜትር ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ውሃው መፍላት እስኪጀምር ድረስ በመካከለኛ የሙቀት መጠን ያሞቁ። ወዲያውኑ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

በማይክሮዌቭ ውስጥ እንደ የመሣሪያው ኃይል እና ጥቅም ላይ የዋለው ብሮኮሊ መጠን ላይ በመመርኮዝ ለ1-3 ደቂቃዎች ያብስሏቸው። ብሮኮሊ አል ዴንቴ ማብሰል አለበት። እነሱ በከፊል ከቀዘቀዙ ፣ እስኪጨርሱ ድረስ በ 30 ሰከንዶች መካከል ያብስሏቸው። 2.5 ሴንቲሜትር ውሃ ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።

ብሮኮሊ ደረጃ 11
ብሮኮሊ ደረጃ 11

ደረጃ 3. ውጥረት እና ማገልገል።

ብሮኮሊውን ካጣሩ በኋላ በቅመማ ቅመም ወይም ያለ ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም ወደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ያዋህዱት።.

ዘዴ 3 ከ 5-የተጠበሰ ብሮኮሊ

ብሮኮሊ ደረጃ 12
ብሮኮሊ ደረጃ 12

ደረጃ 1. ብሮኮሊውን በደንብ ያድርቁ።

በዝግጅቱ መጀመሪያ ላይ በትክክል ማጠብ አለብዎት። በንግድ የተገዛ ብሮኮሊ ለዚህ ዘዴ መታጠብ አያስፈልገውም።

ብሮኮሊ ደረጃ 13
ብሮኮሊ ደረጃ 13

ደረጃ 2. ቅርንጫፎቹን ከብሮኮሊ ግንድ ለይ።

ቅርንጫፎቹን ፣ በጣም ብሮኮሊ ቅጠሎቹን ክፍሎች ከግንዱ ይቁረጡ። ግንዱ ሙሉ በሙሉ የሚበላ ነው። ማንኛውንም ቅጠሎች ይቁረጡ ወይም ይቧጫሉ እና በላዩ ላይ የሚታየውን ማንኛውንም ቆሻሻ ያጠቡ።

ብሮኮሊ ደረጃ 14
ብሮኮሊ ደረጃ 14

ደረጃ 3. ድስቱን በ 10 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ይሙሉት እና መካከለኛ-ከፍተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

እሱን ለማሞቅ ቢያንስ ለ 30 ሰከንዶች ያብስሉት።

ብሮኮሊ ደረጃ 15
ብሮኮሊ ደረጃ 15

ደረጃ 4. የብሮኮሊውን ቅርንጫፎች በዘይት ውስጥ ይጨምሩ።

አንድ ትንሽ ጨው አብረው ይጣሉ።

ብሮኮሊ ደረጃ 16
ብሮኮሊ ደረጃ 16

ደረጃ 5. ብሮኮሊውን ይቅቡት።

ይህ በዘይት ይሸፍናቸዋል።

ደረጃ 8 ብሮኮሊውን ቀቅሉ
ደረጃ 8 ብሮኮሊውን ቀቅሉ

ደረጃ 6. ከአንድ ደቂቃ በኋላ ግንዶች ይጨምሩ።

ግንዶች በፍጥነት ያበስላሉ ፣ ስለዚህ ትንሽ ቆይቶ መታከል አለባቸው።

የተጠበሰ ዶሮ እና ብሮኮሊ ደረጃ 5 ያድርጉ
የተጠበሰ ዶሮ እና ብሮኮሊ ደረጃ 5 ያድርጉ

ደረጃ 7. ብሮኮሊውን አረንጓዴ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ዝግጁ ናቸው ማለት ነው።

ብሮኮሊ ደረጃ 18
ብሮኮሊ ደረጃ 18

ደረጃ 8. ያገልግሉ።

ብሮኮሊውን ከሌሎች የተቀቀለ አትክልቶች ጋር ወይም ያለ እሱ ያቅርቡ።

ዘዴ 4 ከ 5 - የተጠበሰ ብሮኮሊ

ብሮኮሊ ደረጃ 20
ብሮኮሊ ደረጃ 20

ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 218 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።

ብሮኮሊ ደረጃ 21
ብሮኮሊ ደረጃ 21

ደረጃ 2. ብሮኮሊው እንዲደርቅ ያድርጉ።

እነሱ እርጥብ ከሆኑ ትንሽ ሊጨርሱ ይችላሉ።

ብሮኮሊ ደረጃ 22
ብሮኮሊ ደረጃ 22

ደረጃ 3. ቅርንጫፎቹን ከብሮኮሊ ግንድ ለይ።

ቅርንጫፎቹን ፣ የብሮኮሊውን ቅጠል ክፍሎች ፣ ግንዶቹን ይለዩ። ገለባዎቹ ሙሉ በሙሉ ሊበሉ የሚችሉ ናቸው - ማንኛውንም ቅጠሎችን ይከርክሙ ወይም ይቁረጡ እና ማንኛውንም ቆሻሻ ያጠቡ። የዛፉ ጫፍ ሊቆረጥ ይችላል። እሷ ትንሽ ጠንከር ያለ እና ያነሰ ሙቀት ናት።

ብሮኮሊ ደረጃ 23
ብሮኮሊ ደረጃ 23

ደረጃ 4. ብሮኮሊውን በ 3 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና በግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይቅቡት።

ብሮኮሊ ደረጃ 24
ብሮኮሊ ደረጃ 24

ደረጃ 5. ብሮኮሊውን በአሉሚኒየም ፊሻ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።

በአሉሚኒየም ፎይል ንብርብር ላይ ያድርጓቸው።

ብሮኮሊ ደረጃ 25
ብሮኮሊ ደረጃ 25

ደረጃ 6. ለ 20-25 ደቂቃዎች ይቅቧቸው።

ጥብስ እና ካራሚል እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።

ብሮኮሊ ደረጃ 26
ብሮኮሊ ደረጃ 26

ደረጃ 7. ያገልግሉ።

እነዚህን የተጠበሱ አትክልቶች ያለ የጎን ምግቦች ወይም በሎሚ ቁራጭ ያቅርቡ።

ዘዴ 5 ከ 5: የተቀቀለ ብሮኮሊ

ብሮኮሊ ደረጃ 27
ብሮኮሊ ደረጃ 27

ደረጃ 1. ቅርንጫፎቹን ከብሮኮሊ ግንድ ለይ።

ቅርንጫፎቹን ፣ የብሮኮሊውን ቅጠል ክፍሎች ፣ ግንዶቹን ይለዩ። ግንዶች ሙሉ በሙሉ ሊበሉ የሚችሉ ናቸው። ማንኛውንም ቅጠሎችን ይከርክሙ ወይም ይቁረጡ እና ማንኛውንም ቆሻሻ ያስወግዱ። የዛፉ ጫፍ ሊቆረጥ ይችላል። እሷ ትንሽ ጠንከር ያለ እና ያነሰ ሙቀት ናት።

ብሮኮሊ ደረጃ 28
ብሮኮሊ ደረጃ 28

ደረጃ 2. አንድ ጎድጓዳ ሳህን የበረዶ ውሃ ከምድጃ አጠገብ ያድርጉት።

ብሮኮሊ ደረጃ 29
ብሮኮሊ ደረጃ 29

ደረጃ 3. በትልቅ ድስት ውስጥ ሙቅ ውሃ ቀቅሉ።

ብሮኮሊ ደረጃ 30
ብሮኮሊ ደረጃ 30

ደረጃ 4. በውሃ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ።

ብሮኮሊ ደረጃ 31
ብሮኮሊ ደረጃ 31

ደረጃ 5. ብሮኮሊ ቡቃያውን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ።

እስኪበስሉ እና እስኪበስሉ ድረስ ያብስሏቸው ፣ ይህም ከ 1 ደቂቃ እስከ 1 ተኩል ደቂቃዎች ሊወስድ ይገባል።

ብሮኮሊ ደረጃ 32
ብሮኮሊ ደረጃ 32

ደረጃ 6. ብሮኮሊውን በማንኪያ ያስወግዱ።

ብሮኮሊ ደረጃ 33
ብሮኮሊ ደረጃ 33

ደረጃ 7. ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው።

ብሮኮሊ ራቤን ደረጃ 18 ያዘጋጁ እና ያብስሉ
ብሮኮሊ ራቤን ደረጃ 18 ያዘጋጁ እና ያብስሉ

ደረጃ 8. ውሃው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።

ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሏቸው። ይህ ከ1-1.5 ደቂቃዎች መሆን አለበት። ቀለል ያለ ነገር ከመረጡ ለሌላ 30 ሰከንዶች ያብስሏቸው። ሲጨርሱ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው።

ብሮኮሊ እና አይብ ደረጃ 15 ያድርጉ
ብሮኮሊ እና አይብ ደረጃ 15 ያድርጉ

ደረጃ 9. አገልግሉ።

በአትክልት ሰላጣ ፣ በቀዝቃዛ ሰላጣ ፣ በፍሪታታ ወይም በድስት ውስጥ በተቃጠለው ብሮኮሊ ይደሰቱ።

የሚመከር: