ሙዝ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ - 12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ዝርዝር ሁኔታ:

ሙዝ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ - 12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ሙዝ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ - 12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ሙዝ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ - 12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ሙዝ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ - 12 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ቪዲዮ: Geordana Kitchen Show: ከጆርዳና ጋር የምግብ አዘገጃጀት 2024, መጋቢት
Anonim

ሙዝ የሞላበት ቤት ሊያረጅብህ ከጣለ ከመጣል ይልቅ እንዴት ማቀዝቀዝ ነው? የቀዘቀዘ ሙዝ ለስላሳዎች ፣ ለወተት ሾርባዎች ፣ ለኬኮች እና ዳቦዎች በጣም ጥሩ ነው። መጠጦችን ለማዘጋጀት ሙዝውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። ሊጥ ለመሥራት ምንም ጥረት ሳያደርጉ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙዋቸው።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 2 - የተቆራረጡ ሙዝ ለስላሳ እና ለወተት ማከሚያዎች

ሙዝ ደረጃ 1
ሙዝ ደረጃ 1

ደረጃ 1. ሙዝ ከማቀዝቀዝ በፊት እስኪበስል ድረስ ይጠብቁ።

ሙዝ ከበሰለ በኋላ ቢጫ ቆዳዎች አሉት። ከሞከሯቸው ወይም ቡናማ ከሆኑ በኋላ እነሱን ማቀዝቀዝ ምንም ስህተት የለውም ፣ ግን ገና ያልበሰለ በሚሆንበት ጊዜ ፍሬውን ወደ ማቀዝቀዣው አይውሰዱ።

ሙዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ መብሰሉን ያቆማል። በኋላ ላይ ለስላሳ ወይም የወተት ጩኸት ለማዘጋጀት ልክ እነሱን ያቀዘቅዙ።

Image
Image

ደረጃ 2. ሙዝ ይቅፈሉ።

ቆዳዎቻቸውን ሙዝ ወደ ማቀዝቀዣው በጭራሽ አይውሰዱ። እነሱ ወደ ጥቁር እና ጎበዝ ይለወጣሉ ፣ እና በቢላ በመታገዝ እንኳን ሊያስወግዷቸው ቢችሉም ፣ ሙዝ በክፍል ሙቀት ውስጥ ማቅለሉ በጣም ቀላል ነው።

Image
Image

ደረጃ 3. በግምት 2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ሙዝ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በጣም ወፍራም ከሆኑ ፣ ቁርጥራጮቹ ለማቀዝቀዝ ጊዜ ይወስዳሉ። ሆኖም ፣ ፍሬውን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ከቀነሱ ጊዜ ይቆጥባሉ። ለእርስዎ በጣም ጥሩውን አማራጭ ይምረጡ። ሙዝ በሚቆረጥበት ጊዜ ትልቅ ትክክለኛነት አያስፈልግም።

ሙዝ ከመቁረጥ ይልቅ በቀላሉ በእጅ ሊሰብሯቸው ይችላሉ።

ሙዝ ደረጃ 4
ሙዝ ደረጃ 4

ደረጃ 4. ቁርጥራጮቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።

በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አብረው እንዳይጣበቁ በሾላዎቹ መካከል ትንሽ ቦታ ይተው። አንድ ሙሉ ጥቅል ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ ብዙ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ሊፈልጉ ይችላሉ።

  • ሙዙን ከምድጃ ውስጥ ማስወጣት ብዙውን ጊዜ ነፋሻ ነው ፣ ግን የእቃውን የታችኛው ክፍል በብራና ወረቀት መሸፈኑ ቁርጥራጮቹን እንዲለቁ ጥሩ ሀሳብ ሊሆን ይችላል።
  • ቁርጥራጮቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በመጀመሪያ ሙዝ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በረዶ መሆን አለበት።
ደረጃ 5 ሙዝ ያቀዘቅዙ
ደረጃ 5 ሙዝ ያቀዘቅዙ

ደረጃ 5. ሙዝ ለአንድ ሰዓት ወይም እስኪከብድ ድረስ ቀዝቅዘው።

ከሙዝ ቁርጥራጮች ጋር ድስቶችን ወደ ማቀዝቀዣው ይውሰዱ። እነሱ የማይስማሙ ከሆነ ቦታውን እንደገና ለማደራጀት ይሞክሩ። ከአንድ ሰዓት በኋላ ሙዝ ለመመልከት ተመልሰው ይምጡ። እነሱ አሁንም ለስላሳ ከሆኑ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያቀዘቅዙ።

ሙዝ ነጥቡ ላይ መሆኑን ለማየት በጣትዎ ትንሽ ቁራጭ ይምቱ። አሁንም ለስላሳ ከሆነ ፍሬውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይተውት።

Image
Image

ደረጃ 6. የቀዘቀዘውን ሙዝ ከረጢት ቀን ጋር በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ።

ቁርጥራጮቹን ለማቀዝቀዣ ተስማሚ በሆነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አየርን ከጥቅሉ ውስጥ ያስወግዱ እና ይዝጉ። በሚቀጥሉት ዓመታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳትረሷቸው ሙዙን ከከረሙበት ቀን ጋር በከረጢቱ ላይ መለያ ይለጥፉ።

ሙዙን ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ስፓታላ መጠቀም ጥሩ ሀሳብ ሊሆን ይችላል።

ሙዝ ደረጃ 7
ሙዝ ደረጃ 7

ደረጃ 7. ለስላሳ ወይም የወተት ቄጠማ ለመሥራት በስድስት ወራት ውስጥ የቀዘቀዘ ሙዝ ይጠቀሙ።

በሚቀጥለው ጊዜ መጠጥዎን በብሌንደር ውስጥ በሚያዋህዱበት ጊዜ አንዳንድ የሙዝ ቁርጥራጮችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደው ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ። ከዚያ ወደ ክሬም ፣ የቀዘቀዘ መጠጥ ሲቀይሩ ብቻ ይመልከቱ።

ማደባለቅ ሙዝውን ለማዋሃድ በቂ ካልሆነ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ዘዴ 2 ከ 2 - ሙዝ ለቂጣ እና ዳቦ

ሙዝ ደረጃ 8
ሙዝ ደረጃ 8

ደረጃ 1. ሙዝ እስኪበስል ወይም ከመጠን በላይ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ።

በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙዝ መብሰሉን ያቆማል። አረንጓዴ ሙዝ በጭራሽ አይቀዘቅዝም። ቢጫ ፣ የቆሸሹ ወይም ሙሉ በሙሉ ቡናማ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ። ከመጠን በላይ ጣፋጭ ስለሆኑ ያረጀ ሙዝ ለቂጣ እና ለቂጣ ጥሩ ነው።

እየፈሰሰ ያለው ሙዝ ከመጠን በላይ ከሆነ ጣለው።

Image
Image

ደረጃ 2. ሙዝ ይቅፈሉ።

ሙዝ በቆዳዎቻቸው አይቀዘቅዙ። አለበለዚያ እነሱ ጥቁር እና ጎበዝ ይሆናሉ። እጅግ በጣም አስጸያፊ ከመሆን በተጨማሪ ይህ በሚጠቀሙበት ጊዜ በቢላ እንዲላጩ ያስገድደዎታል። ለወደፊቱ ሕይወትዎን ቀላል ለማድረግ አሁን ትንሽ ተጨማሪ ጥረት ያድርጉ።

በቤት ውስጥ አንድ ካለ ቅርፊቶቹን በማዳበሪያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስገቡ።

Image
Image

ደረጃ 3. ሙሉ ወይም የተቀጠቀጠውን ሙዝ ያቀዘቅዙ።

ሙዝ ከቀዘቀዘ በኋላ ሙሉ በሙሉ በረዶ ሆኖ መፍጨት ይችላል። ሆኖም ፣ እርስዎ ከመረጡ ፣ እርስዎም ቀደም ሲል ተሰብስበው ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና ወደ ንፁህ እስኪቀየሩ ድረስ በሹካ ያሽሟቸው።

  • ቀለሙን ለማቆየት በተፈጨ ሙዝ ውስጥ ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ሆኖም ፣ ዱቄቱን ሲያዘጋጁ የሙዝ ቀለም ምንም ለውጥ እንደማያመጣ ያስታውሱ።
  • ሙዝ አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ ነው በእጅ መጨፍለቅ። ብዙ ሙዝዎችን በአንድ ጊዜ ማሸት ከፈለጉ ፣ ግን ፍሬዎቹን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለማቀላቀል ይሞክሩ።
Image
Image

ደረጃ 4. ሙዙን ከከረጢቱ ውስጥ ከቀኑ ጋር ቀዝቅዘው።

ንጹህ ወይም ሙሉ ሙዝ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ አየርን ከከረጢቱ ውስጥ አውጥተው ይዝጉት። ሙዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ለማወቅ እና ለማከማቸት በጥቅሉ ላይ ያለውን ቀን ከቋሚ ጠቋሚ ጋር ያስተውሉ እና ያከማቹ።

ሙዝ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጥቂት ሰዓታት ሊወስድ ይችላል።

ሙዝ ደረጃ 12
ሙዝ ደረጃ 12

ደረጃ 5. እስከ ስድስት ወር ድረስ ዳቦ እና ኬክ ለመሥራት ሙዝ ይጠቀሙ።

የምግብ አሰራሩን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ ከአንድ ሰዓት በፊት ፍሬውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ። በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ባለው ሳህን ላይ ቀልጧቸው። ሙዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከስድስት ወር በላይ ካሳለፉ ይጣሉት።

  • ከቀዘቀዘው ፍሬ ጋር ሙፍኒን ወይም የሙዝ ዳቦ ለመሥራት ይሞክሩ።
  • ሙሉ በሙሉ ከተከማቸ ፣ ሙዝ በፎርፍ ለመቦጨቅ ከቀላ በኋላ በቂ ለስላሳ መሆን አለበት።

ጠቃሚ ምክሮች

  • ለጤናማ ጣፋጭ የሙዝ አይስክሬም ለመሥራት ይሞክሩ።
  • ጣፋጭ ከረሜላ ለመሥራት ከማቀዝቀዝዎ በፊት የሙዝ ቁርጥራጮቹን በሚቀልጥ ቸኮሌት ውስጥ ይንከሩ።

የሚመከር: