ላሳኛ የእያንዳንዱን ሰው ጣዕም የሚያስደስት የምግብ አሰራር እና ሁል ጊዜ በምሳ እና በእራት ላይ ተወዳጅ ነው። ሆኖም ፣ እሱ እንዲህ ዓይነቱን ቀላል ምግብ አይደለም እና ያንን ጣፋጭ እና ፍጹም ላሳናን ለመሥራት አንዳንድ አዳዲስ ነገሮችን መማር ይኖርብዎታል። የምስጢሩ አካል በዝግጅት ውስጥ ነው ፣ ዱቄቱን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። አንዴ ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ካወቁ ፣ አፍ የሚያጠጣ ላሳናን ለመሥራት እዚያ ግማሽ ይሆናሉ።
ግብዓቶች
- ላሳኛ ሊጥ።
- ጨው.
- ውሃ።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 2 - ዱቄቱን ማብሰል
ደረጃ 1. ውሃውን ቀቅለው
በትልቅ ድስት ውስጥ ጥሩ የውሃ መጠን ያስቀምጡ። ውሃው እንዳይፈስ ከመጠን በላይ እንዳይሞላ ይጠንቀቁ። ከመቀጠልዎ በፊት ውሃው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
ትንሽ ጨው ማከልዎን አይርሱ።
ደረጃ 2. ዱቄቱን በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ።
በመጀመሪያ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እንዳይቀር የሚጠይቀውን የላዛና ሊጥ ምን ያህል እንደሆነ ይመልከቱ። የእንጨት ማንኪያውን ይውሰዱ እና ወዲያውኑ ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይቀጥሉ።
ድስቱን በድስት ውስጥ ሲያስገቡ ይጠንቀቁ ወይም እራስዎን በሚፈላ ውሃ ያቃጥሉዎታል።
ደረጃ 3. ለመጀመሪያዎቹ ሁለት ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ያነሳሱ።
የላዛናው ሊጥ ትልቅ እና ቀጥ ያለ ነው ፣ ይህም በቀላሉ ተጣብቆ እንዲቆይ ያደርገዋል። ሊጥ እንዳይጣበቅ እና ምስቅልቅል እንዳይሆን የመጀመሪያዎቹ ሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወሳኝ ናቸው።
- ካላነቃቁት ፣ ሊጡ ከድፋዩ ግርጌ ጋር ሊጣበቅ ይችላል።
- ቾፕስቲክን በመጠቀም ዱቄቱን ይለዩ።
ደረጃ 4. ውሃው እንዲፈስ አይፍቀዱ።
የላሳውን ሊጥ ከጨመረ በኋላ ውሃው መፍላት ይጀምራል። አንዴ ወደ ሙቀቱ ከተመለሰ ፣ ሙቀቱን ደጋግመው እንዲቀጥሉ (ይህ ውሃው እንዳይፈስ ይከላከላል)። ውሃው በኋላም ሊፈስ ስለሚችል ድስቱን ይከታተሉ።
ክዳኑ ላይ ማድረጉ ውሃው የመጥለቅ እድልን ይጨምራል። ድስቱን መዘጋት የእንፋሎት ወጥመድን ይይዛል እና የስታር ሞለኪውሎች ከመጠን በላይ እንዲሞቁ ያደርጋል።
ደረጃ 5. ሁለት ወይም ሶስት ተጨማሪ ጊዜዎችን ይቀላቅሉ።
አሁን ውሃው እየፈላ ነው ፣ የቂጣ ቁርጥራጮች እርስ በእርስ ይለያያሉ። እንዳይጣበቁ ወይም ወደ ድስቱ ውስጥ እንዳይሰምጡ ትንሽ ትንሽ ይቀላቅሉ።
የዳቦው ቁርጥራጮች በጣም ከተጠጉ ፣ እንደአስፈላጊነቱ ገለባውን አይለቁትም። ስታርች ወደ ሙጫ ሊለወጥ እና የላሳውን ሊጥ ሊያጠፋ ይችላል።
ዘዴ 2 ከ 2 - ዱቄቱን አፍስሱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት
ደረጃ 1. ከስምንት እስከ አስር ደቂቃዎች ይጠብቁ።
በጊዜ ውስጥ ትክክለኛ ይሁኑ። ከስምንት እስከ አስር ደቂቃዎች በኋላ ወደ ማብሰያው ማጠናቀቂያ መቀጠል ይችላሉ።
ምን ያህል እንደሚበስል ለማየት ማሸጊያውን ያንብቡ (ሊለያይ ይችላል)።
ደረጃ 2. አንድ ቁራጭ ይውሰዱ እና የበሰለ ከሆነ ይመልከቱ።
ዓላማው ዱቄቱን ትንሽ ጠንካራ ማድረግ ነው ፣ ማለትም ፣ በሚነክሱበት ጊዜ የተወሰነ ተቃውሞ ሊሰማዎት ይገባል። ወደ ነጥቡ ገባኝ? እሳቱን አጥፉ።
የላዛና ሊጥ ‘አል ዴንቴ’ ነጥብ ላይ እስኪደርስ ድረስ ማብሰል አለበት ፣ ይህ ቃል በቃል ‹ወደ ጥርስ› የሚለው የጣሊያን አገላለጽ ነው። በዚህ ጊዜ ፣ የዳቦው ውስጡ በጣም ከባድ ወይም በጣም ለስላሳ ወይም የሚንሸራተት አይሆንም።
ደረጃ 3. ውሃውን እና ድብሩን ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ።
ከላሳ ሊጥ ሁሉንም ውሃ ያስወግዱ። የቂጣው ቁርጥራጮች እንዳይጣበቁ ቀስ ብለው ይልቀቁት።
በእንፋሎት እራስዎን እንዳያቃጥሉ ውሃውን ሲያፈሱ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 4. የምግብ አዘገጃጀቱን ከማከልዎ በፊት ዱቄቱ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ቁርጥራጮቹን በጥቂት የወረቀት ፎጣዎች ላይ በማስቀመጥ ይህንን ማድረግ ይችላሉ። ላሳውን በሚሰበስቡበት ጊዜ አሁን ዱቄቱን መጠቀም ቀላል ይሆናል።