እወ! ወተቱ ጎደለ! ወተቱን ለመጣል ከመወሰን ይልቅ አሁንም እሱን መጠቀም ይቻላል። ይህ ጽሑፍ በኩሽና ውስጥ ለመሞከር የሚያግዙ ምክሮችን ይሰጣል።
ማሳሰቢያ - ይህ ጽሑፍ የሚያመለክተው በማቀዝቀዣው ውስጥ የበሰለ ወይም በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ በመጨመር የተገደደ ወተት ብቻ ነው። ወተቱ በፀሐይ ብርሃን ወይም በሙቀት ምንጭ አቅራቢያ ከሄደ ፣ ይህ የተበላሸ ወተት እንጂ ጎምዛዛ ወተት ስላልሆነ እና ጎጂ ባክቴሪያዎች ሊኖሩት ስለሚችል ይጣሉት።
ግብዓቶች
- የበሰለ ወተት
- እንደ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት ፣ አትክልቶች ወይም ፍራፍሬዎች ፣ ወይም ቅመማ ቅመሞች (ለሻይስ) ያሉ ጭማሪዎች
- ካሮብ ወይም የኮኮዋ ዱቄት (ለቸኮሌት)
- እንቁላል (ለተፈጨ እንቁላል)
ደረጃዎች
ደረጃ 1 መጋገር።
ተስማሚ ወተት ወደ ተስማሚ ኬክ ወይም ዳቦ ሊጨመር ይችላል። ከመጋገር በኋላ እርስዎ አያስተውሉም። መራራ ወተት የያዙ የምግብ አሰራሮችን ይፈልጉ (በይነመረቡ ይህንን ቀላል ያደርገዋል!) ለመጀመር ፣ ዝንጅብልን ከጣፋጭ ወተት ጋር ይሞክሩ።
- በቆሎ ኬክ ውስጥ ከቅቤ ቅቤ ይልቅ ይህንን ወተት ይጠቀሙ።
- ወደ አሜሪካ ፓንኬክ ሊጥ ይጨምሩ።
- በእጅ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ሊጥ ይጨምሩ።
ደረጃ 2. ጣፋጮች ለመሥራት ጎምዛዛ ወተት ይጠቀሙ።
ተስማሚ ጣፋጮች ክሬም ክሬም ፣ ኩስታርድ ኩስ ፣ አይብ ኬክ እና ኩስታዲ includeዲንግን ያካትታሉ።
ደረጃ 3. የተከተፉ እንቁላሎችን ከጣፋጭ ወተት ጋር ያድርጉ።
ደረጃ 4. አይብ ያድርጉ
- ማድረቂያ መደርደሪያን በቼክ ጨርቅ (የጥጥ ጨርቅ ወይም ሙስሊን እንዲሁ ያደርጋል)። ጎምዛዛ ወተት አፍስሱ። አይብ እንዲቀምስ ከፈለጉ የተወሰኑ የተከተፉ ቅጠሎችን ወይም ቅመሞችን ፣ ወይም የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- የጨርቁን ጎኖች አንስተው በጥቅል ጠቅልሉት። ከላይ አንድ ቋጠሮ ያስሩ።
- ጥቅሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ይንጠለጠሉ (ቦታውን ለመያዝ የላይኛውን መደርደሪያ ወይም ከፍ ያለ ነገር ይጠቀሙ)። ማንጠባጠብ እስኪያቆም ድረስ በቦታው ይያዙ።
- ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ጨርቁን ያስወግዱ። የተረፈውን አይብ በሳህኑ ላይ ያድርጉት። ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ እና በሚጣፍጡ ብስኩቶች ይደሰቱ። አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. ክሬም ወጥነት ወይም የሾርባ አይብ ሽፋን ባላቸው ዋና ዋና ምግቦች ላይ ጎምዛዛ ወተት ይጨምሩ።
እንደ የባህር ምግብ ወጥ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ግሬቲን ወዘተ ያሉ ምግቦች። ተስማሚ ናቸው።
- ለእርጥበት ወጥነት በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ይጨምሩ።
- የበለጠ እንዲበስሉ ለማድረግ ወደ ሾርባዎች ይጨምሩ።
ደረጃ 6. ቸኮሌት ያድርጉ።
የኮኮዋ ወይም የካሮብ ዱቄት ፣ ትንሽ ስኳር እና መራራ ወተት ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ። ይደሰቱ!
ደረጃ 7. ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቀሙ።
ለመጀመር የዶሮ ምግብን ለማዘጋጀት ጎምዛዛ ወተት መጠቀምን ይማሩ ፣ ወይም በቤት ውስጥ ለሚያደርጉት የውሻ ወይም የድመት ሕክምናዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ይጨምሩ።
ደረጃ 8. የኮመጠጠ ወተት ጭምብል ያድርጉ።
የበለጠ ለማወቅ የሶር ክሬም የፊት ጭንብልን በመጠቀም ያንብቡ (መራራ ክሬም በሾለ ወተት ይተኩ)።
ጠቃሚ ምክሮች
- ብዙ የቆዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መራራ ወተት ይጠቀማሉ ፣ ምክንያቱም የቀዘቀዘ ወተት ከጥቂት ጊዜ በፊት ሕልም ነበር! ለተለያዩ ጥቆማዎች የቆዩ የምግብ አሰራሮችን ያስሱ።
- ላቲክ አሲድ በሚያመነጩ ባክቴሪያዎች ተግባር ምክንያት ወተት ይበቅላል። በሁለቱም በፓስተር እና ባልታጠበ ወተት ውስጥ ይከሰታል።
- ትኩስ ወተት ለመቅመስ ከፈለጉ በቀላሉ 1 ክፍል ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወደ 20 እኩል ክፍሎች ወተት ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ ይህ ማለት ለእያንዳንዱ ወተት 1 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ማለት ነው።
- እንደ ቤካሜል ሾርባ ባሉ ክሬም ሸካራነት ባላቸው ብዙ ሳህኖች ውስጥ የተጠበሰ ወተት ሊጨመር ይችላል።