ባርቤኪው ላይ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል (ከስዕሎች ጋር)

ዝርዝር ሁኔታ:

ባርቤኪው ላይ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል (ከስዕሎች ጋር)
ባርቤኪው ላይ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ባርቤኪው ላይ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: ባርቤኪው ላይ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል (ከስዕሎች ጋር)
ቪዲዮ: በቦነስ አይረስ የጉዞ መመሪያ ውስጥ 50 ነገሮች ማድረግ 2024, መጋቢት
Anonim

በባርቤኪው ላይ ፒዛ ማዘጋጀት ማለት ጥበብ ነው ማለት ይቻላል። ትንሽ ልምምድ ሊያስፈልግዎት ይችላል ፣ ግን በአጠቃላይ ሲናገሩ ፣ ማድረግ ያለብዎት ጥብስ ማዘጋጀት ፣ ዱቄቱን ማሰባሰብ እና መጋገር ማድረግ ነው! ከፈለጉ ፣ እሳቱን እንኳን መደሰት እና ሌሎች ቀማሚዎችን ማገልገል ይችላሉ።

ግብዓቶች

  • 500 ግራም የፒዛ ሊጥ;
  • 200 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ;
  • የተከተፈ ወይም የተከተፈ አይብ (ሞዞሬላ ፣ የጎን ምግብ ፣ ቼዳር ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል);
  • ሌላ ሾርባ (አማራጭ);
  • ቅመሞች እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች (በደንብ ተቆርጠዋል);
  • የወይራ ዘይት.

ደረጃዎች

የ 3 ክፍል 1 - ፍርግርግን ማስተካከል

ባርቤኪው ላይ ፒዛን ማብሰል 1 ደረጃ
ባርቤኪው ላይ ፒዛን ማብሰል 1 ደረጃ

ደረጃ 1. እስካሁን ካላደረጉ ፣ ቴርሞስታት እና የጥብስ ሽፋን ያቅርቡ።

እነዚህን ዕቃዎች በሱፐር ማርኬቶች ወይም የቤት ዕቃዎች መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። በትክክለኛው ቦታ ላይ ቡኒ እና ምግብ የሚያበስለውን ትክክለኛውን የሙቀት መጠን (በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለመጠበቅ አስፈላጊ ይሆናሉ። ሙቀቱ ከዚያ በታች ከሆነ ፒዛው ጥሬ ይሆናል።

  • መሣሪያው ክዳን ከሌለው በተገላቢጦሽ መጋገሪያ ወረቀት ማሻሻል ይችላሉ።
  • ከተለመደው ግሪም ይልቅ በጣም ትልቅ ሰሃን ይጠቀሙ። ውጤቱ አይለወጥም ፣ ግን ቀዳዳዎቹ በኋላ ለማጽዳት ብዙ ችግር አለባቸው።
  • የድንጋይ ከሰል ጥብስ እና የእሳት ቃጠሎ በሚከሰትበት ጊዜ ተገቢውን ክፍል በኤምበር ከመሙላት በተጨማሪ ከመብራትዎ በፊት መሠረቱን ከጡብ ጋር መሰብሰብ ያስፈልጋል።
Image
Image

ደረጃ 2. መሣሪያው ክዳን ከሌለው ባርቤኪው ከላይ ወደታች በሚቀጣጠል ድስት ይሸፍኑ።

በመጀመሪያ ፣ አንድ ኩብ እንደሠራችሁ እያንዳንዳቸው ሁለት ጡቦች ያሉት ሦስት ትናንሽ ግድግዳዎችን ያድርጉ። የፊት እና የላይኛውን ክፍት ይተው። ሀሳቡ በጣም ጠንካራ እንዲሆን ባርቤኪው ለማስቀመጥ መሠረት መፍጠር ነው።

  • ሂደቱ ከስጋ ጋር ተመሳሳይ ነው -ከእሳቱ ጋር ፣ ግሪኩን ወይም ሳህኑን በላዩ ላይ ብቻ ያድርጉት ፣ እና ሙቀቱን ለማተኮር የተሸፈነውን ፒዛ ከሻጋታ ጋር ያድርጉት።
  • በጣም አስፈላጊ: እራስዎን ላለማቃጠል ይጠንቀቁ።
  • ከጥቂት ቆይታ በኋላ ክዳኑን ያስወግዱ እና እንዴት እንደሚደረግ ይመልከቱ። ሊጡ በጣም በፍጥነት ቡናማ ከሆነ ፣ ሳይሸፈን መተው ይሻላል።
ባርቤኪው ላይ ፒዛን ያብስሉ ደረጃ 3
ባርቤኪው ላይ ፒዛን ያብስሉ ደረጃ 3

ደረጃ 3. ሙቀቱን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር በመሣሪያው ዙሪያ ብዙ ጡቦችን ያስቀምጡ።

ከፈለጉ ፣ ሳህኖችዎን መጋገር ከመጀመርዎ በፊት ትንንሽ ግድግዳዎችን መውጣት ይችላሉ ፣ እና ስለሆነም እውነተኛ ምድጃን ያስመስላሉ። ማሞቅ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ፣ ሆኖም ግን ፣ የበለጠ የተረጋጋ እና በተሻለ ሁኔታ የሚሰራጭ ይሆናል።

ለደህንነትዎ ፣ ንፁህ ጡቦችን ይጠቀሙ እና በአሉሚኒየም ፎይል ያሽጉዋቸው።

Image
Image

ደረጃ 4 ግሪሉን ቀድመው ያሞቁ በ 300 ° ሴ.

ከማንኛውም ነገር በፊት ሳህኑን በሳሙና ይታጠቡ እና ለ 10 ወይም ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት። ይህ ለማምከን አስፈላጊ ነው። እንዲሁም ሁሉም መሳሪያዎች ንፁህ መሆናቸው አስፈላጊ ነው ፣ ወይም የምግብ ቁርጥራጮች ጭስ እንዲፈጥሩ እና የፒዛውን የመጨረሻ ጣዕም ያበላሻሉ።

ጎድጓዳ ሳህን ላይ የምትጋግሩ ከሆነ ፣ ፒዛን ለማስቀመጥ ቤዝ መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ይህም የብረት ብረት ድስት ፣ ልዩ ድንጋይ ወይም ሌላ ሙቀትን የሚቋቋም የማብሰያ ዕቃ ሊሆን ይችላል።

ክፍል 2 ከ 3 - ዱቄቱን መሰብሰብ

Image
Image

ደረጃ 1. በዱቄት ወለል ላይ 500 ግራም ሊጥ ያስቀምጡ።

በቦታው ላይ ትንሽ ዱቄት ብቻ ይረጩ ፣ ይህም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ፣ የመቁረጫ ሰሌዳ ወይም የምድጃ አካፋ ሊሆን ይችላል።

ዝግጁ የሆነ ሊጥ መግዛት ወይም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። በምርት ውስጥ አደጋን መውሰድ ከፈለጉ ፣ ማስታወሱ ጥሩ ነው -ሙሉ እህል ወይም የበቆሎ ዱቄቶች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፣ እና በጣም ወጥነት ያለው ውጤት ይሰጣሉ። በሌላ በኩል ደግሞ ለመጋገር ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ።

Image
Image

ደረጃ 2. ዱቄቱን ይንከባለሉ እና በግምት 30 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያድርጉ።

ግማሽ ኢንች ያህል ውፍረት እስኪያገኙ ድረስ በተገላቢጦሽ እንቅስቃሴዎች በሮለር ውስጥ ይሂዱ። ከጊዜ ወደ ጊዜ ዱቄቱን ያሽከርክሩ እና ቁመቱን ያስተካክሉ።

  • ጠርዙን በጣም ቀጭን ለማድረግ ይሞክሩ ፣ እና ዝግጁ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለመጠቀም ይመርጣሉ። ይህ ከታች ወደ ላይ የማብሰል ሂደቱን ያመቻቻል።
  • አንዴ የመሣሪያዎቹን የሙቀት መጠን መቆጣጠርን ከተማሩ በኋላ በተለያዩ ውፍረት እና በዱቄት ቅርጾች ዙሪያ መጫወት እና የተሻለ የሚሆነውን ማየት ይችላሉ።
  • ጠቃሚ ምክር ዱቄቱን በምድጃው ላይ ቀድመው መጋገር እና ለአገልግሎት ዝግጁ ሆኖ ማቀዝቀዝ ነው። እሱ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ምግብ ነው ፣ ስለሆነም ጥሩ መጠን እንኳን ማዘጋጀት እና በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉንም ነገር ዝግጁ አድርገው መተው ይችላሉ።
በባርቤኪው ላይ ፒዛን ማብሰል ደረጃ 7
በባርቤኪው ላይ ፒዛን ማብሰል ደረጃ 7

ደረጃ 3. ንጥረ ነገሮቹን በግምት ተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ።

ተስማሚው ቢበዛ ሶስት እቃዎችን መጠቀም ነው ፣ ግን ብራዚላውያን በዚህ ክፍል ውስጥ ብዙውን ጊዜ ፈጠራ እንደመሆናቸው መጠን ለእሱ ይሂዱ! በጣም የተለመዱት መሙላት በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና እንጉዳዮችን ያጠቃልላል ፣ ግን እንደ ስፒናች እና አርቲኮኮች ያሉ በጣም ያልተለመዱም አሉ። የስጋ አማራጭ ከፈለጉ በፔፔሮኒ ፣ በአርቲስ ሾርባዎች እና በዶሮ ውስጥ ኢንቨስት ያድርጉ።

ቀለል ያለ ነገር ከመረጡ እንደ ጠፍጣፋ ዳቦ ያድርጉት - በፍጥነት የቂጣውን ሁለቱንም ጎኖች ቡናማ ያድርጉ ፣ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ያሰራጩ ፣ ከስጋ ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ያሟሉት እና ልክ ይበሉ

Image
Image

ደረጃ 4. በዱቄት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እቃውን ያብስሉ።

አንድ እቃ ጥሬ (እንደ የባህር ምግብ እና ዶሮ) መብላት የማይችል ከሆነ አስቀድመው ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። ያለበለዚያ ፣ ፒዛው ተስተካክሎ ሊሆን ይችላል። ሌላ ጠቃሚ ምክር የሙቀት እርምጃውን ለማመቻቸት ስጋን ወይም የበለጠ ጠንካራ እቃዎችን ወደ ጠርዞች ቅርብ ማድረጉ ነው።

ቅድመ-የበሰለ ስጋን ለረጅም ጊዜ አያስቀምጡ። የቀረ ነገር ካለ በንጹህ ፣ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ (ከ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከዚያ በታች) ያድርጉት። ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ከጥሬዎች ጋር አይቀላቅሉ።

Image
Image

ደረጃ 5. ሁሉንም እቃዎች በትሪ ውስጥ ያስቀምጡ።

እቃውን (የተከተፈ ፣ የተከተፈ ወይም የተከተፈ) ፣ ሾርባው ፣ የወይራ ዘይት ፣ የወጥ ቤት ብሩሽ ፣ ማንኪያ እና ትልቅ ስፓታላ ያካትቱ።

አንድ አጥማጅ እንዲሁ ይረዳል ፣ ግን ካላደረጉ ምንም አይደለም።

የ 3 ክፍል 3 - ፒዛ መጋገር

ባርቤኪው ደረጃ 10 ላይ ፒዛን ያብስሉ
ባርቤኪው ደረጃ 10 ላይ ፒዛን ያብስሉ

ደረጃ 1. ፒሳውን በምድጃ ቀዘፋ ውስጥ ያድርጉት።

እንዲሁም ከእንጨት ሰሌዳ ፣ ሻጋታ ወይም ሌላ ትልቅ እቃ ማሻሻል ይችላሉ። ዋናው ነገር ዱቄቱን በደህና ወደ ባርቤኪው ማስተላለፍ ነው።

በቤት ውስጥ የተሰራ ሊጥ ለመሥራት ከመረጡ ፣ ከመጋገርዎ በፊት በጣም ረጅም ጊዜ እንዲቀመጥ አይፍቀዱ ፣ ወይም እሱ በጣም ተሞልቶ በቀላሉ ሊሰነጠቅ ይችላል።

Image
Image

ደረጃ 2. በመሠረቱ ላይ ትንሽ ዘይት ያስቀምጡ።

የወጥ ቤቱን ብሩሽ በዘይት ውስጥ ይቅቡት እና ዱቄቱን በሙሉ ያሰራጩ። በሐሳብ ደረጃ ፣ ቀጭን የዘይት ንብርብር ይፍጠሩ።

Image
Image

ደረጃ 3. በምድጃው ላይ ፣ የተቀባውን ጎን ወደታች ያዙሩት ፣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያሞቁ።

ዱቄቱን በሳህኑ ላይ ብቻ ያድርጉት እና ትንሽ ቡናማ ያድርጉት። ያለ ክዳን ማብሰል ከፈለጉ ፣ የማብሰያው ጊዜን ወደ ሶስት ደቂቃዎች ይጨምሩ።

በቶንግ እርዳታ በየ 30 ሰከንዶች የፒዛውን መሠረት ይፈትሹ። እሱ ቡናማ መሆን አለበት ፣ ግን ገና ጥርት ያለ አይደለም።

Image
Image

ደረጃ 4. መሰረቱን ለማዞር ስፓታላውን ይጠቀሙ።

በተቻለ መጠን ከዱቄቱ በታች ይንከባለሉት ፤ ከዚያ የላይኛውን በመያዣ ወይም በእጅ ይያዙ ፣ እና ፒዛውን ወደ ሌላኛው ጎን ለመጋገር በቀስታ ይለውጡት።

  • በዚህ ሂደት ወቅት መሠረቱ ሊሰበር ወይም ሊሰነጠቅ አይገባም። ተሰባሪ ከሆነ ፣ ሌላ 30 ሰከንዶች ይጠብቁ እና እንደገና ይሞክሩ።
  • ፒዛው በእኩል ቡናማ አለመሆኑን ካስተዋሉ በጥቂቱ በስፓታላ ወይም በጡጦ ይለውጡት እና ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት።
Image
Image

ደረጃ 5. ሌላ የዘይት ንብርብር ይተግብሩ እና ሾርባውን ያፍሱ።

በዱቄቱ አጠቃላይ ገጽ ላይ ዘይቱን ቀድመው ይቦርሹ። ከዚያ ከቅርፊቱ መሠረት ጋር በመመሳሰል ትንሽ ሾርባ ያሰራጩ።

ትንሽ ተጨማሪ ሾርባ ማከል ከፈለጉ ጥሩ ነው። ከመጠን በላይ ላለመጠጣት ብቻ ይጠንቀቁ ፣ አለበለዚያ ፒዛው እርጥብ ይሆናል።

Image
Image

ደረጃ 6. መሙላቱን እና አይብ ይጨምሩ።

በላዩ ላይ ንጥሎችን ማከልዎን ይቀጥሉ። ከተጠቀሙ ብዙ አይብ እና ስጋ ይጨርሱ። በእቃዎች ፣ በተለይም በጣም በሚያስደንቁ ነገሮች ላይ እጅዎን አይመዝኑ ፣ ወይም የመጨረሻው ጣዕም ሊጎዳ ይችላል።

  • አይብ በጣም በቀላሉ ይቦጫል እና ይቀልጣል ፣ እና በብዛትም እንኳ ሊፈስ እና መሙላቱን ሊያበላሸው ይችላል። እንዴት እንደሚወስዱ ይወቁ!
  • እንዲሁም ከመጠን በላይ አይብ በእሳት ሊይዝ ይችላል። ከሰል ባርቤኪው ማንም አይገባውም ፣ አይደል?
Image
Image

ደረጃ 7. ሳህኑ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ።

ንጥረ ነገሮቹን ከጨመሩ በኋላ ክዳኑን ይልበሱ እና ለማብሰል ይጠብቁ። እዚህ ፣ ክብደቱን ከጊዜ ወደ ጊዜ መፈተሽ አስፈላጊ ነው። የሚቃጠል ሽታ ቢሰማዎት ፒሳውን ወደ መሳሪያው ያነሰ ኃይል ወዳለው ቦታ ያንቀሳቅሱት።

ሊጡ መቃጠሉን ከቀጠለ ሙቀቱን ወደ 270 ° ሴ ዝቅ ያድርጉት።

Image
Image

ደረጃ 8. ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች የፍርግርግ አየር ማስወጫውን ይዝጉ።

የእርስዎ መሣሪያ አብሮገነብ ሽፋን ካለው ፣ ሁሉንም መተንፈሻዎች ለተወሰነ ጊዜ ይዝጉ። አይብ ሲቀልጥ እና መሠረቱ ሲጋገር ፣ ፒሳውን ከምድጃ ውስጥ በስፓታላ ወይም ቀዘፋ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

በአጠቃላይ ፣ አይብ ወርቃማ ሆኖ ሲቀልጥ ፣ ሳህኑ ዝግጁ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው።

ባርቤኪው ደረጃ 18 ላይ ፒዛን ማብሰል
ባርቤኪው ደረጃ 18 ላይ ፒዛን ማብሰል

ደረጃ 9. ፒሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ቁጥሩ በዱቄቱ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፤ ትልቁ ፣ ብዙ ቁርጥራጮች ያፈራሉ። በጠቅላላው ዲያሜትር ላይ በአቀባዊ መቁረጥ ይጀምሩ ፣ ከዚያ ሌላ አግድም ያድርጉ እና አስፈላጊ ሆኖ ከተሰማዎት የበለጠ ያሰራጩ። ዋናው ነገር ቁርጥራጮቹ ተመሳሳይ ሆነው መቆየታቸው ነው።

  • በብራዚል ውስጥ ሁል ጊዜ ወደ ስምንት ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ግን ለመካከለኛ መጠን ፒዛ ፣ ተስማሚው ክፍል አራት ቁርጥራጮች ነው።
  • ከጓደኞችዎ ጋር ምግብ የሚያበስሉ ከሆኑ ሁሉም እንዲበሉ እና እንዲዝናኑ የቤት ሥራዎቹን ያጋሩ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • የባርበኪዩ ፒዛ ከምድጃ ፒዛ የበለጠ ልምምድ እና የበለጠ ሥራ ይወስዳል ፣ ግን አንዴ ቴክኒኩን ከተማሩ ፣ ዋጋ ያለው ነው!
  • ከማንኛውም ነገር በፊት ፣ ጭሱ ጎረቤቶቹን ሊረብሽ ስለሚችል ባርቤኪው ለማብራት በቤት ውስጥ ቦታ እንዳለዎት ያረጋግጡ። አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ ወደ ስቴክ ቤት መሄድ እና ያለ ውጥረት (እና ያለ ጠላቶች!) መደሰት የበለጠ ጠቃሚ ነው።

የሚመከር: