ኩኪዎች ዝግጁ ሲሆኑ ለማወቅ 4 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ኩኪዎች ዝግጁ ሲሆኑ ለማወቅ 4 መንገዶች
ኩኪዎች ዝግጁ ሲሆኑ ለማወቅ 4 መንገዶች

ቪዲዮ: ኩኪዎች ዝግጁ ሲሆኑ ለማወቅ 4 መንገዶች

ቪዲዮ: ኩኪዎች ዝግጁ ሲሆኑ ለማወቅ 4 መንገዶች
ቪዲዮ: በድስት የበሰለ ምርጥ የቫኔላ እስፖንጅ ኬክ አሰራር |Vanilla sponge cake| EthioTastyFood Ethiopian Food 2024, መጋቢት
Anonim

ኩኪዎች ፍጹም በሚጋገርበት ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። በማብሰያው ጊዜ እያንዳንዱ ደቂቃ ይቆጥራል ፣ ስለዚህ የሰዓት ቆጣሪውን በትንሹ ወደሚመከረው ጊዜ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። በሚሆንበት ጊዜ ኩኪዎቹ እንደተዋቀሩ ለማየት ምድጃውን ይክፈቱ እና ይፈትሹ። እንዲሁም ቀለሙ በትንሹ ጨለማ ከሆነ ፣ ግን ለመቃጠል በቂ አይደለም። ኩኪዎቹን ያስወግዱ ፣ ያቀዘቅዙት እና በደንብ የሚገባውን መክሰስ ይደሰቱ።

ደረጃዎች

ዘዴ 1 ከ 4 - የእይታ ፍተሻ ማካሄድ

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 1
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 1

ደረጃ 1. ጠርዞቹ ወርቃማ መሆናቸውን ይመልከቱ።

ቀለል ያለ ሊጥ ያላቸው ኩኪዎች በሚጋገርበት ጊዜ ቀለሙን ይለውጣሉ። ማዕከሉ ቀለል ያለ ወርቅ ይሆናል ፣ ግን ጫፎቹ ጥቁር ወርቅ ወይም ቀላል ቡናማ ሊሆኑ ይችላሉ። ጫፎቹ ጥቁር ቡናማ ከመሆናቸው በፊት ኩኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ወይም እነሱ እስከሚቃጠሉ ድረስ።

ለምሳሌ ፣ የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ የኦቾሜል ወይም የመሙላት ኩኪዎች ዝግጁ መሆናቸውን ለማየት ይህንን ዘዴ ይጠቀሙ።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 2
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 2

ደረጃ 2. የሽፋኑ ጨለማ ከሆነ ይመልከቱ።

ኩኪዎችን በ ቡናማ ስኳር ወይም በስትሬሴል ከሸፈኑ ፣ ቀለሙ ተለውጦ እንደሆነ ያረጋግጡ። ቅዝቃዜው ወርቃማ መልክ ሊኖረው ይገባል። እነሱን ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ብዙ ጊዜ ከጠበቁ ፣ በላዩ ላይ ያለው ንጥረ ነገር ወደ ማቃጠል እና ወደ ጥቁር ቡናማነት ሊለወጥ ይችላል።

የባርኩ ኩኪው የምግብ አሰራር በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ መበስበስን የሚጠይቅ ከሆነ ፣ እነሱ እንዳይቃጠሉ ለማየት ፍርፋሪዎቹን በቅርበት መመልከት ያስፈልግዎታል። የኩኪዎች ውስጠኛ ክፍል በአሁኑ ጊዜ ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ነው።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 3
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 3

ደረጃ 3. ስንጥቆች ካሉ ይመልከቱ።

ትንሽ ዱቄት የያዙ ኩኪዎች ፣ እንደ ፉድ ኩኪዎች ፣ በማዕከሉ እና በጠርዙ ዙሪያ ሲሰነጠቁ ዝግጁ ናቸው። ምን እንደሚጠብቁ ከማወቅዎ በፊት ዝግጁ የሆነ ኩኪ ፎቶን ማየት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። በእነዚህ ዓይነቶች ፣ የበለጠ ጥንካሬን እና ግልፅ ያልሆነ ቀለም ያያሉ።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 4
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 4

ደረጃ 4. ገና ትንሽ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ ያስወግዷቸው።

ቀለል ያለ ቀለም ያለው ኩኪ ዝግጁ ሲሆን ቅርፁን ይጠብቃል። ሆኖም ፣ በማዕከሉ ውስጥም እንዲሁ ትንሽ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል። ይህ የተለመደ ነው እና ከምድጃው ከተወገዱ በኋላ ለማቀዝቀዝ በድስት ውስጥ እና በፍርግርግ ላይ መጋገርዎን መቀጠል ይችላሉ ማለት ነው።

በዚህ ጊዜ ኩኪዎችን ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርጋቸዋል። ከመጠን በላይ ማብሰል ብስባሽ ያደርጋቸዋል።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 5
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 5

ደረጃ 5. ጥቁር ኩኪዎችን በሚጋገርበት ጊዜ በእይታ አመልካቾች ላይ ከመመካት ይቆጠቡ።

በብዙ አጋጣሚዎች ፣ ይህ ዓይነቱ ይበልጥ ጨለማ መሆን ሲጀምር ፣ ነጥቡን አል pastል ማለት ነው። ይህንን ለማስቀረት ፣ አካላዊ ሳይሆን ምስላዊ ዘዴዎችን በመጠቀም መጨረስዎን ያረጋግጡ።

ዘዴ 2 ከ 4 - አካላዊ ምርመራ ማካሄድ

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 6
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 6

ደረጃ 1. ጠርዞቹን በጣትዎ ይጫኑ።

ምድጃውን ይክፈቱ ፣ ከምድጃ ውስጥ ትንሽ ያውጡ እና የኩኪውን ጠርዞች በስፓታላ ወይም በጣትዎ በትንሹ ይጫኑ። የተረጋጋ እና የማይወድቅ ከሆነ ፣ ኩኪዎቹ ዝግጁ ናቸው። ሊታወቅ የሚችል ውስጣዊ ሁኔታ ካለው ፣ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል አለበት።

  • ይህ ዘዴ ለጨለማ ኩኪዎች እንኳን የተሻለ ነው ፣ እንደ ቸኮሌት ወይም ዝንጅብል ፣ እነሱ ሲጨርሱ ቀለሙ ምርጥ አመላካች አይደለም።
  • የጣት ምርመራን ለመውሰድ ከመረጡ ፣ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እራስዎን እንዳያቃጥሉ በጣም ይጠንቀቁ።
  • እንደ ቅቤ ቅቤ ብስኩት ከመሰለው ኩኪ ጋር እየሰሩ ከሆነ ፣ ጠርዞቹን ሳይሆን በማዕከሉ ላይ በትንሹ በመጫን ይሞክሩ። ይህ በእውቂያ ላይ እነሱን የማፍረስ እድልን ይቀንሳል።
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 7
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 7

ደረጃ 2. ዳራውን ለመፈተሽ ኩኪውን ከፍ ያድርጉት።

ምድጃውን ይክፈቱ እና ከብረት ኩኪ ስር የብረት ስፓታላ ያንሸራትቱ። ወደ ግማሽ ብቻ ከፍ ያድርጉ እና ጥቁር ቡናማ ወይም ወርቃማ እና በጠንካራ ሸካራነት መሆን ያለበትን ቀለም ይፈትሹ።

  • ኩኪውን ከፍ በሚያደርጉበት ጊዜ በጣም ይጠንቀቁ ምክንያቱም እርስዎ በግማሽ ሊሰብሩት ይችላሉ።
  • ይህ ዘዴ በአሸዋ ፣ በስፕሪትዝ ወይም በሌሎች በቀለማት ያሸበረቁ ኩኪዎች በደንብ ይሠራል።
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 8
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 8

ደረጃ 3. የጥርስ ሳሙናውን ወደ አሞሌ ኩኪዎች ያስገቡ።

አንዳንድ ጊዜ ይህ ዓይነቱ በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና ጨለማ ስለሆነ ዝግጁ መሆኑን ለማየት ይከብዳል። የጥርስ ሳሙና ወይም ባርቤኪው ይውሰዱ እና ወደ አሞሌው ውስጥ ያስገቡ። በኩኪው ውስጥ ግማሽ እስኪያገኙ ድረስ እና እስኪያስወግዱት ድረስ ይቀጥሉ። በጣም ብዙ ፍርፋሪዎች ካሉ ፣ ኩኪዎቹ ገና ዝግጁ አይደሉም።

ፍርፋሪዎቹ በቀላሉ ከብረት እሾህ ላይ ስለሚንሸራተቱ የእንጨት የጥርስ ሳሙናዎችን ወይም የባርቤኪው እንጨቶችን መጠቀም አስፈላጊ ነው።

ዘዴ 3 ከ 4 - ለትክክለኛው ጊዜ መጋገር

ኩኪዎች መቼ እንደተከናወኑ ይወቁ። ደረጃ 9
ኩኪዎች መቼ እንደተከናወኑ ይወቁ። ደረጃ 9

ደረጃ 1. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ።

ኩኪዎችን መቀላቀል ወይም መጋገር ከመጀመርዎ በፊት የምግብ አሰራሩን በጥንቃቄ ያንብቡ። ኩኪዎችን በሚጋገርበት ጊዜ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በተወሰነ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ወይም የሙቀት መጠኑን እንኳን መለወጥ ይችላሉ። ንጥረ ነገሮቹን ለመለወጥ ከወሰኑ ፣ ይህ ደግሞ የማብሰያ ጊዜውን ወይም የሙቀት መጠኑን ሊቀይር እንደሚችል ይረዱ።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 10
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 10

ደረጃ 2. ሰዓት ቆጣሪን ይጠቀሙ እና ወደ ዝቅተኛ የማብሰያ ጊዜ ያዘጋጁ።

አንዴ ኩኪዎችን በምድጃ ውስጥ ካስቀመጡ በኋላ ጊዜን ለመከታተል እና መልካም ነገሮችን ከማቃጠል ለመቆጠብ የወጥ ቤት ቆጣሪን ያዘጋጁ ወይም አንዱን በምድጃ ውስጥ ያዘጋጁ።

በቤት ውስጥ ካሉበት ሁሉ ለማዳመጥ የሰዓት ቆጣሪው ድምጽ ከፍ ያለ ከሆነ ይመልከቱ።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 11
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 11

ደረጃ 3. ጊዜው ሲያልቅ በአንድ ደቂቃ ልዩነት ኩኪዎችን ይፈትሹ።

በዝቅተኛ የማብሰያ ጊዜ መጨረሻ ላይ ሲሞክሯቸው ኩኪዎች ዝግጁ ካልሆኑ ከዚያ በኋላ እነሱን መከታተል ይኖርብዎታል። በሚያልፉ ደቂቃዎች ሁሉ በምድጃው መስታወት ውስጥ ይመልከቱ ወይም እንደገና ለመፈተሽ ይክፈቱት።

በጠቅላላው የማብሰያ ጊዜ ውስጥ ይህንን ማድረግ የለብዎትም ፣ በመጨረሻው ላይ። ምድጃውን መክፈት የውስጥ ሙቀትን ይለውጣል።

ዘዴ 4 ከ 4 - ጥሩ የማብሰያ ሁኔታዎችን መፍጠር

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 12
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 12

ደረጃ 1. የምድጃውን የሙቀት መጠን ይፈትሹ።

የምድጃ ቴርሞሜትር ያግኙ እና ወደ ትክክለኛው የሙቀት መጠን መድረሱን ለማየት ይጠቀሙበት። ይህ መሣሪያ ርካሽ እና ብዙ የተቃጠሉ ኩኪዎችን እና ሌሎች እቃዎችን ሊያድንዎት ይችላል።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 13
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 13

ደረጃ 2. በምድጃው ላይ በመመርኮዝ የማብሰያ ጊዜውን እና የሙቀት መጠኑን ያስተካክሉ።

ጨለማዎቹ ሙቀትን ይይዛሉ ፣ ስለዚህ ለአጭር ጊዜ መጋገር ያስፈልግዎታል። የሚያብረቀርቅ የመጋገሪያ መጋገሪያዎች ሙቀቱን ወደ ውጭ ያንፀባርቃሉ ፣ እና አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ማከል ያስፈልግዎታል። ኩኪዎች ብዙውን ጊዜ ከታች ከተቃጠሉ ፣ የሙቀት መጠኑን ዝቅ ለማድረግ ይሞክሩ።

ኩኪዎች መቼ እንደተከናወኑ ይወቁ ደረጃ 14
ኩኪዎች መቼ እንደተከናወኑ ይወቁ ደረጃ 14

ደረጃ 3. ቀለል ለማድረግ የድንበር አልባ መጋገሪያ ወረቀቶችን ይጠቀሙ።

ከእንደዚህ ዓይነት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ዝግጁ የሆኑ ኩኪዎችን ማስወገድ ቀላል ነው ፣ እና ደግሞ የበለጠ ቦታ አለው። በምድጃው ውስጥ መታጠፍን ለመከላከል ወፍራም ብረት ይጠቀሙ።

ኩኪዎች መቼ እንደተከናወኑ ይወቁ ደረጃ 15
ኩኪዎች መቼ እንደተከናወኑ ይወቁ ደረጃ 15

ደረጃ 4. ድስቱን ቀባው።

አንድ የወረቀት ፎጣ ይውሰዱ ፣ በአጭሩ ወይም በቅቤ ውስጥ ይቅቡት እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ግቡ ቀጭን የዘይት ሽፋን መፍጠር ነው። እንዲሁም የማይጣበቅ ስፕሬይ ወይም የብራና ወረቀት መጠቀም ይችላሉ።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 16
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 16

ደረጃ 5. በአንድ ጊዜ በምድጃ ውስጥ አንድ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ያስቀምጡ።

በማዕከላዊው ፍርግርግ ላይ ያስቀምጡት. በአንድ ጊዜ ከአንድ በላይ ለመጋገር ከሄዱ ፣ ምናልባት ምድጃውን ሞልተው የማብሰያ ጊዜውን ይለውጡ ይሆናል። ሆኖም ፣ ሁለት ድስቶችን ለመጠቀም ከመረጡ ፣ ምግብ ማብሰል እንኳን ለማረጋገጥ እነሱን ያሽከርክሩ።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 17
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 17

ደረጃ 6. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ኩኪዎች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።

ከምድጃ ውስጥ ካስወገዷቸው በኋላ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ለሦስት እስከ አምስት ደቂቃዎች አያስወግዷቸው። ከዚያ እያንዳንዱን በእርጋታ በስፓታላ ያንሱ እና ለማቀዝቀዝ ወደ ፍርግርግ ያስተላልፉ ፣ ይህም ከኩኪዎቹ ስር እርጥበት እንዳይከማች ከጠረጴዛው 10 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት።

ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 18
ኩኪዎች ሲጠናቀቁ ይወቁ ደረጃ 18

ደረጃ 7. ለከፍተኛ ከፍታ ቦታዎች ማስተካከያ ያድርጉ።

ከፍ ባለ ከፍታ ላይ ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ትንሽ መለወጥ እና ጊዜውን የበለጠ መከታተል ያስፈልግዎታል። ኩኪዎቹ በጣም ትልቅ ከሆኑ እና ከተቃጠሉ የቅቤ ፣ የስብ ወይም የስኳር መጠን በመቀነስ ይጀምሩ። ጊዜው እንዲሁ ሊለያይ ይችላል።

ጠቃሚ ምክሮች

  • ቂጣውን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በሚያስቀምጡበት ጊዜ እያንዳንዱ ኩኪ በሚጋገርበት ጊዜ እንዲሰራጭ ቢያንስ 5 ሴ.ሜ ርቀት ያስቀምጡ።
  • ኩኪዎችን ሲያዘጋጁ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይለኩ።

ማስታወቂያዎች

  • የበሽታዎችን ስርጭት ለመከላከል እንደ ዱቄት ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን በሚይዙበት ጊዜ እጅዎን ይታጠቡ።
  • ምድጃውን ሲከፍት እና ሲዘጋ ፣ የወጥ ቤት ጓንት ወይም የሲሊኮን ቶን ይጠቀሙ። የወጥ ቤት ፎጣ አብዛኛውን ጊዜ ከሙቀት ለመጠበቅ በቂ አይደለም።

የሚመከር: