Cheፍ እንዴት መሆን እንደሚቻል - 14 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ዝርዝር ሁኔታ:

Cheፍ እንዴት መሆን እንደሚቻል - 14 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
Cheፍ እንዴት መሆን እንደሚቻል - 14 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: Cheፍ እንዴት መሆን እንደሚቻል - 14 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)

ቪዲዮ: Cheፍ እንዴት መሆን እንደሚቻል - 14 ደረጃዎች (ከስዕሎች ጋር)
ቪዲዮ: የስራ ማመልከቻ. Bewerbung /Job Application in Amharic 4 Habesha Ethiopians/ Erterians 2024, መጋቢት
Anonim

የምግብ ማብሰያ ሙከራዎችን ማብሰል እና መፍጠር ከፈለጉ ፣ እንደ fፍ ሙያ ለእርስዎ ሊሆን ይችላል። ሥራው አድካሚ ቢሆንም በሙያው ውስጥ ላሉትም እጅግ አጥጋቢ ሊሆን ይችላል። በማብሰል ችሎታዎ ላይ መሥራት ለመጀመር ፣ በቤት ውስጥ ብዙ ይለማመዱ። ከዚያ የምግብ ቤት ሥራዎችን ይፈልጉ እና ከግምገማዎቹ ይማሩ። ሥልጠናውን ለመቀጠል ፣ በጨጓራ ጥናት ኮርስ ውስጥ ይመዝገቡ ወይም አማካሪ ይፈልጉ። ከዚያ እውነተኛ fፍ እስኪሆኑ ድረስ በምግብ ቤቱ ዓለም ውስጥ ለማደግ ይጥሩ።

ደረጃዎች

የ 3 ክፍል 1 - የማብሰል ችሎታዎን ማዳበር

ደረጃ 1 የfፍ ይሁኑ
ደረጃ 1 የfፍ ይሁኑ

ደረጃ 1. ችሎታዎን ለማዳበር በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል።

በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት አንዳንድ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይምረጡ። እሱን እንደያዙት ፣ ገና ያልገቧቸውን ክህሎቶች የሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሞክሩ። እንደ እርስዎ እንዲሆኑ በምግብ አሰራሮች ትንሽ ለመጫወት አይፍሩ።

የትኛው ጣዕምዎን እና ዘይቤዎን እንደሚስማማ ለማወቅ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ይሞክሩ። አንድ ቀን የጣሊያን ምግብ እና በሚቀጥለው ቀን የሜክሲኮ ምግብ ያዘጋጁ። ከዚያ ፣ ለለውጥ ፣ ሀምበርገርን በመንገድዎ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?

ጠቃሚ ምክር

በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ሥራ ሲያገኙ የደንበኞችን ፍላጎት ለማሟላት በፍጥነት ማብሰል ያስፈልግዎታል። በተግባር ግን ፣ ፈጣን መሆን ቀላል እና ቀላል ይሆናል።

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 2. የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለመፍጠር ሙከራ ያድርጉ።

Aፍ የመሆን ምርጥ ክፍሎች አንዱ የራስዎን ምግቦች መፍጠር ነው። በጣም የተለመዱትን ንጥረ ነገሮች አንዴ ካወቁ ፣ ልዩ ንክኪ እንዲሰጧቸው በምግብ አሰራሮች ትንሽ መጫወት ይጀምሩ። ሙሉ በሙሉ አዲስ ነገር ለመፍጠር አደጋን ለመውሰድ አይፍሩ።

  • ትንሽ የተለዩ እንዲመስሉ በነባር የምግብ አዘገጃጀት ላይ ለውጦችን በማድረግ ይጀምሩ። ከዚያ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሳይከተሉ ንጥረ ነገሮቹን ለመቀላቀል ይሞክሩ።
  • አንዳንድ ፈጠራዎችዎ እውነተኛ መምታት ይሆናሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ የማይደሰቱ ሊሆኑ ይችላሉ። ይህ ፍጹም የተለመደ ነው። ተስፋ አትቁረጥ!
ደረጃ 3 የምግብ ሰሪ ይሁኑ
ደረጃ 3 የምግብ ሰሪ ይሁኑ

ደረጃ 3. ገንቢ ትችት እንዲያገኙ ለሌሎች ሰዎች ምግብ ያዘጋጁ።

ፊት ለፊት በጥፊ መምታቱ አስፈሪ ቢሆንም ትክክለኛ ትችቶች እንደ አለቃ እንዲያድጉ ይረዳዎታል። በመደበኛነት ለሌሎች ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ። ስለ ምግቦችዎ ምን እንደወደዱ ወይም እንዳልወደዱ ለእንግዶችዎ ይጠይቁ። እራስዎን ለማሻሻል ለእርስዎ ትርጉም የሚሰጡ ትችቶችን ይጠቀሙ።

በተቻለ መጠን ፣ የእርስዎን የምግብ ዓይነት ለሚወዱ ሰዎች ምግብ ያዘጋጁ። የተሻሉ ግምገማዎችን ሊያቀርቡ ይችላሉ። የህንድ ምግብን መስራት ይወዳሉ እንበል። ከህንድ ምግብ አፍቃሪ ይልቅ ስለ ምግቦችዎ ሐቀኛ አስተያየቶችን ማን መስጠት የተሻለ ነው?

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 4. አዳዲስ ቴክኒኮችን ለመማር ሌሎች አለቆችን ይመልከቱ።

ሌሎችን በማየት ብዙ መማር ይቻላል። ሌሎች የምግብ ባለሙያዎች እንዴት እንደሚሠሩ ለማየት የማብሰያ ትዕይንቶችን እና የመስመር ላይ ትምህርቶችን ይመልከቱ። እንዲሁም ከሥራቸው ለመማር የሚያውቋቸውን አለቆችን እና ምኞታቸውን የሚሹ አለቆችን ለመከታተል ይሞክሩ።

ማንኛውንም የተለየ ቴክኒክ በመገልበጥ ላይ አትተኩሩ። ዓላማው የራስዎን ዘይቤ ማዳበር ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ለማድረግ ቴክኒኮችን ማክበር እና ሌሎች ሰዎች ንጥረ ነገሮችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ትልቅ እገዛ ሊሆን ይችላል።

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 5. ችሎታዎን እና ከቆመበት ቀጥል ለማዳበር በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ሥራ ያግኙ።

ቀድሞውኑ ወደ ምግብ ቤት እንደ fፍ መግባቱ አስደናቂ ይሆናል ፣ ግን ለዚህ ሙያ መምረጥ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ለማደግ ጊዜ ይፈልጋል። ችሎታዎን ለማዳበር እድሎችን በሚሰጥዎት ዝቅተኛ ደረጃ ይጀምሩ። በክልልዎ ውስጥ ለሚታወጁ ለሁሉም የምግብ ቤት የሥራ ክፍት ቦታዎች ያመልክቱ።

በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ የመጀመሪያ ሥራዎ ምናልባት በጣም የተከበረ ላይሆን ይችላል ፣ ግን ሁሉም ሰው መጀመሪያ ላይ መጀመር አለበት። እርስዎ እንደ ምግብ ሰሪ ሆነው የመቀጠር እድሉ ሰፊ ነው። በዚህ አቋም ውስጥ በሙያዎ ውስጥ ለማደግ እና ለወደፊቱ fፍ ለመሆን የሚያስፈልጉዎትን ክህሎቶች ይማራሉ።

ጠቃሚ ምክር

በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ሥራ ማግኘት በተለይ የጨጓራ ጥናት ለማይፈልጉ ሰዎች አስፈላጊ ነው። በኩሽና ውስጥ መሥራት cheፍ ለመሆን የሚያስፈልጉዎትን ክህሎቶች ያስተምርዎታል። እና ፣ እሱን ለማጠናቀቅ ፣ የእርስዎን ከቆመበት ቀጥል ያበለጽጋል።

ክፍል 2 ከ 3 - toፍ ለመሆን ስልጠና

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 1. ሰፊ ትምህርት ለማግኘት በማብሰያው ኮርስ ውስጥ ይመዝገቡ።

ምንም እንኳን የጨጓራ ባለሙያ ማጥናት cheፍ ለመሆን አስፈላጊ ባይሆንም ፣ ትምህርቱ ሥራ እንዲያገኙ ይረዳዎታል። አብዛኛዎቹ የግሮኖሚ ትምህርቶች እንደ አመጋገብ ፣ ንፅህና በምግብ ዝግጅት ፣ ጣፋጭ ፣ ዳቦ መጋገሪያ እና ሌሎች የምግብ ማብሰያ መስኮች ባሉ ርዕሰ ጉዳዮች ውስጥ አጠቃላይ ትምህርት ይሰጣሉ። የምግብ ኮርሶችን ይፈልጉ እና ለሶስት ወይም ለአምስት ተወዳጆችዎ ያመልክቱ።

  • በከፍተኛ ትምህርት ተቋማት ፣ በቴክኒክ ትምህርት ቤቶች እና በምግብ ማብሰያ በልዩ ትምህርት ቤቶች ውስጥ የጨጓራ ህክምና ትምህርቶችን ማግኘት ይቻላል። የጋስትሮኖሚ ኮሌጅ በአማካይ ከሶስት ተኩል እስከ አራት ዓመት ይወስዳል ፣ የቴክኒክ ኮርስ አብዛኛውን ጊዜ በግምት ሁለት ዓመት ይቆያል። በምግብ አጠባበቅ ትምህርት ቤቶች የሚሰጡት ትምህርቶች በልዩነት ደረጃ ላይ በመመስረት እንደ ርዝመት ይለያያሉ።
  • ለወደፊቱ ምግብ ቤት ለመክፈት እቅድ ካለዎት የአስተዳደር እና የሰው ኃይል ትምህርቶችን የሚሰጥ ትምህርት ይፈልጉ።
ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 2. እራስ-አስተማሪ አለቃ ለመሆን ከፈለጉ በቤት ውስጥ ይለማመዱ።

የምግብ ማብሰያ ኮርስ cheፍ ለመሆን የሚያስፈልጉትን ክህሎቶች ለመማር ሊረዳዎት ቢችልም ፣ እርስዎ እራስዎ ማጥናት መምረጥም ይችላሉ። በቤት ውስጥ የማብሰያ ዘዴዎችን በየቀኑ ይለማመዱ። ፈጠራዎችዎን ለማሳየት የበለጠ ዕድሎችን ለቤተሰብዎ ያብስሉ ወይም ይዝናኑ። የሚያስፈልጉዎትን ሁሉንም ችሎታዎች ለመማር በምቾት ቀጠናዎ ውስጥ ከመጠመድ ይቆጠቡ።

  • ሌሎች ሰዎች ንጥረ ነገሮችን እስከገዙ ድረስ ለፓርቲዎች እና ለዝግጅቶች ምግብ ያቅርቡ።
  • አዳዲስ ቴክኒኮችን ለመማር የመስመር ላይ ትምህርቶችን እና የማብሰያ መጽሐፍትን ይጠቀሙ።

ጠቃሚ ምክር

ለራስ-ተማሪዎች ሁልጊዜ ሥራ ማግኘት ቀላል አይደለም። ሆኖም ፣ ምግብዎ ለራሱ መናገር አለበት። ተሰጥኦ እና የፈጠራ ችሎታ ካላችሁ ፣ ሥራ ለማግኘት ጥሩ ዕድል ሊቆሙ ይችላሉ።

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 3. ሬስቶራንትዎን ለማበልጸግ በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ።

ተለማማጅ መሆን በጭራሽ ማራኪ ባይሆንም በሙያ ውስጥ በሮችን ለመክፈት ጥሩ መንገድ ነው። በአከባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሥራ ልምዶችን ይፈልጉ። ምንም ማግኘት ካልቻሉ ፣ ጊዜያዊ ሥራ ለማግኘት ለመሞከር ከ cheፍ እና ከምግብ ቤት ባለቤቶች ጋር ይነጋገሩ። Experienceፍ ፣ ሶስ cheፍ እና የአከባቢ ምግብ ሰሪዎችን ለመመልከት እና ከእነሱ ለመማር ልምዱን ይጠቀሙ። የአለቆቹን መመሪያዎች ወደ ደብዳቤው መከተልዎን አይርሱ።

  • አንዳንድ የጨጓራ ትምህርት ኮርሶች ለተማሪዎች የሥራ ልምዶችን ለማቅረብ ከአከባቢ ምግብ ቤቶች ጋር ሽርክና አላቸው።
  • የእርስዎ internship በፈቃደኝነት ሊሆን ይችላል ወይም በጣም ዝቅተኛ የነፃ ትምህርት ዕድል ይከፍሉ ይሆናል። አሁንም ለወደፊቱ ሥራዎች ጥሩ ማጣቀሻዎችን ለማግኘት እንደ እውነተኛ ሥራ አድርገው ይያዙት።
ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 4. በአንድ የተወሰነ አካባቢ ላይ ልዩ ማድረግ ከፈለጉ የምስክር ወረቀት ያግኙ።

Cheፍ ለመሆን ማንኛውንም ዓይነት የምስክር ወረቀት ማግኘት አያስፈልግዎትም። ሆኖም ፣ በአንዳንድ አካባቢዎች ልዩ ለማድረግ ለሚፈልጉ የምስክር ወረቀት ማግኘት ጥሩ ሀሳብ ሊሆን ይችላል። በአንድ የተወሰነ ዓይነት ምግብ ውስጥ ጥሩ ሥልጠና ካለዎት ፣ በስርዓተ ትምህርትዎ ላይ ክብደት ለመጨመር የምስክር ወረቀት ያግኙ።

  • ለምሳሌ ፣ ዋና አጣቢ ፣ የጌጣጌጥ ወይም የሶስ cheፍ የምስክር ወረቀት ማግኘት ይችላሉ።
  • በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የምስክር ወረቀት ለማግኘት እርስዎም አንድ ዓይነት ኮርስ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ፍላጎቶችዎን የሚያሟሉ ዝነኛ የምግብ ማብሰያ እና የጨጓራ ትምህርት ቤቶች ይፈልጉ።

ክፍል 3 ከ 3 - በሙያው ውስጥ ማደግ

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 1. በአከባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ የመግቢያ ደረጃ ቦታዎችን ያመልክቱ።

በሙያዎ መጀመሪያ ላይ ለሁሉም እድሎች ክፍት መሆን አስፈላጊ ነው። በአከባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሥራዎችን ይፈልጉ። ከቆመበት ቀጥል ፣ የሽፋን ደብዳቤ እና ሌሎች አስፈላጊ ሰነዶችን ሁሉ ያስገቡ። የመቀጠር ዕድሉ ሰፊ እንዲሆን በአንድ ጊዜ ከአንድ በላይ ሥራ ያመልክቱ።

  • ምናልባት እንደ ረዳት ወይም የከብት መጋቢ ሊጀምሩ ይችላሉ። የጋርድ መጋቢው የምግብ ፍላጎቶችን ፣ ሾርባዎችን እና ቀዝቃዛ ምግቦችን የማዘጋጀት ሃላፊነት አለበት። በስራው ውስጥ ቀጣዩ ደረጃ የማብሰያው ቦታ ነው ፣ ከዚያ የአከባቢው ኃላፊ እና የሱሱ fፍ ፣ እሱም በቀጥታ ወደ ወጥ ቤቱ ኃላፊ የሚዘግብ ባለሙያ ነው። ከጊዜ በኋላ እርስዎ የአንድ ምግብ ቤት ዋና becomeፍ ሊሆኑ ይችላሉ።
  • በኩሽና ውስጥ የሠሩ ሰዎች ገና ከጀመሩት የተሻለ ሥራ የማግኘት ዕድላቸው ሰፊ ነው።
Aፍ ደረጃ 11 ይሁኑ
Aፍ ደረጃ 11 ይሁኑ

ደረጃ 2. የእውቂያ ዝርዝርን ለመገንባት ከfsፍ እና ከምግብ ቤት ባለቤቶች ጋር ይነጋገሩ።

እውቂያዎችዎ ሙያዎን በፍጥነት እንዲያሳድጉ ሊረዱዎት ይችላሉ። ከሌሎች ምግብ ሰሪዎች ጋር ይወያዩ ፣ እራስዎን ከሬስቶራንት ባለቤቶች ጋር ያስተዋውቁ እና ሌሎች ምግብ ሰሪዎችን ለመገናኘት ወደ የምግብ አሰራር ኢንዱስትሪ ዝግጅቶች ይሂዱ። ስለዚህ ፣ በባለሙያ ሊረዱዎት ከሚችሉ ሰዎች ጋር ትስስር ይገነባሉ።

  • ወደ ምግብ እና መጠጥ ክስተት በሄዱ ቁጥር ከአለቃው ጋር ለመነጋገር ይጠይቁ።
  • ከኮሌጅዎ ወይም ከልምምድ ባልደረቦችዎ ጋር ይነጋገሩ።
Cheፍ ደረጃ 12 ይሁኑ
Cheፍ ደረጃ 12 ይሁኑ

ደረጃ 3. ችሎታዎን ለማሳደግ እና የተሻሉ ሥራዎችን ለማግኘት ምግብ ቤቶችን ይለውጡ።

ዕድሜዎን በሙሉ በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ አያሳልፉም። በስራዎ ውስጥ ማደግዎን ለመቀጠል ሥራዎችን መለወጥ ያስፈልግዎታል። ሁልጊዜ ለአዳዲስ ዕድሎች ይፈልጉ እና የመጨረሻውን ግብዎ ላይ ለመድረስ ሊረዱዎት ለሚችሉ ሥራዎች ያመልክቱ።

ለምሳሌ እንደ cheፍ ወይም የአከባቢው ኃላፊ ከሆኑ ፣ በሌላ ምግብ ቤት ውስጥ ለሶስ fፍ ቦታ ያመልክቱ።

አማራጭ ፦

እንዲሁም ምግብ ቤት ለመክፈት መምረጥ ይችላሉ። ለዚህ ግን የቢዝነስ አስተዳደር ሀሳቦች ያስፈልግዎታል።

ደረጃ aፍ ሁን
ደረጃ aፍ ሁን

ደረጃ 4. fፍ ለመሆን የሚያስፈልገውን ለማወቅ የሶስ cheፍ ሥራ ያግኙ።

የሱሱ fፍ አዳዲስ ክህሎቶችን ለማዳበር እና ሥርዓተ -ትምህርቱን ለማበልፀግ በጣም ጥሩ በሆነው በfፍ ትዕዛዞች ስር ይሠራል። የአከባቢ fፍ ከሆኑ በኋላ እንደ ሶስ cheፍ ሥራ መፈለግ ይጀምሩ። Cheፍ ከመሆንዎ በፊት በስራ ላይ ቢያንስ ከአንድ እስከ ሶስት ዓመት ማሳለፍ ያስፈልግዎታል።

በመደበኛነት ፣ የሶስ ምግብ ሰሪዎች aፍ ለመሆን የሚያስፈልጉ ዕውቀት እና ችሎታዎች አሏቸው። ሆኖም ፣ አሁንም በቦታው የሚፈለገውን ልምድ እና ሙያ ይጎድላቸዋል። እንደ ሙዝ fፍ የሚያገኙት እነዚህ ችሎታዎች ናቸው።

Cheፍ ደረጃ 14 ይሁኑ
Cheፍ ደረጃ 14 ይሁኑ

ደረጃ 5. የአለቃውን ደረጃ ለመድረስ እድሎችን ይፈልጉ።

ጨካኝ fፍ ከሆንክ በኋላ ለሾፌሮች ቦታዎችን መፈለግ ጀምር። ለአዳዲስ ምግብ ቤቶች ይከታተሉ እና በክልልዎ ውስጥ ስለ ምግብ ሰሪዎች ሙያ ይወቁ። ወጥ ቤት እንዲሮጥ ሊያግዙዎት ከሚችሉ ሰዎች ጋር ለመገናኘት በአውታረ መረብ ውስጥ ኢንቬስት ያድርጉ። ክፍት ቦታ ሲታይ ፣ የሬስቶራንቱን ባለቤት ወይም የሰው ኃይል ባለሙያ ያነጋግሩ እና ችሎታዎን ለማሳየት ያቅርቡ።

  • አለቃ ለመሆን የብዙ ዓመታት ልምድ ያስፈልግዎታል።
  • በምግብ አሰራር ኢንዱስትሪ ውስጥ ጓደኞችን ማፍራት ሌሎች ለስራዎ ትኩረት እንዲሰጡ ለማድረግ የተሻለው መንገድ ነው። ሁል ጊዜ ለሌሎች ጥሩ ይሁኑ። ግቦችዎ ላይ ለመድረስ ማን ሊረዳዎ እንደሚችል በጭራሽ አያውቁም።

ጠቃሚ ምክሮች

  • ለመሞከር አይፍሩ። ከጊዜ ወደ ጊዜ ይወድቃሉ ፣ ግን እርስዎም አዳዲስ ክህሎቶችን ይማራሉ።
  • ብዙ ሰዎች የምግብ አሰራራቸውን ናሙና እንዲያደርጉ ይጠይቁ። ለእርስዎ ፍጹም የሆነ ምግብ ለሌሎች ቅመም ወይም ጨዋማ ሊሆን ይችላል።
  • በሥራ ቦታ የሚያገ everyoneቸውን ሰዎች ሁሉ በደንብ ያስተናግዱ። የዛሬው እቃ ማጠቢያ ፣ አስተናጋጆች እና ደንበኞች የነገ ወቅታዊ ምግብ ቤት ባለቤቶች ሊሆኑ ይችላሉ።
  • በአካባቢዎ ባሉ ኮሌጆች እና የቴክኒክ ትምህርት ቤቶች የማብሰያ ኮርሶችን ይፈልጉ። በጨጓራ ጥናት ውስጥ የቴክኒክ ኮርሶችን ፣ ልዩ ባለሙያዎችን እና ዲግሪያዎችን ማግኘት ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀላል ነው።
  • አብዛኛዎቹ ትምህርት ቤቶች የቀድሞ ልምድን አይጠይቁም ፣ ስለዚህ እርስዎ ምግብ ቤት ውስጥ ሰርተው ስለማያውቁ አይደለም።

ማስታወቂያዎች

  • ቢላዎችን ሲጠቀሙ በጣም ይጠንቀቁ። እራስዎን በመቁረጥ ሊጨርሱ ይችላሉ።
  • የአንድ fፍ የሥራ ቀን ረጅም ሲሆን ብዙውን ጊዜ ቅዳሜና እሁድን እና በዓላትን ያጠቃልላል። ለሥራቸው ፍቅር ላላቸው ሰዎች ይህ ትልቅ ጉዳይ ላይሆን ይችላል ፣ ነገር ግን እራሳቸውን በሙያው ላልተገኙ በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል።

የሚመከር: